Bowmore 2001

Три Бомо. Очень похожи — все дистиллированы в 2001 году, возврастом от 10 до 11 лет, все финишированны в Педро Химинез бочках. Но все три от разных боттлеров. Bowmore 11yo 2001/2013 (46%,  Carn Mor, Strictly Limited, PX Sherry finish, 2 hogshead) Carn Morn — брэнд шотландской компании Scottish Liqueur Centre. Угадывается Бомо. Этот вариант по цвету самый светлый. Хорошо заметный торф, бекон, чуть соли. Фенольность слегка мыльная. Слегка травянистый, сладкий, фруктовый, фрукты — груши, яблоки и арбуз, даже некая свежесть присутствует. На вкус это довольно молодой торфяной виски, с довольно сильной фенольностью, легким лимоном. Следов PX-финиша не обнаружено. Легкое солодое …

Yoichi / Йойчи

Йойчи — еще одна японская винокурня, чьи виски ни разу не были продегустированы в этом блоге. С ней я знаком плохо, лишь пару раз пробовал пятнадцатилетний релиз, ныне официально продающийся в США. Yoichi 10yo (45%, OB, bottle code 20A36D) Аромат встречает очень по-шотландски. Слегка дымный, чуть ванильный, умеренно-солодовый, чуть забродивших груш, немного орехов и мёда. Вполне симпатичный, пусть и грязноватый. Во вкусе сладкий, для такого аромата необычно много сырых древесных качеств, в послевкусии те же груши. Хороший баланс. 8.0 Yoichi 12yo (45%, OB) Аромат куда более выровненный. Больше сконцентрирован на фруктах. Мускатный орех, немного сливовости. Но дальше в детали как-то …

Томатины постарше

Краткие заметки для себя про три Томатина постарше.    Tomatin 25 yo (43%, OB) Мармелад как он есть, сладкий, чуть цитрусовой цедры, цветочки и для баланса даже легкая фенольность (не дымная). Да, мясистый такой аромат.  И становится всё более фруктовым, от садовых фруктов движется к экзотичеким. Вкус — опять мармелад, цитрусовые лидируют, дальше смещается в свежую траву, чуть хвои и орехов. В послевкусии всё так же фруктовый. 8.8 Tomatin 36yo 1973/2010 (44%, OB, refill amercian oak cask 25602, 184 bts.) Фруктовый, да тут с самого начала больше тропических фруктов, больше персиков, нектаринов, слегка засахаренный. Также груши и цитрусовые. Медовый, абрикосы. …

Сколько наливать в снифтер?

Как вы думаете, фотограф тонко троллит на тему адекватности сочетания формы бокала и бренда, или просто дурак хотел, чтобы надпись была видна? Update: Обновляю скриншот, так как это фото всё-таки с официального гифт-шопа Мэйкерс Марк. Но так даже прикольней.    

Томатины по-младше

Продолжая тему Томатина.     Tomatin Legacy (43%, OB, combination of bourbon barrels and virgin oak casks) Новый NAS-релиз от Томатина — комбинация выдержки в бочках из под бурбона и из нового дуба. Аромат, конечно, крайне молодой — кристально солодовый, овсяное печенье, коричневый сахар, вареная сгущенка. С едва оформившимися фруктовыми тонами, ванилью и легким зажаренным характером (шелуха жареного арахиса, обожженый дуб), картон. Тоже солодо-сахаристый, легким цитрусовыми, консервированным ананасом, немного пыльный — как чайная пыль в коробке чайных пакетиков. 7.7 Симпатичный виски вводного уровня. Tomatin 15yo (43%, OB, traditinal scotch whisky oak casks) «Традиционные» бочки, это видимо рефилл-бочки из под бурбона. Тоже солодовый, но …

Как рождаются легенды

Всё-таки насколько влиятельно мнение Джима Марри. Мне уже на работе несколько людей, знающих о моем увлечении, поделились новостями. «Читал новости? Там какой-то мужик нашел на своем складе бочку, которая признана лучшим виски экспертами. Сейчас продается по 120 долларов.» Ради интереса попросил линк. Новостью оказался растиражированный большинством новостных сайтов пресс-релиз, о том, что Джим Марри в новой библии дал звание лучшего виски Эланте от Гленморанжи. Мужиком, нашедший бочку, оказался Билл Ламсден. Вообще забавно наблюдать, что для «испорченного телефона» достаточно всего два звена — маркетингового текста и неподготовленного читателя. Дальше, мне обычно задают следующий вопрос «Стоит ли этот виски 140 долларов?» (интонация …

Сэмплы с WhiskyFest. Продолжение

Это просто краткие записи для себя. Три виски из сегодняшней заметки были разлиты специально для семинаров и в продажу не поступали. Да и можно ли использовать слово «разлиты», некоторые бочки были лишь немного опустошены, и остались зреть на складе дальше, ведь виски выпускался количеством… шесть бутылок. Kininvie 23yo 1990/2013 (61.6%, OB, for WhiskyFest NY 2013 Seminars, distilled 4-July-1990, american oak hogshead) В аромате очень много засахаренных цитрусовых, грейпфрута, немного цветов и трав, корнеплодов типа редьки, немного лака или краски, кожи. Но больше здесь всё-таки крем-брюле. Вау. Кедровый орех, дуб, опять же мощная травянистость. Виски интересный, но явно из дафтауновской троицы …

Сэмплы с WhiskyFest

  Продолжаю разбирать сэмплы с ВискиФеста… Начнем с Гленморанжи разлитого примерно 1985 году, и продолжим современным.     Glenmorangie 22yo 1963 (43%, OB) Этот сэмпл еще с прошлого ВискиФеста, но бутылочка была полная, и хорошо запечатанная, так что я долго ждал хорошего момента её открыть. Аромат: Наверное, самая отчетливая корица, которую я находил в виски, шоколад. Засахаренный лимон, шоколад. Далее идут сухие травы, чай, сигара. Инжир с курагой из сухофруктов. Цитрусовый ликер. Потом появляется немного «зелени», стебли травы, так и недозревшие фрукты. Мята. Ну просто очень много всего происходит в аромат, надеюсь вкус не разочарует. На вкус удивительно насколько он …