Maker’s Mark долгие годы выпускал один единственный бурбон. Но рынок развивается, качество премиум-бурбонов растет, в почете инновационный подход и эксперименты. Ответ на подобный спрос — новый Maker’s 46, о котором слухи ходили давно, но вышел он только в прошлом году. Довыдержка в бочках со вставками из французского дуба. Maker’s 46 …
Сегодня уже не до дегустации, поэтому про Maker’s 46 расскажу завтра, а сегодня еще немного информации про Maker’s Mark. Maker’s Mark — сравнительно новый бренд виски, но сама винокурня существует здесь с 1805 года. До 1953 года была известна как Burks Distillery. Она находится в списке National Historic Landmark, знаковых исторических мест США и является самой старой действующей американской винокурней. Винокурня принадлежит Fortune Brands, той же компании, которая владеет крупнейшим производителем бурбона Jim Beam (а так же Laphroaig, Ardmore и блендом Teacher’s) Текущий COO и менеджер винокурни Роб Сэмьюелз — уже восьмое поколение Сэмьюелсов, каждое из которых было занято производством …
Maker’s Mark Kentucky straight bourbon whisky 750ml, 45% ABV Аромат: Мокрые дубовые доски, кокос и рассыпавшийся табак из дешевых папирос. Аромат, кстати, довольно резкий и молодой. Хорошо реагирует на воду, становится более сладким с нотками ванили и карамели. Вкус: Сначала накатывает дуб и перец, потом длинная сладкая волна из ванили и карамели. В целом стандартный для бурбонов набор, пожалуй, действительно мягче и слаще, но не хватает изюминки. Послевкусие: Дуб и карамель. Оценка: 7.2 Мэйкерс Марк можно за многое похвалить, например за маркетинг. Ну и то что вклад этого бурбона в вектор развития индустрии в целом. Не в последнюю очередь именно …
Maker’s Mark был последней остановкой в Кентукки. Из Бардстауна мы выехали рано утром, чтобы успеть на первую экскурсию, в тот же день у нас был рейс из Луисвилла домой. В итоге мы были первыми, приехали еще до открытия, и кроме нас в такую рань желающих больше не было. Тем лучше. …
Я каждый раз удивляюсь упорству российских магазинов (включая интернет-магазины), добавляющих фразы: в подарочной упаковке в подарочной коробке к описанию любого алкоголя с картонной коробкой или жестяным тубусом, еще и с выносом этой детали в заголовок, пусть в сокращенном виде. Больше не встречал такого нигде. Особенно веселит когда это приписано к 95% ассортимента. Прям магазин подарков, не иначе. Лично у меня выражение «подарочная упаковка» ассоциируется с цветной бумагой, ленточками и бантиками. В английском языке gift box — это необычный подарочный набор с бокалами и т.д. Другое выражение presentation box подходит чуть более, но во-первых, это не совсем корректный перевод. Во-вторых, это …
Ну и раз уж речь зашла про Littlemill, закроем эту тему разливом от независимого боттлера Lombard. Во возрасту и дате разлива примерно то же самое. Цвет у этого виски гораздо светлее, почти соломенный, но скорей всего разница объясняется просто отсутствием красителя — карамели. Littlemill 1990-2004, 13 y.o. «Jewels of Scotland» [Lombard] Lowland single malt scotch whisky 750ml, 50% ABV Аромат: Хм, интересно, совсем другое впечатление. Более сухой, маслянистый, солод и дрожжи. Из фруктов угадываются только цитрусовые и зеленые яблоки. Что-то техническое, гараж. Расторитель. Рябина, мускатный орех. По описанию, получается что не очень, но мне аромат нравится гораздо больше. Гораздо-гораздо больше. …
Littlemill был остановлена в 1994 году, часть оборудования была вывезена. Долго решалась дальнейшея судьба места, всё-таки Литтлмил считалась самой старой шотландской винокурней, построенной аж в 1772 году. (Теперь из ныне существующих это Bowmore) Были варианты и с открытием музея-винокурни, но земля приглянулась застройщикам элитных жилых кварталов. В итоге в 2004м году пожар уничтоживший остатки зданий винокурни решил всё в пользу вторых. Так что было немного неожиданно увидеть на прилавке в 2011 году официальную двенадцатилетнюю версию. Наверное, поэтому и купил. Сейчас вот нашел и рассмотрел код на бутылке, похоже таки разлита 25 ноября 2004 года, и каким-то чудесным образом «завалялась». До …
Еще один Балменах, на этот раз значительно старше, 25 лет. Не указан тип бочки, но по светло-золотому, не сильно насыщенному цвету предполагается бурбонная бочка, скорей всего refill. Balmenach 1979-2004 25 y.o. «Jewels of Scotland» [Lombard] Speyside single malt scotch whisky 750ml, 50% ABV Аромат: Очень гармоничный аромат. Сладкий карамельно-ванильный переплетается …
Ленивый стал, вчера был продегустирован Balmenach, а о винокурне не написал ни слова. Беру себя в руки и исправляюсь. Балменах — один из редких представителей стиля «старого Спейсайда». То есть типичного спейсайда из тех времен, когда трубные конденсаторы еще не заменили «змеевеки», кубы не выросли в размерах, а тяжелые, «мясные», …
Разлив Scotch Malt Whisky Society, бочковая крепость 60.5%. Молодой, всего десять лет, экс-бурбонная бочка, first-fill. На бутылках SMWS нет названий винокурни, но есть код. Первая часть кода, в данном случае это цифра 48, как раз обозначает винокурню. Официально она вроде бы как не раскрывается, но в буклетах есть вполне однозначная …
Теперь специальный релиз для магазинов дюти-фри. Darach Ur в переводе с гельского значит «новый дуб», на этикетке буквально написано, что выдержка в новых бочках, сделанных в Кентукки. Bunnahabhain Darach Ur (batch 4) Islay single malt scotch whisky 1L, 46.3% Аромат: Гораздо более свежий, чем двенадцатка. Больше специй и мяты. Ириски, какое-то подобие гигиенической помады, а так всё те же яблоки и легкая солодовость. Дуб если и есть, то скорей в виде мягкой древесной смолистости и горстки сухих веточек. Вкус: Мощная атака с цитрусовыми, солью, древесными специями, приятная воздушная сладкая ваниль вокруг. Потом правда выплывают слишком явные дубовые доски и уплывают …
Основа стандартной линейки Буннахавена — эта двенадцатилетняя версия. Это не самый новый боттлинг, новый вариант продается в квадратных картонных коробках, и, что гораздо более важно, с крепостью 46.3%. Это же — более старый 40%-вариант. Bunnahabhain 12 y.o. Islay single malt scotch whisky 750ml, 40% ABV Аромат: Яблочный пирог. Неможножко мяты и мёда. Морской бриз. Намек на херес, где-то там в далеке угли потухшего костра. Вкус: Гораздо более одномерный, к сожалению. Мята на соприкосновении с языком, зачем отчетливая соленость, морские брызги. Фруктовая сладость, но ничего выдающегося, очень получается разбавленно. Послевкусие: Соль и кожура цитрусовых, сладкий фон. Оценка: 7.6 Отмечу, что оценка …
Приехав, я обнаружил на столе две бутылки Bunnahabhain, которые я собирался продегустировать до поездки, но не успел. Ну что ж, продегустируем сейчас. Но сначала расскажу о винокурне…
Четыре дня на Айле пролетели как один. Но я выполнил мой план, побывал на всех восьми винокурнях (и даже на Isle Of Jura), что в отсутствии собственной машины было почти подвигом. Фото есть отовсюду, даже оттуда, откуда нельзя. Привез всякие разные эксклюзивные разливы со многих винокурен, приуроченные к фестивалю Feis Ile или просто distillery-боттлинги. Теперь надо отдохнуть пару дней от такого отпуска.