Kilchoman Summer 2010 release

Kilchoman 2010 SummerКак только Килхоман появился в продаже в Штатах, я сразу же его купил. Так что это первый US-релиз, хотя в Европе было выпущенно несколько до него. Представляет собой ваттинг трехлетних спиртов исключительно из бочек из-под бурбона, как first-fill, так и refill.

Kilchoman Summer 2010 release (3 y.o.)
Islay single malt scotch whisky
750ml, 46% ABV

Аромат: С одной стороны очень чистый торфяной аромат, но так же очень чистое зерно-солод. Напористый дым, морская вода. Копчености, бекон, пепперони и подгорающая на гриле кукуруза. Немного ноток цитрусовых и ванили, хвои, антисептиков. Грубоват, на мой вкус. С водой преображается, как таковой сладости сильно не приносит, но вот торф смягчает, получается такая кашица из сладкого солода, опилок, сухой травы и мягкого торфа.

Вкус: Вкус совсем прямолинейный. По-началу даже кажется пустоват, но потом костерок разжигается будь здоров. Морская соль, пережаренный бекон, опять пепперони, дубовые щепки, лимон  и лайм. С водой становится значительно более питок.

Послевкусие: Лайм, дубовые доски. Приятный, но быстро затухает, оставляя слабый след. Для высоко-торфяного виски очень необычно — видимо, возраст.

Оценка: 8.3

Давая оценку легко переоценить, уж слишком впечатляющее относительно возраста. Пришлось достать пару NAS-релизов, Laprhoaig Quater Cask и Longrow CV, чтобы поднастроить оценку. Да, Килхоман пока всё-таки одномерен, надо ждать. В любом случае, это -великолепный старт. И согласен с мнением, что скорей всего мы наблюдаем за рождением новой легенды. Но, думаю, Килхоману надо притормозить с трехлетними релизами. Да, понимаем, что все запасы первых двух лет дистилляции не резиновые и надо хоть что-то сохранить до более солидного возраста, при этом не отказываясь от потоков наличности. Но тут есть риск заработать славу «вечно молодого». Надеюсь они это понимают, и планируют через пару лет брать за основу более выдержанные спирты, скажем, пяти лет.

1 comment

  1. Pingback:Kilchoman Winter 2010 release

Добавить комментарий