Персональные виски-итоги года

Впервые получилось писать в блог более-менее регулярно. Да, было несколько перерывов, но от хобби тоже «отпуска» нужны. Новый формат заметок себя оправдал. Когда-то написание строго форматированных заметок превратилось в повинность, удовольствие от процесса я получать перестал. Вместо того, чтобы открывать следующую бутылку, я всё еще писал заметку к предыдущему виски, а потом следующему. Когда формат был послан подальше, проблема была решена и я снова наслаждался виски. Запросто получалось дегустировать и писать чаще. Впервые за год количество описанных виски приблизилось к 200. Темпы роста личной коллекции замедлились, просто из-за того, что кончилось всё пустое место в квартире. Сэмплы сыграли большую роль, без …

Хорошая концовка года в Вrandy Library

  На прошедшей неделе три вечера провел в Брэнди Лайбрари, поэтому совсем не было временя для домашних дегустаций и заметок. Но с точки зрения виски-опыта, время даром не пропало. Во-первых — попробовал старые американские виски, купленные на аукционах.   Four Roses American Light whiskey. Этот Four Roses из той эпохи, когда американские производители боялись что насыщенный вкус бурбона отпугнет потребителей, и конкурировали с шотландскими блендами облегчая свой виски. Произведен во времена Seagram’а. На самом деле очень прост, но как бухло его пить вполне можно, это приятная легкая карамельная водичка, имеющая между тем полные 40% алкоголя. Old Crow— Это тот легендарный, настоящий …

Пять виски с острова Джура

Сегодня в программе две официальные Джуры, которые обе 21 года выдержки (одна юбилейная 2010 года выпуска, ну и только вышедший стандартный релиз, который её сменил), два релиза от SMWS, буквально из соседних бочек, тоже 21 год. Ну и пятый релиз, от Malts of Scotland, лишь чуть моложе, около 20-ти лет. …

Whisky Advocate Awards

Лучший виски из Хайленда и островов — Talisker Storm?! Знаете, я уже давно смотрю на награды с изрядной долей скептицизма. На любые. И в общем-то, если Дэйв думает, что Макаллан Руби — лучшее, что сделали в Спейсайде за прошедший год, то это его право. Меня такой выбор просто оставляет равнодушным. Но Талискер для меня — это больше, чем просто синглмолт. С ним у меня особые отношения, особая к нему любовь. Не потому что это какой-то органолептический шедевр, достойный ста баллов. Вовсе нет, просто он магически на меня действует, создает настроение и уют. У меня целая полка с разными Талискерами, и …

Виски из Швеции — Mackmyra

Сегодня была Макмира… Хотя в Швеции уже несколько винокурен уже выпустивших свой виски, только Макмира стала широко известной шведской маркой за пределами самой Швеции. Наверное потому, что она первая. Основана она в 1999 году, первый виски выпущен в 2006-м. Кроме базового «The 1st Edition» (выпускается с 2008 года) в продаже …

Молодые Tomintoul’ы

Виски разные нужны, виски разные важны. В том числе и недорогие с менее известных винокурен. Например Tomintoul. Винокурня сравнительно новая (построена в 1964) году, в одно время была частью Whyte and Mackay (которая так и не стала активно продвигать Tomintoul как single malt), но в 2000 году была продана текущему владельцу — компании Angus Dundee Distillers, которая также владеет винокурней Glencadam. Angus Dundee — один из крупнейших шотландских экспортеров bulk-виски (как блендов, так и синглмолтов), так что вполне возможно, что вы уже знакомились с продукцией компании покупая неизвестные виски в супермаркетах. Новые хозяева стали активно развивать Tomintoul как single malt, …

Caol Ila

Сегодня — несколько Кол-Ил от независимых боттеллеров, все возрастом от 16 до 20 лет, но два релиза — современных, а два — разлитых в середине 90-х. Caol Ila 16yo 1996 (46%, Signatory, Un-Chillfiltered Collection, casks 12567+12575, 778 bts.) Довольно плоский. Глина, бетон. Немного гниющей листвы. Медицинские ассоциации приходят с двух сторон, как йод, бинты, так и аскорбинка. Сладость есть, но она обычная, молодая копчено-солодовая. То же самое и со вкусом, весьма одномерно. На вкус такой же прямолинейный торф с лимонной, с травянисто-лимонными поигрываниями. Весьма однобокая Каол Ила. 7.6 Caol Ila 17yo 1990/2007 (56.3%, Mackillops, cask strength Sherrywood, distilled 8 Feb …

Виски в подарок?

Традиционный предновогодний опрос. Какой виски вы бы хотели получить в подарок? Давайте так, два варианта — фантастический, и реалистичный.

Несколько бурбонов с WhiskyFest’а

Конечно же, бурбоны очень хорошо представлены на крупнейшем виски-фестивале в США, в том числе и на программе семинаров. Сегодня буду вспоминать, что же там было. Buffalo Trace Experimental release (Barrel Stave Drying Time) Баффало Трейс всегда отличалась большим количеством разнообразных релизов, но в последние годы началось что-то невероятное. Кроме регулярных разливов для десятка собственных брендов, крайне редкой Antique Collection, масштабного проекта Single Oak, новой линейки лимитированных разливов Colonel E.H. Taylor, они умудряются каждый год выпускать несколько экспериментальных виски. Например в данном случае Баффало Трейс досочки для бочек находились на открытом воздухе целых 13 месяцев вместо положенных шести. Возраст — 15 …

Glenmorangie Nectar’Dor, 15yo Sauternes Wood Finish, Artein

Гленморажи c винными финишами. Первые двавыдерживались дополнительно в бочках из под сотерна, последний — из-под тосканских вин.    Glenmorangie The Nectar D’Or (46%, OB) Совсем недавно пробовал новую 12-летнюю версию — но сейчас под рукой её нет, но есть старая, еще без указания возраста. Эта мне нравится чуть меньше новой 12-летней. Нектар Диор наверное самый цветочно-медовый, светлые легкие фрукты, фруктовый компот, ириска, чуть ореховой крошки, арахисовое масло,  легкая бархатистость. На вкус, настойка с медом и травами. Ведет себя очень по-гренморажевски, начинает сахаристой атакой, слегка шоколадный, заканчивает инжиром и травянистостью. Послевкусие слабое. 8.2. Опять же, на мой взгляд за последние годы …

Два торфяных Benriach’а

Еще два Бенриаха, на этот раз торфяные. Benriach 12 yo Heredotus Fumosis (46%, OB, Peated PX Finish, 2009) О, да, еще как торфяной. Аромат мне нравится, здесь нет насыщенных черт PX, но бенриаховский торф с этим финишем смотрится очень гармонично. Привычно солоноватый, слегка травянисто-землистый торф, с перцем, явным грилем неподалеку (рыба и овощи). Фенольность не кажется агрессивной и преобладающей, потому что за ней много сладости, как десертной — карамель, сахарная корочка крем-брюле, так и яблоки-груши. Во вкусе, конечно мимо торфа не пройти, он ощущается в разы мощней, на пару с перцем. Но сладость и сочность остаются, для 12-летнего зеаметен дуб. …

Несколько Mortlach от G&M, включая 1936 год

Сегодня у меня в программе четыре сэмпла Мортлаха, все они от одного боттлера — Gordon & Machphail. Начнем мы с обычного, более-менее современного пятнадцатилетнего релиза. Дальше попробуем релиз из 1995 года. Далее «итальянский» Мортлах разлитый в конце 80х или в 90х до 1993 года. Ну и закончим 36-летним релизом разлитым в 1972-1973. Mortlach 15yo 1993 (43%, Gordon & MacPhail, JI/AEBH) Начнем с в общем-то одного из самых «стандартных» разливов Мортлаха. Конечно, более правильно было бы за самый стандартный взять Мортлах из серии Flora and Founa, но эта 15-летка от Gordon & Macphail встречается никак не реже, и для многих именно …

Invergordon, фото

Кстати, саму винокурню Инвергордон несложно увидеть (её виски я дегустировал вчера), путешествуя по шотландскому Нагорью в сторону Далмора. Порт Инвернес находится недалеко от Алнесса и проехать с севера мимо него вряд ли получится. Ну и найти эту зерновую винокурню тоже не сложно — на дороге есть указатели, правда установлены они …

Invergordon

Сегодня вот дегустировал зерновые виски от Инвергордона, четыре сэмпла. В большей части виски оказались очень друга на друга похожи, поэтому в общем-то и написать было особо нечего.   Invergordon 1973/2012 (42.0%, MoS, Bourbon Hogshead #MoS12063) Первый виски, кстати был отличным от других, в том числе за счет того, что был …

Еще три Benriach

Каждый год Benriach выпускает серию синглкасков. Эти уже давно пора было выпить, но вот делаю это я только сейчас. Разные финиши, разные винтажи и сроки выдержки, объединяет их только то, что разлиты все в 2010 году. Benriach 17yo 1993/2010 (56.7%, OB, cask 7420, Gaja Barolo Finish, 252 bts.) Аромат начинается с карамели. Далее сухофрукты, нектарин, чуть зеленой груши. Перед глазами обожженый дуб лимузин, хотя понятия не имею в какой бочке это все финишировалось. На вдохе больше изюма и легких дубовых специй.   Комбинация в аромате приятная. С водой сильно(!) меняется, появляется цитрусовость, больше свежести. Он приятен, но сладость очень кратковременна, …