За прошедшие дни побывал Нью-Йоркской Экстраваганзе и небольшой дегустации MMD с продукцией Diageo. Рассказывать особо о них нечего, так что вернемся к Cragganmore. У меня без заметки остался последний экземпляр, это 21-летний официальный разлив из Limited Edition-серии Диаджио 2010 года.
Cragganmore 21 y.o. Limited Edition 2010
Distilled 1989, bottled 2010, bottle no 5053 of 5856
Speyside single malt scotch whisky
56% ABV, 750ml
Аромат: Неразбавленным немного диковат – к земле и ферме, сену добавляются жженые ароматы. И если жженый сахар еще ничего, то плавящийся пластик – не очень. Попробуем разбавить. С водой преображается, добреет, больше свежей зелени, сена, зеленых яблок, цитрусовых. Заметна сера, и нотки чего-то сгоревшего (тех же спичек), в том числе того, что гореть не должно. Если чуть подождать, то проявляется кондитерская солодовость.
Вкус: Тело вельветовое, чуть грязноватое. В первую очередь зеленый чай и яблоки, потом мята, затем – зелень, лимон. Он очень плотный и насыщенный, даже на приличном разбавлении. Специи, пыльные, типичные скорей для хересной выдержки.
Послевкусие: Специи, легкий фруктово-лимонный след, легкая медицинская нотка (настойки на травах).
Оценка: 8.4
Можно было бы сказать, что это спейсайд в моем любимом, “утяжеленном” виде. Но почему-то не производит впечатления. В качестве “образовательного” молта хорош, но пить его меня совсем не тянет. Абсолютная противоположность Cragganmore 12, который прост, но от дополнительного глотка которого так сложно отказаться.
В этой серии из четырех молтов заслуженно побеждает блэкаддеровский Карду, но без заоблачных оценок. А вот в стандартных 12-летках я предпочту Крэгэнмор.
Ну и да, маленький сэмпл того самого Cragganmore Distiller’s Edition 1992-2005, который я несколько лет назад оценил в оскорбительные 6.3 балла, был извлечен из запасников и передегустирован. С уверенностью могу сказать, что он заслуживает большего. Да, плоский и неинтересный виски. Пример того, как у хорошего молта Cragganmore отняли всё симпатичное и попытались замаскировать это совершенно ненужным финишем. Но все равно на балл выше можно дать. Тогда шкала тогда больше регулировалась эмоциями, и невзрачный Cragganmore стал жертвой, сильно разочаровав меня в сравнении с более качественными виски.
Крэггэнмор. Почему бы не и не добавить в компанию к Карду? Тоже Diageo, тоже официальный релиз, те же 12 лет выдержки, спейсайд.
Cragganmore 12 y.o.
Speyside single malt whisky
750ml, 40% ABV
Аромат: Ну в сравнении с Карду чем-то похож, большой солодовой базой, выпечкой, легкой медовостью. В большей степени напоминает нугу. Сладость здесь более фруктовая. Плюс прекрасные апельсиновые черты и очень интересные древесная нотки. Угадывается немного вереска. И в целом без зияющих дыр – ощущения пустоты, которое оставалось от Карду, здесь нет.
Вкус: Гораздо более плотное тело, практически нету дыр и провалов. Солодовый вкус, немного маслянистый, чуть травянистый, с апельсиновой кожурой. Немного кожи.
Послевкусие: Короткое и не очень интенсивное. Подобие орехов.
Оценка: 8.2
Как-то на фестивале выдалась возможность побеседовать с Ивэном Катанаком, почетным мастер-дистиллером компании Диаджио, который успел поработать на 15 винокурнях компании, среди них и Лагавулин, Каол Ила, Обан, Далвинни, Карду и Крэггэнмор. Своим самым любимым молтом он называл Cragganmore. Мне же Крэггэнмор всегда казался середняком, с хорошой базовой версией, и откровенно слабыми Distiller Edition. Возможно у него был доступ к бочкам-шедеврам, которого у меня нет. Это хороший, не слишком сложный виски, с очень традиционным фруктово-солодовым профайлом.
Найти хотя бы еще один Карду в пару официальному в США оказалось нетривиальной задачей. Сначала даже показалось, что их не существует как класс, но вдруг пришло в голову поискать старое написание и тут же в Binny’s нашлась бутылочка – вот этот разлив от Blackadder’а. Не совсем честное сравнение – пить 26 летний виски бочковой крепости вылитый прям из бочки и сравнивать со стандартной 12-леткой, разбавленной до 40%, но других быстрых вариантов нет, а затягивать не хочется.
В серии Raw Cask это негоциант не делает даже простейшей фильтрации – на дне бутылки падают кусочки угля из бочки, а при тряске в бутылке поднимается ощутимая взвесь разных частиц и оседает еще несколько минут. Непосвященного подобное может отпугнуть, но мы то знаем – так и надо.
Cardow 1984-2001 26 y.o. “Raw Cask”, Blackadder
hogshead #2875, distilled 28-Nov-1984, bottled Oct 2011, bottle #131 of 268
Speyside single malt whisky
55.3%, 750ml
Аромат: Обжигает парами алкоголя. Но с этим можно мириться. Сушеные яблоки, точнее сохнущие. Ириски, маслянистое печенье. Супер-минеральный – раскаленные камни, известь. Мёд. Прогоревшие угли. Ладно, 26 лет назад спейсайд мог быть таким, но чтоб Карду?.. Капнем воды, посмотрим как будет меняться. Становится менее более сладкий, больше меда, ирисок, проявляются груши, но при этом и более травянистый. Неразбавленный мне нравился больше.
Вкус: Оооо, это уже большой виски. Маслянистый, концентрированный, супер-сладкий. Персики, груши и мёд. Земля и уголь. Цедра лимона. Лайм. При этом так просто и прямолинейно обжигает язык.
Послевкусие: Лайм, минеральное, сладкое. Мощное в начале и кажется что намеревается быть бесконечным, но на полпути сходит на нет.
Оценка: 8.6
Не ожидал от Карду такого виски, просто заставляет переосмыслить своё отношение к винокурне. Аромат плотный, мощный, но плохо прячет алкоголь, который местами очень агрессивный. Вкус поднимает планку даже выше – хотя это совсем не то, что ожидаешь от спейсайдера, слишком резок на поворотах. Не шедевр, но очень хорошо.
Ну так как больше Карду я не нашел, то объединил эту дегустацию с двумя официальными экземплярами другого спейсайдера, который тоже Диаджио, и тоже часть линейки Classic Malts. Но о них завтра.
Не будем тянуть, сразу официальный Карду. Это самый обычный 12-летний релиз, который встречается повсеместно.
Cardhu 12 y.o., OB
Speyside single malt whisky
750ml, 40%
Аромат: Легкий солодовый, маслянистый, основные аналогии из кондитерского отдела – разных карамельных конфет, печений и выпечек. Чуть травки, мёда. Всё сложилось в такую картину, что я вдруг вспомнил казенаки из семечек подсолнуха. Насколько прост, настолько и хорош в этой простоте.
Вкус: Солодовый, медовый, чуть горчинки темного шоколада. Одновременно простой и легкий, но не бестелесый.
Послевкусие: Легкое, лимонадное.
Оценка: 7.6
Я не большой фанат этого виски. Как впрочем и не отрицаю очевидного – просто выпить и не нагружать себя особо – хороший вариант. Например, летом. И так всегда, с кем бы я его не пил – впечатления у всех в целом нейтральные, но одновременно добродушно позитивные. А что еще надо?
Карду – самый популярный односолодовый виски Diageo, что выглядит немного странно в России, где его популярность несравнимо ниже, чем того же Талискера. Но основные продажи этому молту делают жаркие регионы, и в первую очередь Испания, где Карду остается односолодовым №1 на протяжении трех десятилетий.
История
Как и в случае со многими другими винокурнями, официальная дата отсчета – это получение лицензии на алкоголь Джоном Каммингом в 1824 году. На самом деле производством виски занималась жена Джона – Элен Камминг, и начала это делать задолго до получения лицензии. Более того, ферма была сигнальной станцией для всей нелегальной дистилляции в долине. Первым встречая налоговых инспекторов, Элен и Джон задерживали их на чай с угощениями, одновременно вывешивая красный флаг, который означал о том, что закон находится на пути в долину. Стиль виски не изменился ни с появлением лицензии, ни позже до самой смерти Элен. Будучи в возрасте 90-та лет Элен продолжала делать виски все на так же – используя один маленький куб, и всегда главным приоритетом для неё оставалось качество. А свой виски она продавала через окошко фермы всем проходящим мимо по дороге.
После смерти Элен винокурней недолго управлял её сын Льюис, но вскоре после его смерти в 1874 году управление перешло к следующей великой женщине в истории винокурни – жене Льюиса – Элизабет Каммминг. Она перестраивает и расширяет винокурню. Она же встречает путешествующего Альфреда Барнарда, побывавшего на винокурне в 1880х, который описывает её как гостеприимную хозяйку. Постройки старой фермы и винокурни по ему мнению – беспорядочны и примитивны, а новая винокурня ему кажется красивой. Виски по мнению Барнарда “густейший и богатейший, идеальный для купажирования”, что значительно отличается о современного легкого характера Карду. Но примерно в то время Элизабет продает старые маленькие кубы Уилльяму Гранту для его строящегося Гленфиддика, а сама заказывает новые кубы, в несколько раз больше по объему. Вероятно именно тогда происходит кардинальное изменение характера виски. Практически весь виски продается компании John Walker & Sons для их купажей. В 1893 компания Джонни Уокера покупает винокурню, но Элизабет остается у руля винокурни.
Движемся дальше по линейке Four Roses. Теперь пробуем Single Barrel, каждая бутылка, как следует из названия, разливается только из одной бочки. У компании существует программа Private Cask, по которой магазины и организации могут разлить свою версию однобочкового Four Roses. Он идет в похожей бутылке, но рецепт может быть абсолютно разный. В крупных магазинах, типа чикагского Binny’s, можно купить однобочковые версии всех десяти рецептов. Но у нас стандартная версия, а стандартная версия всегда отбирается из бочек сделанных по одному и тому же рецепту, который закодирован как OBSV. Т.е. повышенное содержание ржи (35%) и штамм дрожжей V с кодовым называнием “легкий фрукт” (Light fruit). Крепость подросла еще на 5% и достигла 50%.
Four Roses Single Barrel (US 10-1G)
Kentucky straight bourbon whiskey
750ml, 50%
Аромат: Более мощный, специи заиграли одну из главных ролей, в особенности перец и гвоздика. Дуб намекает о солидной выдержке, здесь вовсе не сухой, скорей наоборот живые ломанные ветки или свежие опилки. Конечно, большая ваниль. Фруктовость более плотная, в тоже время не приторная, выделяются разве апельсиновые леденцы. Тягучая карамель. Сигаретный табак, пакетики ароматизированного (цитрусы) чая. Очень гармонично.
Вкус: Первое впечатление от раза раза меняется, то все затмевает сладость в виде тростникового сахара, то просто все загораживают дубовые доски. Цветы и травы. Тут такой перебор дуба, что каждый раз хочется закрыть глаза и дождаться пока эта древесная волна откатится.
Послевкусие: Долгое, засахаренные дуб и специи продолжаются еще долго.
Оценка: 8.3
Несмотря на переизбыток дуба во вкусе этот виски просто более классный. Если пробовать Small batch после Single Barrel – small batch кажется каким-то кривоватым подростком с невнятным, неоформившимся характером. А вот Single Barrel наоборот – очень солидное впечатление, прекрасный пример того, как дуб делает свой дело.
Вернулся, а на столе так и стояли несколько бутылок Four Roses, про которые я намеревался написать до отпуска. Про них и продолжим.
На винокурне Four Roses используют 10 разных рецептов - две различных зерновых смеси и пять разных штаммов дрожжей. Они дистиллируется и выдерживаются отдельно, и уже потом в зависимости от продукта отбираются бочки. Для Four Roses Small Batch отобраны виски сделанные по четырем разным рецептам, которые затем и смешаны. Цена в США – около 32 долларов, для бурбона это вполне достаточно, чтобы не делать никаких скидок.
Four Roses Small Batch (22711A)
Kentucky straight bourbon whiskey
45% ABV, 750ml
Аромат: Самая очевидная ваниль, цветочный характер и зелень, сухой дуб, уголь. Немного гвоздики и корицы. Фруктовость скорей грушево-яблочная. Гладкий, послушный. Не кажется мне очень аппетитным.
Вкус: Немного травянистый характер, с цитрусово-мятными нотками. Специи и мармелад. Очень мягкий для бурбона. Но не пустой. Никаких особых эмоций при этом не вызывает.
Послевкусие: Не очень яркое, характерная фруктовость переходит в сухой дуб.
Оценка: 7.8
Из ряда мягких бурбонов. Но это тот редкий случай, где в погоне за мягкостью не потеряли сам виски. Да, экспрессивность может и пострадала, но при этом он разносторонний, и уж точно его нельзя назвать примитивным. Если кому-то бурбоны кажутся излишне резкими и грубыми, возможно Four Roses Small Batch изменит ваше мнение.
Вернулся из Питера из двухнедельной командировки. Перехожу в обычный режим, а значит и к обновлениям блога.
Ну и скажу, что самому стоять перед прилавком и смотреть на Balvenie 12 за 3850 рублей – это незабываемые ощущения. Я, конечно, из ваших комментариев более-менее представлял уровень цен, но когда приходит черед тратить свои собственные деньги – это уже воспринимается всерьез.
Надо бы мне на американской земле всё-таки побольше внимания уделять бурбонам и другим американским виски.
Я уже выкладывал фото-экскурсию с Four Roses, но так и не написал ни одной заметки. На этой неделе – исправляюсь. Самый простой Four Roses с желтой этикеткой стоит в районе 18-19 долларов в США, что слегка дешевле стандартных Джим Бима и Джэк Дэниелса, но всё-таки значительно дороже дешевых марок вроде Benchmark #7, Old Grand Dad или Old Crow.
Four Roses (“Yellow label”)
Kentucky bourbon straight whiskey
750ml, 40% ABV
Аромат: Типичный. Довольно легко воспринимается, но хотя некая примитивность очевидна. Хотя жанр соблюден на 100%. Складкий кукурузный сироп, карамель, специи - мускатный орех, корица. Легкие цветочные нотки да и общая легкость аромата – это скорей похоже на Джим Бим.
Вкус: Карамелька, просто сладенькая водичка, кукуруза плюс заметный ржаной след. Впечатление очень простого виски. Но плюс в том, что обычный для таких молодых бурбонов алкогольный жар здесь как-то не очень выражен – удачно замаскирован.
Послевкусие: Я бы сказал что остается больше кукурузы и специй, но это настолько легкий след, что даже и слово “послевкусие” – это слишком громко.
Оценка: 7.0
Не мой стиль бурбона. Простой, сладенький, легкий. Но легко пьется, не обжигает, не передублен. Ну и стоит дешево.
Ну и в последний раз про Bowmore. Уже видели обновленный дизайн и упаковку?
Мне лично тубусы больше нравятся, чем коробки. А вообще старый дизайн с чайками был лучше всего.
Ну и завершаем серию Bowmore негоцианским разливом от Duncan Taylor. Даже не помню как он у меня оказался, видимо одна из тех стихийных покупок, когда выбираешь случайным образом.
Bowmore 25 y.o., 1982-2008, Duncan Taylor
Islay single malt scotch whisky
cask #85033, bottle #34/211, distilled 10.1982, bottled 07.2008
Аромат: Боремся с простудой? Мятные и эвкалиптовые леденцы от кашля, самбука, банный веник, стог сена, чуть цитрусовых ноток, горчица. Я бы сказал очень неожиданно, ничего подобного в стандартных Бомо не наблюдалось.
Вкус: В целом, в том же направлении, но беднее. Тоже чуть, мяты, опять самбука. Свежая травянистость. Чуть меда.
Послевкусие: Послевкусие оставляется вполне цельное – как комбинированное лекарство. Тут и медицинская горечь, с наваром лечебных трав, ледецов от кашля и черт знает чего еще.
Оценка: 7.9
Попался какой-то удивительный мятно-анисовый, травянистый экземпляр, почти без торфа. Не совсем то, что ожидаешь от 25-летнего Bowmore. Но к вышесказанным заметкам можно лишь добавить, что коктейль странный, но без негатива, и очень тематический. Когда на него настроишься- даже начинает нравиться. Но хотелось совсем другого.
Продолжаем с Bowmore. Пятнадцатилетний Darkest – это финиш (около трех лет) в бочках из под хереса олоросо.
Bowmore 15 y.o. Darkest
Islay single malt scotch whisky
750ml, 43% ABV
Аромат: Какой приятный кремовый характер у аромата. Сваренная сгущенка с клубничным желе. Чернослив. Апельсины. Соевый соус, мокрый дуб. Пережаренный бекон. Пепел. Очень плотный.
Вкус: Плотное тело, хотя тут уже жестче и колючей, аромат настраивал на совсем другое. Три стадии – первая совсем сладко-ягодная волна с отчетливой рябиной, затем накатываются специи-пряности-дуб, а уж потом сметающий и забивающий всё дым-торф. Не так жидок и рыхловат как Enigma, и не так брутален как Mariner. Ну хотя от хересного молта можно было ожидать и больше фруктов во вкусе, тем более аромат на это настраивает.
Послевкусие: В основном дуб, чуть торфа. Становится слегка навязчиво-липким и горьковатым в конце. Замечаю уже не у первого Bowmore. Фирменный стиль?
Оценка: 8.5
Просто хороший релиз от Bowmore. Я часто наслаждался им Bowmore в барах и ресторанах, всё-таки комбинация херес+торф мне почти всегда нравится. При вдумчивой дегустации всё оказалось не столь однозначно, так что он даже потерял в оценке. Но на мой взгляд, из недорогих стандартных Bowmore – лучший.
Enigma – это двенадцатилетняя версия для дюти-фри, которая обещает иметь больший процент хересных бочек в ваттинге. Хотя я свои две 50мл бутылочки купил на самой винокурне – почему-то с обратной этикеткой на немецком.
Bowmore 12 y.o. Enigma
Islay single malt scotch whisky
50ml, 40% ABV
Аромат: Совсем другое впечатление, чем от стандартной 12-шки. Энигма кажется взрослей. Хересные специи, чернослив и апельсиновый джем. Очень сладкий, карамель. Сухие ветки для костра, и сам костер где-то рядом. Темный горький шоколад. Всё отлично, дальше лучше не внюхиваться – нашлось ли немного горьковатой травы и чуть-чуть мыльности.
Вкус: Карамельный и торфяной. Как Получается довольно цельный, но простой вкус. Опять апельсиновый джем, дуб. Какао.
Послевкусие: Долгое, какао, апельсинчики, тут уже без излишней сладости, соус барбекю.
Оценка: 7.8
Здесь всё симпатично, приятные апельсиновые нотки, расслабляющее и греющее сочетание торфа и чего-то засахаренного. С другой стороны уж совсем как-то мало всего происходит, и через пару минут уже наскучивает. Всё равно ставлю оценку чуть выше, хоть стандартная двенадцатилетка живее и разнообразней, но там куча спорных моментов.
Ну и для молтов пора откзываться от 40% совсем. Жиденько слишком.
Друзья, сегодня заметку по Бомо я дописать не в состоянии, давайте пока обсудим другую тему – коктейли с виски. Раньше мне казалось, что не совсем уместно в этом блоге, но ладно уж, один раз можно. Даже для тех, кто абсолютно неприемлет такой способ употребления – это шанс об этом заявить.
Пьете ли вы коктейли с виски?
Какой миксер предпочитаете? Кола? Вишневый или яблочный сок? Клаб-сода? Что-то еще?
Какой виски идеально подходит для коктейлей? Нашли ли вы своим магические сочетания?
Какие коктейли на основе виски понравились?
Ну и специалистам по коктейлям – давайте свои любимые рецепты.
Второй выпуск Bowmore Tempest – десятилетнего разлива бочковой крепости, выдержанного исключительно в first-fill бочках из под бурбона.
Bowmore Tempest 10 y.o. Batch #2
Islay single malt scotch whisky
750 ml, 56% ABV
Аромат: Более землянисто-минеральный на полной крепости, дымный и соленый, весь пронизанный лимонными нотками. Слегка подгоревшая подсоленная кукуруза. Торф не такой, чтобы сбивать с ног, особенно в с водой, через минуту его уже почти не замечаешь, отрывается больше ванильная и медовая сторона, с чертами переспелых яблок. Аромат даже при разбавлении очень плотный, маслянистый.
Вкус: На полной крепости древесные опилки смоченные лимонным соком, имбирь. С водой – более живой медово-сладкий с цветочными нотками. Легко пьется, при этом интенсивен, и работает по всему спектру ощущений. Хорошо.
Послевкусие: Глубже и плотней. Опять цитрусовые, древесные нотки, перец.
Оценка: 8.6
Интересный Bowmore, весьма аппетитный – но как овощной барбекю, а не сладкий десерт. В свои десять лет более выверенный и отточенный. Крепость в 56% дает разнообразие впечатлений, на мой взгляд идеальный баланс достигается при разбавлении, но незначительном. Искать его – уже достаточно увлекательно. Стандартная 12-летка после данного экземпляра воспринимается со своей легкой хересностью и неприличными 40% как что-то очень легкомысленное.
В Нью-Йорке резко похолодало и захотелось чего-нибудь согревающего. А что может более согревающее, чем стаканчик виски с острова Айла, ну и продолжим разбирать фотки с моей поездки туда в мае прошлого года. Сегодня черед винокурни Bowmore.
Винокурня, как известно, находится в одноименном городке. Это очень удачное местоположение, почти на перепутье всех дорог. Там был и мой отель, так что прогулялся до Бомо не раз, и не два. Кстати, кто планирует поездки на Айлу захватывающие воскресенье, имейте ввиду – в этот день экскурсии есть только на Бомо и Лафройге.
*Барабанная дробь* Сегодня – самый популярный скотч в мире.
Johnnie Walker Red Label
Blended scotch whisky
750ml, 40% ABV
Аромат: Мокрое зерно, сусло, имбирный лимонад, очень неестественные гниловатые сладкие нотки, чуть дымка. Если честно, я не выношу запах Рэдлейбла, лучше бы вообще без аромата, чем с таким. Может у них там что-то в чане для смешивания умерло?
Вкус: Во вкусе неприятной нотки нет. Просто что от легкого имбирного лимонада, сусла, чуть горечи и металла. Неплохое тело для дешевого бленда, приятно осязается на языке. Больше похвалить не за что – уж очень чувствуются молодые зерновые спирты.
Послевкусие: Присутствует, легкое, но идет в неприятную сторону.
Оценка: 6.3
Я оцениваю виски с точки зрения употребления чистым. Рэдлэйбл ужасен в таком варианте. Сложно придумать менее подходящий для этого виски. Но вот в коктейлях, которые обычно не нюхает, он смотрится не хуже других. Может даже лучше.
Да, имейте ввиду, всё вышесказанное относится только к красному. Специфика блендов – в более дорогие версии входят совсем другие виски. Так что каждый надо пробовать отдельно, чтобы составить мнение. Эта бутылка куплена не сама по себе, а извлечена из набора 200мл бутыльков, так что как-нибудь потом будут и остальные, но не в этот раз. Кстати, а зеленый – Green Label, уже снят с производства, это единственный blended malt виски в линейке, т.е. смешаны только солодовые виски старше 15 лет, без добавления зерновых виски. Кому нравился – бегом в магазин, закупать остатки.
Ну и ваше мнение относительно сабжа ожидаю в комменты. Ведь все его пили, и не раз, так что рассказывайте. У меня, например, это был первый виски, давным-давно. Тогда я взял его безо льда и колы, как мне посоветовали, глотнул, с трудом сдерживая гримасу отвращения. В итоге постоял с бокалом минут десять не сделав ни одного глотка, заказал колу, и с облегчением смешал и выпил.
Всё-таки подобные виски скорей предназначены для коктейлей, и сами компании обычно низшую позицию в линейке продуктов продвигают как коктейльный миксер, но я дегустирую всё одинаково – из снифтера. Интересно, а что думает Эркин Тузмухамедов о Dewar’s White Label? :)
Dewar’s White Label
Blended scotch whisky
200ml, 40% ABV
Аромат: Гораздо ближе к Грантсу, уже почти на одной ступеньке. Хлебушек, немного кисловатый. Мёд, травка. Чистенько и сладенько. Единственное, что это “чистенько” гораздо хуже маскирует спиртуозность.
Вкус: Сладкая медовая составляющая, опять что-то хлебное. Очень одномерно и плоско, но не отталкивающе. И по крайней мере есть вкус. Конечно, опять же с большой скидкой на класс напитка.
Послевкусие: Вот с послевкусием плохо, точнее даже не собственно с “-вкусием”, а просто тем, что “после” – такое алкогольное ощущение, как будто только недавно употребил водочки.
Оценка: 6.4
Ну всё ожидаемо. Наверное именно та нижняя планка ниже которой известному бренду даже в самой дешевой версии опускаться не стоит. Легкий сладенький характер – Аберфелди чувствуется. В остальном зерновой спирт. У него, думаю, больше сторонников, чем у Белой Лошади, мне понятно почему, но лично такие напитки не нужны. Нужны ли вам? Я думаю, кому интересно – уже попробовали и имеют свое мнение. Которое обязательно надо высказать в комментариях!
Ненадолго вернемся к дешевым шотландским блендам. В прошлый раз у нас были Ballantine’s Finest, Grant’s и White Horse. Тогда я купил полноразмерные бутылки и долго после дегустации думал, что же с ними делать… На этот раз поступил умнее – купил маленькие 200 мл бутылочки. Тайно мечтаю о законе, чтобы продавцов обязали иметь любой алкоголь в маленькой таре.
Начнем с продукта компании William Grant & Son, точнее их дочерней компании (большие компании бывают очень стеснительные и при выпуске совсем отстойных виски прячутся под другими именами). Так вот второстепенный и экономичный бленд Clan Macgregor, который встречается повсеместно, но всё же известен гораздо меньше Грантса. Смешан в Шотландии, разлит в бутылки уже в Нью-Джерси.
Clan Macgregor
Blended scotch whisky
200ml, 40% ABV
Аромат: По началу очень неуловимый. Потом раскрывается, но как-то очень неоднозначно, вроде бы и какие-то цветочно-фруктовые следы, и кондитерские. Но очень химический характер, плюс технический алкоголь. Ну и наконец становится откровенно мыльным. Приятней всего пахнет пустой бокал, зерном…
Вкус: Ну на вкус он тоже практически отсутствует.Легкий сладенький, без резких или неприятных тонов. Разве что немного ацетонистый.
Послевкусие: Нет.
Оценка: 62
Я вот достал запасы Грантса, так сказать, сравнить, сильно ниже Макгрегор по шкале, или не очень. Так вот еще раз – Грантс мне не нравится. Категорически. Он он по крайней мере похож на молодой виски. А Clan Macgregor – исчезающая тень виски, призрак… Он не отвратительный, он просто никакой, абсолютно. Как замена водке вполне подойдет.
Чисто для фана приведу текст с обратной этикетки: “Clan Macgregor Blended Scotch Whisky combines the qualities of exceptional taste and fine flavor which are derived from the expert blending of Specialy Selected Scotch Whiskies of the finest quality. It is an achievement of perfection, distilled by skilled craftsmen and aged for thirty-six months to create a character of smoothness and taste that is unmatched.” Песня! Перечитал двенадцать раз, виски стал вкусней! :)
Ну и последний Макаллан – Fine Oak 21 y.o. известный тем, что это Макаллан с самой низкой оценкой от Майкла Джексона, практически невозможные 74 балла. Но это меня волновало в последнюю очередь, вся серия Fine Oak с тех пор уже не раз изменилась. К тому же в противовес можно вспомнить полученный этим же виски Chairman’s Trophy на Ultimate Spirit Challenge 2010 Пола Пакарта.
Кстати, кто-нибудь разобрался в эдрингтоновских кодах? У макалланов и хайленд парков код обычно нанесен с обратной стороны на лицевой этикетке. Надо смотреть через стекло. Вот у меня например L0446C L10 21:06 10:51. Второе L10 вряд ли год, потому что на Хайленд парке у меня L12, который был куплен в прошлом году. Это явно не самая новая, так как сейчас уже другая этикетка и другая упаковка. Давайте попытаемся раскодировать!
Ладно, что-то я отвлекся… Fine Oak – серия, в которой Макаллан использует не только бочки из под хереса, но так же бурбонные бочки.
The Macallan Fine Oak 21 y.o.
Speyside single malt scotch whisky
750ml, 43%
Аромат: Цитрусовые и мёд – две главные темы. Цитрусовые причем все сразу, с сладостью апельсинов, свежестью лимона и даже грейпфрутовые нотки. Маракуйа. В первую минуты ароматы тяжелые, даже немного запаха пота, но хорошо развивается, становится более сладким. Свежесломленная ветка, едва уловимая сера. Дуб и легкие специи в бэкграунде, но о них можно и умолчать.
Вкус: Да уж. Вот сколько не пью, не могу понять. Такой разнообразный и меняющийся аромат. Не оставляет равнодушным. И такой простой и одинаковый вкус. Сладкая волна ванили и легких цитрусовых, и дальше слегка горьковатая кашица с намеками на землю и специи. Вкус простой и тяжелый одновременно.
Послевкусие: Апельсиновый джем, дуб.
Оценка: 84
Чем больше проводил с ним времени, тем больше удивлялся, как же изменчив аромат и его восприятие. Он меняется во времени, удивительно быстро меняется в бокале. И каждый раз вызывает эмоции, причем иногда полярные – то отпугивает, то привлекает. А ведь эмоции – это прекрасно. Особенно их ценишь перепробовав не одну сотню молтов. Но вот вкус – он нейтральный, ненавязчиво фруктово-цитрусово-сладкий, но в итоге тяжел и несколько скучен.
