Томатины постарше

Краткие заметки для себя про три Томатина постарше.    Tomatin 25 yo (43%, OB) Мармелад как он есть, сладкий, чуть цитрусовой цедры, цветочки и для баланса даже легкая фенольность (не дымная). Да, мясистый такой аромат.  И становится всё более фруктовым, от садовых фруктов движется к экзотичеким. Вкус — опять мармелад, цитрусовые лидируют, дальше смещается в свежую траву, чуть хвои и орехов. В послевкусии всё так же фруктовый. 8.8 Tomatin 36yo 1973/2010 (44%, OB, refill amercian oak cask 25602, 184 bts.) Фруктовый, да тут с самого начала больше тропических фруктов, больше персиков, нектаринов, слегка засахаренный. Также груши и цитрусовые. Медовый, абрикосы. …

Томатины по-младше

Продолжая тему Томатина.     Tomatin Legacy (43%, OB, combination of bourbon barrels and virgin oak casks) Новый NAS-релиз от Томатина — комбинация выдержки в бочках из под бурбона и из нового дуба. Аромат, конечно, крайне молодой — кристально солодовый, овсяное печенье, коричневый сахар, вареная сгущенка. С едва оформившимися фруктовыми тонами, ванилью и легким зажаренным характером (шелуха жареного арахиса, обожженый дуб), картон. Тоже солодо-сахаристый, легким цитрусовыми, консервированным ананасом, немного пыльный — как чайная пыль в коробке чайных пакетиков. 7.7 Симпатичный виски вводного уровня. Tomatin 15yo (43%, OB, traditinal scotch whisky oak casks) «Традиционные» бочки, это видимо рефилл-бочки из под бурбона. Тоже солодовый, но …