Kavalan Solist Vinho Barrique

Кавалан из винных бочек. Используются бочки как из под красных, так и белых вин, которые затем заново обжигаются. Kavalan Solist Vinho Barrique (57.7%, OB, cask W091127026A) Он совершенно другой, какой-то более цветочный, со специями, слегка пыльными сушенными травами, орехами. Шотландские пастилки, затем абрикосовый джем. Я бы сказал, что совсем ничего …

Kavalan Solist Sherry Cask

Кавалан выпускает массово однобочковые версии, но они идут по одним брендом, и больше похожи на «single barrel» подход у американских производителей, или, скажем, Балвени, чем на реальные одиночные релизы. Чтобы понять насколько разнообразны разные бочки на разных континентах, у нас сегодня сразу два релиза. Начнем с европейского. Kavalan Solist Sherry Cask 2009/2015 (57.8%, OB, cask S090122079, 559 bottles) В аромате отмечаются карамель и корочка крем-брюле сразу, сушенный инжир, табак, другие сухофрукты — следом. Кожа, мускатный орех, сушенные грибы, какие-то лечебные корешки, сухой черный чай. И определенно свежесть — лимон, лимонная трава, апельсиновые леденцы. Мокрая шерсть. Ух, большой, очень большой виски — пить …

Kavalan Solist Fino Sherry Cask

Продолжаю восстанавливать справедливость и писать заметки на виски, давно полюбившиеся на фестивалях. Сегодня и еще два дня — продукция тайванькой винокурни King Car, а точнее их крайне удачный односолодовый виски Kavalan, уже получивший достаточно наград и признания. Начнем мы с самого многообещающего из стандартной линейки, если ориентироваться исключительно на ценник. Kavalan Solist Fino Sherry …