Томатины постарше

Краткие заметки для себя про три Томатина постарше.

tomatin25t1962  

Tomatin 25 yo (43%, OB)

Мармелад как он есть, сладкий, чуть цитрусовой цедры, цветочки и для баланса даже легкая фенольность (не дымная). Да, мясистый такой аромат.  И становится всё более фруктовым, от садовых фруктов движется к экзотичеким. Вкус — опять мармелад, цитрусовые лидируют, дальше смещается в свежую траву, чуть хвои и орехов. В послевкусии всё так же фруктовый. 8.8

Tomatin 36yo 1973/2010 (44%, OB, refill amercian oak cask 25602, 184 bts.)

Фруктовый, да тут с самого начала больше тропических фруктов, больше персиков, нектаринов, слегка засахаренный. Также груши и цитрусовые. Медовый, абрикосы. Чуть мяты, печеных яблок. 9.0 Великолепный Томатин.

Tomatin 1962/2004 (42.6%, Part Nan Angelen, Vin & Spirit AB, 1428 bts.)

Фрукты уже стали слегка парфюмерные, больше мандаринов, появился уже осязаемый дуб, гранат, легкий шоколад и корица. Потом идет карамель с травами, немного сухой и дубовый в конце, но так как цитрусовые присутствуют повсеместно, у делают виски значительно сочней. Под конец перец. Дуба может слегка больше, чем того бы хотелось, с другой стороны для 42 лет выдержки тут полный порядок. 8.9