Своими глазами: Dalwhinnie

Даже не хотел публиковать эту запись. Во-первых выкладывать особо нечего, так как компания-владелец запретила фотографировать даже в то время когда винокурня закрыта на обслуживание и ремонт оборудования. Во-вторых, у меня остались весьма негативные впечатления. Теперь, уже после пяти десятков посещенных винокурен и разнообразных экскурсий разного уровня качества, я могу уверено сказать, что …

Dalwhinnie

Новый Далвини без указания возраста и пара более редких релизов.    Dalwhinnie Winter’s Gold (43%, OB) Начну с того, что мне сразу не нравится, когда мне предлагают пить синглмолт из морозилки. Но на самом деле это дает надежду, что данный релиз не грядущая смена рядовой 15-шки, а такой спец-релиз для …

Разница между батчами? На примере Dalwhinnie DE

Всегда хочется имея несколько образцов одного и того же виски, выпущенного в разные годы, разобраться, а такая ли большая разница в батчах разных лет. Ну а почему бы нет? Для начала на чем-нибудь попроще, вроде Dalwhinnie из серии Distiller’s Edition. Они должны быть очень похожи — огромного объема ваттинг похожих спиртов, но всё-таки разный винтаж, каждый раз бочки идут только определенного года дистилляции. Было бы интересно заглянуть на десять лет назад, и сравнить с современными, но их нет под рукой. Но есть четыре из пяти последних. Далвини, думаю, хорошо известен всем, приятный напиток — хорошо чувствуется солодовая сущность, с медовыми …

Dalwhinnie 1991 Distiller’s Edition 17 y.o.

Dalwhinnie 1991-2009 Distiller’s Edition 17 y.o. Highland single malt scotch whisky 43% ABV, 750ml Аромат: Первое впечатление было странное — довольно молодой, пивной, солодовая брага, но через минуту не осталось и следа. Зато стабильные и никуда не исчезающие мёд и дым. Далее открывается богатая фруктовая картина: кумкват, дыня, яблоки, сливовый джем. С водой становится еще более медовым. В сравнении с «пятнашкой» стал фруктовее, слаще, и слегка дымнее. Вкус: Чуть больше влияния олоросо, чем в аромате. Мед, вереск. Горький шоколад. Дуб. Местами кажется слегка жидковато. Опять явно чувствуется торфянистость, гораздо заметней, чем в стандартной версии. Послевкусие: Не очень выраженное — недавно съеденная …

Винокурни: Dalwhinnie

Dalwhinnie хорошо известен любому любителю односолодовых виски. С первых дней входил в число The Classic Malts от UDV, оригинальную шестерку молтов, где он представляет центральное нагорье Шотландии. Играет важную роль в таких популярных блендах, как Buchanan и Black and White. Знаменит своими медовыми нотами. Базовая версия — 15 лет, распространены винтажные выпуски с олоросо-довыдержкой из серии Distiller’s Edition. Время от времени выпускается лимитированным сериями в более зрелом возрасте. Практически не встречается у независимых боттлеров. География Dalwhinnie — это название небольшой деревни неподалеку от винокурни. В переводе с гэльского оно значит «место встречи». Винокурня находится на высоком плато между цепями гор, …

T/N: Dalwhinnie 15 y.o.

Dalwhinnie представляет в линейке Classic Malts от Diageo регион Highland, основную его часть. На коробке сообщается, что Dalwhinnie — самая высокорасположенная винокурня Шотландии. В штатах встречается часто в барах и вполне пользуется популярностью. Dalwhinnie 15 y.o.Highland Single malt scotch whisky750ml, alc 43% vol.Цена (US): $54 Цвет: Светлое золотоАромат: Мягкий. Мед, карамель, мандарины, яблоки, неуловимый дым на фоне, который стал очевиден только после сравнения со спейсайдом.Вкус: Опять мед, цитрусовые фрукты, солод. Послевкусие: Сладкое, довольно долгое, немножко апельсиновой кожуры и чуть дыма в самом конце. Оценка: 8.4 Приятно и качественно, популярность понятна — мягкий виски, легко пьющийся, с понятным фруктово-медовым ароматом. Но …