Кратко: whisky sampler в Old Tabolt Tavern в Бардстауне

15/11/2012

Городок Бардстаун в Кентукки нескромно именуется столицей бурбонов. Но он и в правду этого заслуживает больше других. Во-первых расположен он так, что ни один виски-путешественник по Кентукки мимо него не проедет. Во-вторых, тут необычайно высокая концентрация интересного — гостевой центр и склады Heaven Hill, винокурня Old Barton / 1792 Ridgemont, свежевостановленная винокурня Willett и склады KBD, крайне интересный виски-музей Оскара Геца. Еще одной достопримечательностью является Old Tabolt Tavern, построенная 1779 году. Там можно остановиться на ночь, но лучше просто зайти выпить и покушать. Еду и обслуживание в Бардстауне можно найти и получше, а вот отдегустировать бурбоны здесь вполне можно. Для …

Кратко: Brenne, JW Green Label, Longrow 10 y.o., Balvenie 15 y.o

14/11/2012

Это была пятничная пробежка по барам перед отъездом в Кентукки. Brenne French single malt whisky, 40% Свежая новинка. Вроде как independent-разлив только для американского рынка. Известно, что спирты дистиллированы в регионе Коньяк, на оборудовании небольшого коньячного дистиллера — аламбик с прямым нагревом, выдержка в бочках из французского дуба. Ну и завершает все финиш в бочках из под коньяка. Настоящий француз! Аромат неплох: сладкий, ягодно-фруктовый, карамель и ириски. Конечно, странноват для виски, но не отпугивает. На вкус мало того что уже перебор со сладостью — сильно искусственно-подслащенный сок (клубника-клюква?) с водкой. Плюс сладость немного расхлябанная, такая, ему бы что-нибудь типа 46% …

Кратко: Elijah Craig 20 y.o. Single Barrel и Glenmorangie 30 Malaga Finish

09/11/2012

Решил к существующим заметкам которые я пишу, добавить краткие — просто записи из баров, фестивалей, или написанное дома по крохотным сэмплам. Оценки тоже буду ставить, как ориентир, но не относитесь серьезно — это те случаи, когда ни обстановка или размер порции не предполагают серьезного анализа. Но я столько дегустирую разного, и кроме моей памяти, которая очень ненадежная штука, нигде ничего не остается. Сегодня просматривал фото на телефоне — там десятки фотографий этикеток, что перепробовано в барах — в некоторых случаях я не помню даже сам факт того, что я это уже пил. Так что всё это чтобы в первую для …

George T. Stagg 2011

08/11/2012

Пока уже заканчивать с Buffalo Trace. Все ржаные бурбоны от этой винокурни не перепробуешь — их сотни разных, много лимитированных релизов. Но закрыть тему надо чем-нибудь особенным. Например, George T Stagg’ом из ежегодной лимитированной серии Antique Collection 2011. Крепость на этот раз 71.3%. Для каждого релиза из серии Antique Collection винокурня готовит data-sheet, где очень много подробной информации. Зацените: В этот батч было отобрано 124 бочки. Все дистиллированы зимой 1993, бутылированы осенью 2011 года. Возраст получился 17 лет и 5 месяцев — для бурбона более чем солидно. Зерно — кукуруза из Кентукки, рожь из Минесотты, и ячменный солод из Северной …

Colonel E.H. Taylor Single Barrel (AstorWines)

06/11/2012

Это еще один релиз из серии E.H. Taylor Jr., на этот раз просто однобочковой релиз. Все бочки выдержаны на складе C, который был построен Тэйлором в 1881 году. Bottled-In-Bond, а значит 50%. Возраст на этикетке не указан, но из сопровождающих материалов известен — 11 лет. Многие крупные магазины отобрали свои эксклюзивные бочки, в данном случае это бочка магазина Astor Wines. Colonel E.H. Taylor Single Barrel (AstorWines) Straight kentucky bourbon whiskey 750ml, 50% ABV Аромат: Это прямое возвращение к типичным ржаным бурбонам. Все так и не став откровенно сладким — он прибавил в отточенных сладких ароматах — апельсиновых леденцов, нуге, карамели, …

WhiskyFest 2012

05/11/2012

Это лучший фестиваль в моей жизни. 16.5 часов дегустаций втиснутые в полтора дня (4 часа первый день фестиваля, 6.5 часов семинаров и затем второй день фестиваля). Попробовал я больше ста виски. Успел немного поообщался с Дэйвом Брамом, Домиником Роксроу, Джоном Кэмпбелом, Ричардом Патерсоном, Паркером и Крейгом Бимами, Джоном Глейзером и многими другими. Спасибо Джону Хенселлу за то что вывел WhiskyFest на новый уровень, в следующем году я обязательно иду. Прекрасных виски было очень много, но особо запомнились мне эти — Gold Bowmore, Highland Park 30, Balvenie Tun 1601 batch #6, Glenfarclas Family Cask 1972, новый Lagavulin 21. Ну и картинка мне …

Colonel E. H. Taylor Old Fashioned Sour Mash

05/11/2012

В прошлом году Баффало Трэйс запустил новую серию виски — Colenel E. H. Taylor, которая стала довольно интересной задумкой. Каждый виски из серии будет выпускаться ограниченным тиражом и… исчезать навсегда. Его будет сменять другой виски с другой тематикой. С начала серии выпущено уже пять релизов: Old Fashioned Sour Mash Bourbon, Single Barrel Bourbon, Warehouse C Tornado Surviving Bourbon, Barrel Proof Bourbon и наконец Straight Rye Whiskey. Вся серия имеет похоже оформление — винтажную этикетку, похожую на те, которые использовались в начале двадцатого века на OFC винокурни при Тэйлоре. Сегодня у нас первый релиз из этой серии — Old Fashioned Sour …

Сэнди

01/11/2012

После великолепных выходных, потрясающего ВискиФеста пришла Сэнди. Ну никогда бы не подумал, что вокруг нашего дома может быть озеро. Ну как озеро — странное такое, неглубокое озеро, где над гладью воды возвышаются дома. Это именно то, что мы увидели в понедельник вечером. Запасы виски в безопасности, но мне из дома пришлось бежать туда где есть свет, вода и интернет — виски мы там тоже нашли. Но всё, вернулся домой.

каждый день про виски