На первую дегустацию я отобрал завсегдатаев своей коллекции. Если одно из представленных виски заканчивается, но на смену ей тут же приходит точно такая же бутылка.
Эти виски имеют много общего, например ценовая категория, но главное же, конечно, их островное происхождение, которое придает им всем особый характер.
Отличительной чертой большинства островным виски являются дымные ароматы и высокая фенольность. Просушенный в дыму торфа солод придает виски характерную "копченость".
Итак, в субботу:
— Лагавулин (Lagavulin) 16 лет
— Лафройг (Laphroaig) 10 лет
— Талискер (Talisker) 10 лет
А пока до дегустации остается два дня, знакомимся поближе с винокурнями.