Longmorn 20 yo 1992/2013 BBR cask 71764

31/05/2015

Запасы накопленные негоциантами после кризиса в 80-х (т.н. «озеро виски») уже истощились. Сейчас большинство боттлеров перешли на модель просто покупки уже выдержанных спиртов и быстрой продажи. Так как предложения на рынке не так много, все продают бочки от пары десятков одних и тех же винокурен, почти одни и те же винтажи. В общем соседние бочки. Кое-какие запасы остались у крупных негоциантов, но в основном это все покупается у брокеров, винокурен и блендеров, у которых есть выдержанные виски с других винокурен, оставшиеся после обменов. Видимо часть этих запасов выгодней сейчас продать боттлерам, чем использовать в блендах. Так вот Лонгморн — один из тех виски, которые издаются …

Bowmore Black Rock

30/05/2015

Заканчиваем эту серию Bowmore новинкой для дюти-фри. Она вполне в духе современных тенденций — указания возраста нет, молодость спиртов маскируют активными хересными бочками. Часто у производителей это выходит удачно, а что на этот раз? Bowmore Black Rock (40%, OB, exclusive to Global Travellers) В аромате сразу инжир, карамель, дымок, уголь и какао. Шоколад, чернослив. Лакрица, арбуз и апельсин. Богато получается, но проблему здесь создает, как ни странно, дым. Тут он получается мощным, но сладким. Это противоестественно и настораживает. На вкус сладкие нотки менее разнообразные, в основном размоченные в воде сухофрукты. Перец. Зато дыма, торфа и сажи здесь очень много. И вот тоже очень странное ощущение …

Bowmore 10 yo Tempest Batch 3

29/05/2015

Итак, после обычного регулярного разлива попробуем один, который сам производитель относит к лимитированным. Tempest выпускается батчами 1 раз в год. Bowmore 10 yo Tempest (55.6%, OB, Batch 3, 2011) Самые первые нотки — конфеты «Коровка», засахаренная сгущенка, ну или фадж-конфетки. Но это чем он отличается в первую очередь от предыдущего. Очевидна свежая травянистость, с щепоткой специй (кардамон). Конечно, цитрусовые, как лимон, лайм, их кожура. Но и нотки сладкого апельсина или апельсиновых леденцов здесь тоже есть. Уже потом присматриваешься к фону — он не буйно дымный (хотя на втором образце к дыму я уже попривык), но очень морской — морские соленые брызги, устрицы …

Bowmore 18 yo

28/05/2015

Несколько официальных релизов Боумор. Первый возьмем из стандартной линейки. Bowmore 18 yo (43%, OB, ~2013) В аромате характерный айловский торф угадывается сразу — ни с чем не спутаешь. Хоть тут и 18 лет выдержки, да и Боумор сам по себе обычно не впадает в крайности, здесь все серьезно — настоящий болотистый торф, резиновые сапоги. Легкая мясная нотка (холодец). Ощущение моря, сохнущие рыбацкие снасти. В то же время достаточно сладкий (фруктовый компот, изюм, сушенные яблоки). В целом хорошо, к торфу я быстро адаптировался, и пока писал заметку с удовольствием вдыхал этот аромат. На вкус конечно еще больше айлы, причем уже не чисто …

Benriach 18 yo 1995/2014 OB

27/05/2015

Третий экземпляр все также без торфа, еще чуть старше, теперь уже 18 лет. В этот раз из бочки прежде использовавшейся для выдержки мадеры. Выпущено 305 бутылок для бельгийского рынка. Benriach 18 yo 1995/2014 (54.6%, OB, Madeira Hogshead #5962, for Premium Sprits Belgium, 305 bottles) Очень горячо на полной крепости, нос анестезирует, но сразу угадывается фруктовая тематика — киш-миш и абрисоковые нотки, яблоко. С водой не сказать что раскрывается, но уже алкоголь не мешает заглянуть поглубже. Этот знакомый практически по всем виски в этой сессии аромат прогретых дубовых бочек, с перцем, немного мяты, мармеладок, лакрицы. Мокрая сигара. Вкус — мама дорогая, тут понимаешь …

Benriach 15 yo 1999/2014 OB Virgin Oak, cask 7466

26/05/2015

Однобочковой Бенриах для голландского рынка, на этот раз новая дубовая бочка, в которой прежде ничего не выдерживалось. Benriach 15 yo 1999/2014 (53.3%, OB, cask 7466, Virgin Oak Hogshead, for Netherlands market) Мне нравились многие виски выдержанные в новом дубе. Тут угадываются характерные нотки, но пока аромат слишком компактен и резковат, очевидная ваниль, плохо узнаваемые фрукты и много перца. Вот, надо было добавить воды — теперь уже в дополнение к натуральной ванили развиваются фирменные бенриаховские фруктовые нотки, похожие на предыдущие образцы- светлый изюм, курага, сушенные яблоки. Может чуть больше в сторону марципана, виноградного джема. Время влияет положительно, продолжает раскраываться в бокале — все эти древесные и фруктовые …

Benriach 12 yo (46%, OB, 2013, Sherry Wood)

25/05/2015

Теперь серия из трех официальных Бенриахов, относительно молодых, все с разной выдержкой. Сегодня 12-летний релиз 2013 года из хересных бочек, был в относительно широкой продаже. Более свежие батчи (я их не пробовал) можно найти без особого труда в Европе. Benriach 12 yo Sherry Wood (46%, OB, 2013) Хм, я бы дал гораздо больше возраста, тут хорошие, зрелые танины, отлично сбалансированные, зерна кофе, шоколад с карамельной начинкой. Нуга, и светлый сухофрукты — курага, кишмиш и сушенные яблоки. Маленькие фруктовые мармеладки. Отчетливая лакированность. Причем чем дальше тем чище и разнообразней становятся сухофрукты, с водой еще больше мармеладок. Во вкусе очень фруктовое начало — подвяленные …

Talisker 30 yo (50.7%, OB, 2007)

24/05/2015

Ну и закроем неделю чем-нибудь из походных заметок в моем телефоне. В Бренди Лайбрари перед этим Талискером у нас шла Брора 30 и мы однозначно ошиблись с порядком, c Талискера надо было начинать. Talisker 30 yo (50.7%, OB, 2007, 2958 bottles) По сравнению аромат неожиданно сладкий — светлые фрукты, мармеладки и леденцы, цитрусовые, мед. Даже немного цветочности, специи — гвоздика и перчик. Дыма не так много, он довольно ароматный, концентрированный. Вкус — горький шоколад, апельсин, цитрусовые, кожа, соль, перец. Яркий вначале, сухой под конец. Послевкусие долгое, морское. Цитрусы. 9.1 Классный виски, но теперь я буду мучаться, и хотеть его сравнить вместе с моей бутылкой 2008 …

Highland Park Dark Origins

23/05/2015

Ну и наконец-то сам виновник всей этой серии. Этап когда HP без указания возраста входит в основную линейку. Если L.E. был попыткой показать американский дуб, но тут наоборот, больше хереса, только first-fill and second-fill. Логичный выбор для молодого NAS’а. Highland Park Dark Origins (46%, OB) Много серы, хоть она и замаскирована фирменным …

Highland Park Leif Eriksson

22/05/2015

Продолжаем с Highland Park. 2010-ый год стал годом значительных изменений, сразу после винтажных HP для магазинов дюти-фри в классическом дизайне производитель готовит первый дюти-фришный NAS. Уже в марте 2011 года Leif Erisson появляется в аэропортах, начиная новую эру разливов Хайленд Парк. Новые идеи в дизайне, попытки показывать HP в нетрадиционной выдержке (использовались как бочки из под бурбона, так и рефил-хересные). Видимо, обкатав идею на этом релизе и получив хорошие результаты производитель пошел дальше — уже после него пошла новая серия без указания возраста, выпущенная в честь викингов-воинов ( Svein, Harrald и т.д.) Highland Park Leif Eriksson (40%, OB, travel retail exclusive, 2010) Аромат очень …

Highland Park 1998/2010 OB

21/05/2015

Из новинок Хайленд Парка не могу пройти мимо нового стандарного разлива без указания возраста — Dark Origins. Эрдингтон Груп и Хайленд Парк в частости уже как лет начали переход на NAS. Сначала это затронуло только дюти-фри, но теперь очередь дошла и до стандартной линейки. Но до того, как мы перейдем …

Glenugie 30 1980/2011 Chivas Bros

20/05/2015

Из истории винокурни мы знаем, что за годы своего существования она никогда не была частью Чиваса. Но уже после закрытия Pernod Ricard купил этот бренд. Видимо, достался недорого. Имеются ли у них большие запасы виски с Glenugie, планировали ли продавать их как синглмолт более массово — не известно. Пока новые владельцы прав …

Glenugie 30 yo SMWS 99.12 «Medieval banquet»

19/05/2015

Ну и немного истории винокурни перед тем, как я перейду к дегустации еще одного релиза. Винокурня была построена в 1833-34-ом годах на месте старой мельницы, и изначально называлась Invernettie. Ну уже через несколько лет (в 1837) она трансформируется в пивоварню и именно тогда получает название Glenugie, что произносится как Глен-Юджи, …

18/05/2015

Но с другой стороны спасибо Балвени. Где бы мы еще прочитали такой коммент? Ссылка: http://nemihail.livejournal.com/317079.html?thread=76833687#t76833687

Инвестор

18/05/2015

Вот ржака. На первый взгляд это самые обычные бутылки виски. Вот только одна из них уже в ближайшей перспективе принесёт мне очень приличный доход. Но тут нужно знать что именно брать. Разберём простой пример: бутылка виски Balvenie Tun 1401 Batch 1 сразу после выпуска имела цену 150 GBP (11 700 рублей), сегодня её цена 212 510 рублей. Это не какое-то там чудо, просто виски выпускались ограниченной серией и максимальную цену набрала только первая серия (Batch 1), вторая и последующие подорожали не так сильно, но тоже подорожали, вот цена на Balvenie Tun 1401 Batch 4 — 56 612 рублей. Ну собственно я решил …

Давайте поиграем в предсказателей будущего. На тему виски.

18/05/2015

Я решил все-таки оставить на память свой прогноз по поводу дальнейших событий в индустрии. К 2016 году станет окончательно ясно что ставка на развивающие рынки при планировании роста производства не сработала. В 2016-2020 меняется «мода». Все больше людей предпочитают говорить, что не пьют виски. Скорей всего коктейли на базе водки опять станут выбором большинства. Производители тренд поддержат, так как продавать премиум-водку всегда прибыльней. У большинства виски начинает ассоциироваться с дорогим и низкокачественным напитком. К 2020 году начнут проявляться признаки переизбытка виски. Сначала это обострит конкуренцию в самом дешевом сегменте, за пять лет докатившись и до премиального сегмента, через пять лет …

Glenugie 29 yo 1977/2007 (44.3%, Signatory, cask 5508)

17/05/2015

Glenugie 29 yo 1977/2007 (44.3%, Signatory, Cask strength collection, single cask 5508, hogshead, 208 bottles) Этот намного чище и легче. В аромате на самом деле на контрасте улавливается только груша — довольно натуральная, просто грушевый сад, кроме этого сразу же замечается маслянистость аромата (чуть подсоленое сливочное масло), крем, набор приправ и далекие намеки на грейпфрут и абрикосы. На вкус тут тоже вполне очевидные груши, хотя главной темой тут их не назовешь — тут и перец, соль, резкая свежая луговая трава. Послевкусие минеральное, соленое, с легкими намеками на битум и свежий асфальт. 8.7 Похож на OMC-релиз из предыдущей записи, но по сложности и выразительности …

Glenugie 25 yo 1982/2007 (50%, Old Malt Cask, cask 3609)

16/05/2015

Glenugie — еще одна из исчезнувших винокурен, упоминания которой встречаются не так часто. Лично я хотел с ней познакомиться почти с самого начала моего увлечения виски, но у меня долго не получалось. В классификации солодовых винокурен от Сержа Валентина Glenugie делит самый самый топовый класс (Grand Cru) с Бророй, Лагавулиным, Талискером, а теперь и Каруйзавой. Все эти виски я очень люблю, и я ждал встречи с ней. На самом деле разливы этой дистиллерии крайней редки — в США в продаже я встретил за много лет только один, конечно же сразу купил, по вменяемой цене. Еще один успел купить будучи членом SMWS, третий заказал из Лондона. Дальше надо идти …

Springbank 16 yo 1991/2007 Rum Wood

15/05/2015

Еще один финишированный Спрингбанк, в этот раз бочка из под рома, ну и на четыре года старше. Springbank 16 yo 1991/2007 Rum Wood (54.2%, OB, 5700 bottles) Этот интересней кальвадос-версии из предыдущей записи. Более долгая и агрессивная выдержка заметно сильней сгладила печеный эффект гриля, хотя он здесь тоже присутствует в более легкой форме. Яблоки здесь тоже лидируют, все-так же пирог, но уже частично двигаются ближе к форме яблочно-грушевого пюре. Чуть свежего имбиря. Фрукты возвращаются более разнообразно — душистый персик, апельсиново-лимонные леденцы, ананас. Фруктовые ароматы действительно потрясающие, становятся более свежие с водой. Плюс лак поверх всего еще добавляет многомерности. Немного садовой …

Замер в ожидании

14/05/2015

Ждем, скоро в топ ЖЖ прорвется отборнейшая реклама Balvenie от популярных блоггеров. Размах уже виден на разогревочных постах. Как и работа Дмитрия Черкашина по продвижению Балвени в массы: Отсюда А сейчас я вам расскажу одну историю с другого континента. Во Флориде несколько юристов решили засудить Maker’s Mark. По их мнению производитель ввел в заблуждение своих покупателей и обманом заставил заплатить за свою продукцию больше. И сделал он с помощью надписи «hand-made», как переводится «сделано вручную». Юристы Maker’s Mark защиту построили на том, что все же покупатели прекрасно понимают, что handmade — не значит, что сделан вручную, ведь Maker’s Mark есть в каждом баре и ресторане, столько …

каждый день про виски

Longmorn 20 yo 1992/2013 BBR cask 71764

Bowmore Black Rock

Bowmore 10 yo Tempest Batch 3

Bowmore 18 yo

Benriach 18 yo 1995/2014 OB

Benriach 15 yo 1999/2014 OB Virgin Oak, cask 7466

Benriach 12 yo (46%, OB, 2013, Sherry Wood)

Talisker 30 yo (50.7%, OB, 2007)

Highland Park Dark Origins

Highland Park Leif Eriksson

Highland Park 1998/2010 OB

Glenugie 30 1980/2011 Chivas Bros

Glenugie 30 yo SMWS 99.12 «Medieval banquet»

Инвестор

Давайте поиграем в предсказателей будущего. На тему виски.

Glenugie 29 yo 1977/2007 (44.3%, Signatory, cask 5508)

Glenugie 25 yo 1982/2007 (50%, Old Malt Cask, cask 3609)

Springbank 16 yo 1991/2007 Rum Wood

Замер в ожидании

Monthly Archives

Май 2015