Винокурня Rosebank

Rosebank — ныне не существующая винокурня, производство остановлено в 1993 году, после 2002 года здания были переделаны в жилой и офисный комплекс. Производственная мощность на момент закрытия —  560 тыс. литров спирта в год. Использовалась характерная для Лоулэнда тройная дистилляция. Расположена она была в регионе Лоулэнд прямо на узком судоходном канале, соединяющим Ферт-оф-Форт и Ферт-оф-Клайд, два морских залива, расположенные по разные стороны Шотландии. Примерно равноудалена от Глазго и Эдинбурга. Первые упоминания винокурни Rosebank можно найти в самом начале 19-го века, но та винокурня просуществовала всего два года и исчезла, и никакого отношения (кроме названия) к Роузбанку, построенному Джеймсоном Райнкайоном в …

Rosebank, продолжение

Итак, задержавшаяся вторая часть с еще четырьмя Rosebank’ами от незавимых боттлеров, возраст примерно одинаковый, расставил я их в порядке возрастания насыщенности цвета.   Rosebank 21yo 1990 SMWS 25.63 «Poire et povre» (59.8%, SMWS, ex bourbon refill hogshead, 257 bottles) Ой-ой-ой. Как тут всё молодо — недобродившая брага, нью-мейк, переваренный рис в алюминиевой кастрюле, очень пыльный, немного цветочный, плюс какая-то смесь огурцов с редькой и яблочек. Реакция на него непредсказуема даже в рамках одной минуты, иногда нравится, а иногда хочется непечатным словом SMWS упомянуть. С водой становится чуть слаще, появляется груша. На вкус тоже молодой, слегка горчит, но из-за крепости довольно …

Rosebank: детальное знакомство

Поскрёб по сусекам, нашел всё, что есть у меня от Rosebank, получилось три бутылки и пять сэмплов. Подборка мне показалось очень удачной для детального знакомства. Есть два старых негоциантских разлива девятилетнего и двенадцатилетнего Роузбэнка, посмотрим, какой же он был в молодом возрасте (с каждым годом это сделать сложней, последние спирты выгнаны двадцать лет назад). Далее продолжим двумя официальными релизами — это и самый последняя версия Роузбанка 21 в серии Limited Edition 2011, так и двадцатилетний релиз вышедший в 2002 году в старой серии Rare Malts. Ну а потом посмотрим другие вариации примерно того же возраста (20-22) от еще четырех негоциантов …