Представляете, после написания заметки про фестивальные Каол Илы решил освежить память о винокурне и искать свой фото-отчет… И не нашел! Думал сначала, что случайно пост удалился, но в папках где обычно обработанные фото, тоже нет. Неужели за 3.5 года так и не выложил, а вы мне не напомнили? В общем …
К фестивальной неделе на острове Айла каждая винокурня выпускает специальный релиз. Сегодня темой у нас будут как раз такие релизы с Каол Илы за последние четыре года. Caol Ila 2000/2011 (64.3%, OB, Feis Ile 2011, cask 301696, bodega sherry) 64.5% алкоголя. Даже плеснув воды она встречает не так ласково, как стандартная 12-летняя версия. Торф, и довольно грязный солод, овсянка, кисломолочные продукты, витамины. Какая тут явно больше огня, раскаленные камни, сургуч, соленая жареная спаржа, но морским бы я этот аромат бы не назвал. Чуть цитрусовый, но только со временем и значительным количеством воды. Напор во вкусе есть, он очень соленый, очень …
Вернулся из длительных разъездов, обнял шкаф с бутылочками, поцеловал тумбочку с сэмпликами, я наконец-то дома, можно начинать! ) Сегодня несколько синглкасков из 10-го батча Бенриахов, выпущенного в 2013 года. Начнем с неторфяного. Benriach 21 yo 1992/2013 (53.3%, OB, PX Finish, hogshead #986, 312 bts.) Ну да, пока свежа память о вчерашних хересных Макалланах примерно того же возраста, Бенриах кажется особенно деликатным. Отчетливое манго, тягучая десертная карамель, печенье залитое молочным шоколадом, апельсин, яблоко. Травяной и кленовый сиропы. На вкус он мягок, оставляет приятный легкий фруктовый след — сухофрукты, сладкий чай, легкий грейпфрут, цедра цитрусовых, заметные танины, чуть специй. И хоть …