Highland Park — забираемся повыше

Дегустационные заметки, как известно, занимают кучу времени. И если подходить ответственно, то надо подготовиться. Должно быть время, настроение, обстановка вокруг. Если устал или голова занята другим — проще отметить. В итоге так и отменяется. Особенно летом. И виски бы выпил, но внутренняя установка, что потом надо написать заметку, вот эта ответственность заставляет откладывать дегустации. Так вот, если однажды наличие этого блога только повысило интерес моего хобби, то сейчас оно же может его убить. Чтобы этого не произошло, я вынужден сообщить, что пока я с подробными заметками завязываю. Если и буду писать, то в таком очень кратком формате, просто чтобы оставить запись, …

Highland Park 18 — две версии, плюс проверка временем

В этот раз один только один виски — 18-летний Highland Park, точнее две его версии, и я проведу небольшой эксперимент. У меня сохранились остатки Хайленд Парка выпущенного в районе 2008 года и купленного в первые месяцы моего прибывания здесь. К сожалению оригинальной бутылки не сохранилось, но так как магазин, где я его покупал, был абсолютно непроходной, где одни и те же виски продавались годами, не удивлюсь если эта бутылка тоже была разлита сильно раньше. Я отпил четверть бутылки, потом виски три с половиной года был задвинут на полке в дальний угол и извлекался всего пару раз. Пока однажды на проверке …

Своими глазами — Highland Park

На третий день нашего путешествия у нас был запланирован визит на винокурню Хайленд Парк. Напоминаю, в рубрике «Своими глазами» только фото и краткие комментарии. Я не ставлю целью каждый раз подробно пересказывать процесс изготовления виски, но если есть вопросы — спрашивайте, я с радостью отвечу, если смогу.      

Упс

В штате Нью Джерси большой трак перевозивший 22 тысячи литров шотландского виски при повороте задел телефонный столб, затем припаркованный автомобиль, перевернулся и… сгорел полностью. К счастью, никто не пострадал. Ну что за страна — ни одной фото, ни одной записи с регистратора :)) Источник

Несколько молодых Highland Parkов

Эта неделя будет посвящена Хайленд Парку. Начнем с самых простых, а дальше сколько успеем. Highland Park 8yo (43%, G&M, The Macphail’s Collection, 2009, JI/ABDB) Oakney single malt scotch whisky Цена: 30-35$ (США) Очень странный Хайленд парк — в молодом возрасте я ожидал увидеть более выраженную характерную солодовость и вересковую торфянистость, которая характерна для молодых официалок. Пусть чуть грубее, и неотесанней. Но тут всё гладко, ненавязчиво — виски абсолютно лишен брутальности и острых углов, приобрел очень мягкую фруктово-цветочно-медовую сладость, но слишком усредненную, характерную скорей для блендов. Торфа и вереска — лишь намеки. Во вкусе — чуть соленый, немного лимонного сока, фрукты …

Путешествие по Шотландии, день второй

Первый тур на винокурнях обычно уходит в 10 часов. К этому времени мы и отправились на Dalwninnie — это всего минут 10 на машине в обратную сторону от Ньютонмора, где мы ночевали. Погода уже намекала — что рассчитывать на идеальную погоду, как в первый день нашего отпуска, в дальнейшем не стоит. Но пока всё было не так уж плохо — всего-лишь серое небо, и начинал накрапывать мелкий дождик. Dalwhinnie видна с главной трассы A9, съезды на неё хорошо обозначены.