Балвени Tun 1401 — очень интересная серия лимитированных релизов без указания возраста. Обычно смешано около 7-9 бочек, часть из них хересные «батты», часть — традиционные бочки из под бурбона. Возраст не указан, но он довольно солидный не только у самой старшей бочки, но и в среднем. Каждый батч распространялся на своей …
Пришла очередная бандеролька от Flaviar, на этот раз сэмплы бренди из виноградной отжимки. У этой группы много имен, в зависимости от родины происхождения и особенностей производства — это и граппа, марк, трестербранд, ракия, чача, писко и так далее. Сегодня мы попробуем европейские варианты. Muller Tresterbrand Vom Sauvingnon Blanc (42.5%, Австрия) Ну пахнет достаточно приятно, еще не изюм, но уже подвялый виноград, гвоздики, много сухой лимонной корки, сушенной ромашки. Из-за сильной и естественной сухой травянистости думается не выгнан ли этот бренди по типу джинов… Спирт сам вполне чистый и легкий, немного минеральный, кориандер, перец, гвоздика и чуть цитрусовых (грейпрут и лайм). Пить вполне …
Теперь ваша очередь. Какие виски пробовали в последнее время? Что понравилось, а что нет? Что настоятельно порекомендовали бы своему другу? От чего стоит держаться подальше? ЗЫ Картинки и ссылки приветствуются, даже анти-спам отключил.
Последний раз, когда я дегустировал Капердонихи, мне они очень понравились, но там некоторые образцы доходили за 30+ лет. Тогда я написал, что Джим Мюррей был не прав, говоря что-то типа «туда ей и дорога», когда дистилерия была закрыта. С другой стороны — выдержка и бочки творят чудеса, и в таком возрасте …
У нас тут похолодало. Ну а согреваться Ардбегом — самое то. Отобрал для этой сессии все оставшиеся средневозрастные разливы от независимых боттлеров, что у меня были. Ardbeg 17 yo 1994/2011 (56.5%, Murray McDavid, Bourbon Cask) Аромат вполне спокойный, довольной сухой но жирный и наваристый. Канадский бекон плюс сухая овсянка, …
Наступает пора праздников. А это значит сезон подарков коллегам, друзьям и родным. Подарки так или иначе связанные с алкоголем крайне популярны, но все ли они действительно нужы и полезны. Я вспомнил о четырех подарках для виски-энтузиаста, которые рекомендую игнорировать! Камни для виски (или шары и т.д.) Якобы эти камни — идеальное решение для охлаждения виски. Охлаждают, не разбавляя напиток при таянии. Ну сразу возникает вопрос — а зачем виски охлаждать? И сразу второй — а что плохого в разбавлении? При охлаждении снижается интенсивность аромата и вкусовых ощущений. А вода зачастую помогает раскрыться изысканному напитку. Для настоящего фаната виски такой подарок будет шоком. …
Сегодня — ассорти из средневозрастных негоциантских Боумор. Очень кратко, так как иначе на все средневозрастные негоциантские Боумор и жизни не хватит. Bowmore 21 yo 1989/2010 (51.2%, Whiskysite.nl, Great cask series, bourbon hogshead, 134 bottles) Бочка поделена между двумя релизами, еще 233 бутылки были выпущены QA.ID. В аромате бледноват. Жидкий дымок с яблочком и карамелькой, кокосом, легкой солодовостью, кисло-сладким соусом, ощутимым дубом, умеренно-минеральный. Характерно является легкая сиропная травянистость. На вкус гармоничен и приятен — яблочные и лимонные нотки, приятная теплая ваниль, морская соленость, и грейпфрут. Барбариска, слегка кофейный, десертная карамель. Кожа. Торф вписался идеально, и даже особо не напоминает о себе. …