Kilchoman

С разнообразием разноцветных релизов винокурни Килхоман уже можно запутаться. Раньше они просто делали календарные выпуски, но теперь уже так много всего. Основой новой линейки стал Machir Bay. Более хересный ваттинг называется Sanaig, ну и совсем 100% хересная выдержка —  Loch Gorm. Есть так же выпуски с выдержкой в бочках из под мадейры и …

Kilchoman Winter 2010 release

Этот 50мл пробничек бы захвачен на самой винокурне. Это пятый релиз винокурни. Информация по нему немного отличается в разных источниках, но будем следовать официальной — для выдержки использованы как свежие бочки из под бурбона, так и повторно используемые. Бочки, кстати, поставляются с Buffalo Trace. Kilchoman Winter 2010 release Islay single …

Kilchoman Summer 2010 release

Как только Килхоман появился в продаже в Штатах, я сразу же его купил. Так что это первый US-релиз, хотя в Европе было выпущенно несколько до него. Представляет собой ваттинг трехлетних спиртов исключительно из бочек из-под бурбона, как first-fill, так и refill. Kilchoman Summer 2010 release (3 y.o.) Islay single malt scotch whisky 750ml, 46% ABV Аромат: С одной стороны очень чистый торфяной аромат, но так же очень чистое зерно-солод. Напористый дым, морская вода. Копчености, бекон, пепперони и подгорающая на гриле кукуруза. Немного ноток цитрусовых и ванили, хвои, антисептиков. Грубоват, на мой вкус. С водой преображается, как таковой сладости сильно не …

Винокурни: Kilchoman (Айла) (+фото)

Килхоман — самая новая, и самая маленькая винокурня на острове Айла. Расположена на западной части острова, на ферме Рокхилл Сайд. Хотя первым спиртам выгнанным здесь еще не исполнилось даже шести лет, эта винокурня уже довольно хорошо знакома многим любителям виски. Виски Килхоман успешно продается уже с трехлетнего возраста, а винокурня …