Port Askaig 8 лет и 16 лет

Довольно известная серия айловский синглмолтов выпускаемая компанией Specialty Drinks, непосредственно связанная с The Whisky Exchange. Port Askaig 8 yo (45.8%, Specialty Drinks) Молодой но довольно чистый морской, соленый и минеральный характер. Свежий и зрелый. С яблочной и цитрусовой свежестью, лимоном. Но в то же время маслянистый. На вкус еще более …

Ardbeg Dark Cove + Ardbeg Very Young

В сегодняшней паре похожая идея. Начнем с самой первой версии Ardbeg Very Young, шестилетний Ардбег разлитый в 2003 году эксклюзивно для Ardbeg Committee, это самый первый релиз со спиртами выгнанными уже после покупки и перезапуска винокурни компанией Гленморанжи. Ну а парой к нему идет последний ежегодный лимитированный Ардбег, а именно …

Kilchoman

С разнообразием разноцветных релизов винокурни Килхоман уже можно запутаться. Раньше они просто делали календарные выпуски, но теперь уже так много всего. Основой новой линейки стал Machir Bay. Более хересный ваттинг называется Sanaig, ну и совсем 100% хересная выдержка —  Loch Gorm. Есть так же выпуски с выдержкой в бочках из под мадейры и …

Port Ellen 30 yo 1982 (Old and Rare Platinum)

Ну и последний из тройки Порт Элленов 1982-го года. Роль самого старшего доверим Дуглас Лэйнгу и его серии Old and Rare Platinum. Port Ellen 30 yo 1982/2012 (51.8%, Douglas Laing, Old And Rare Platinum, single refill hogshead, 154 bottles) Аромат опять более спокойный. Встречает свежей цедрой цитрусовых, легкая зола, зерна кунжута …

Port Ellen 27 1982 (Old Bothwell)

Port Ellen 27 yo 1982/2010 (55.5%, Old Bothwell, Cask #2558) Аромат более скромный по началу, чем релиз от Chieftain’s. Откровенного креазота тут как и не было, всё так же потухший костер, пепельница. Морские водоросли, сухая шерсть, нотки кокоса и клубники с овощными нотками. Подслащенный морковно-сельдерейный сок? Постепенно становится все более …

Port Ellen 24 yo 1982 (Chieftain Choice)

Порт Эллен! Port Ellen 24 yo 1982/2006 (59.4%, Chieftain’s Choice, hosghead # 1513, 300 bts.) Аромат очень открытый и энергичный, даже можно сказать немного агрессивный. Дым здесь ощутим, но это уже скорей потухший костер, зола. Спаржа на гриле. Водоросли — сохнущая морская капуста на берегу. Из фруктов — манго, спелое яблоко. Зеленый чай, …

Images of Islay «Kildaton Cross» (Malts of Scotland)

Images of Islay «Kildalton Cross» (53.2%, Malts of Scotland, 195 bottles) С таким именем должен быть Ардбег, но аромат не сообщает об этом. Тут вообще из всех продегустированных «картинок» торфа наверное меньше всего в аромате, а есть такое яблоко, скорей в стиле Талискера. Но потом уже в аромате все очевидней становятся соль и лайм, и жар — перец и горячий сургуч. Совсем чуть-чуть животинки. На вкус много торфа, причем такого, весьма густого, молодого, сельско-хозяейственного. Дальше он становится слегка леденцово-сладковатый, даже мятный и эвкалиптовый, с зеленым яблоком. Интересно, что обещанный в аромате лайм или лимон не угадываются, лишь может находится легкая грейпфрутовая нотка. Послевкусие не сильно …

Images of Islay «American Monument» (Malts of Scotland)

Images of Islay «American Monument» (53.2%, Malts of Scotland, 324 bottles) Аромат — очень плотная маслянистая солодовость, особо заметна на контрасте со свежим характером Финлаггана. Много ирисок, кремовая карамель, «орехи» со вареной сгущенкой,  и различные десерты. Хотя если дегустировать его самого по себе то все равно главная тема — это торф  с крайне медицинским характером, и немного рыбы на гриле, но его кремовая маслянистость ощущается и без всяких сравнений, а вот дым становится ожидаемо менее заметен на фоне таких же дымных соседей. На вкус такая круговерть — во первых он сладкий, и тут и вареная сгущенка, и куча печенья, просто коричневый …

Images of Islay — Finlaggan

Продолжаем уничтожать запасы сэмплов, тот же немецкий негоциант Malts of Scotland, только на этот раз серия Images of Islay. Каждый выпуск серии разлит на одной и той же крепости 53.2%, это айловский синглмолт, но неизвестного возраста с неизвестной винокурни. Images of Islay «Finalggan» (53.2%, Malts of Scotland, 235 bottles) Есть виски Finlaggan, который вроде бы как молодой Лагавулин, но к этому виски это отношения не имеет. Финлагган — это озеро на северо-востоке Айлы, на противоположном конец от Лагавулина, надо сказать. Аромат — довольно сильный торф, типично айловский — креозот как он есть, с сильной золистостью. В остальном же он довольно легок, создает скорей …

Bowmore 24 yo 1987 SMWS 3.201 «Scented Wood, lavender and violets»

Bowmore 24 yo 1987 SMWS 3.201 «Scented Wood, lavender and violets» (50.8%, SMWS, 2nd fill sherry butt, distilled 8th Dec 1987, 238 bottles) Лаванда и фиалки пробрались даже в название, это немного настораживало изначально, но к счастью, аромат развеял опасения — тут все вписывается довольно органично. Действительно много дуба, трубочный табак, киш-миш и курага, те же фруктовые мармеладки, сухие корки лимона. Ну и потом уже кусок цветочного мыла. На вкус на полной крепости тоже удается держать баланс — пока сильны танины, много цедры цитрусовых, кожи. Но ближе к послевкусию уже он смещается на более мыльно-цветочный. С водой аромат становится более рыхлый — дуб …

Bowmore 26 yo 1982 MoM Single Cask

Bowmore 26 yo 1982/2009 (53.4%, Master Of Malt, Single Cask, refill sherry hogshead, 195 bottles) Тут сразу чувствуется нотка лаванды и фиалок, по начала даже слишком сильно.  В остальном — свеженадломленная ветка, березовый сок, немного дизеля и машинного масла. Антисептики, йод. Вода аромат явно улучшает, как впрочем и время проведенной в бокале — открываются другие стороны, становятся явно более сахаристый, маленькие фруктовые мармеладки, приятная «коктейльная» цедра цитрусовых, кожа, тушеный шпинат. На вкус, однако, вода мало что меняет, он вопреки всему в первую очередь преподносит довольно резкую мыльную душистость лаваны и фиалок, а потом уже все остальное — чуть соли, корок …

Bowmore 25 1987, Old Particular, DL9906

Bowmore 25 yo 1987/2013 (50.2%, Douglas Laing, Old Particular, cask DL9906, 234 bottles) В аромате легко определяемый дымок с стойким морским ощущением (камни на морском берегу). Открытая банка шпрот, немного зеленых яблочек и слегка подслащенного овощного сока (сельдерей-морковка), стружка кокоса, свежая трава, специи для стейка. Удивительно, довольно атипичный Боумор из 1980-х, совсем без цветочной мыльности. На вкус даже на полной крепости довольно мягок, но с другой стороны и не очень-то насыщен. Такой же мягкий дымок, немного соли, устриц, сбрызнуто лаймом, листочек мяты. Сельдерей и немного травки. Послевкусие — соленое, кожа и опять же травянистое. Приятный Боумор, спокойный, морской и сельдерейно-травянистый. В размерах …

Caol Ila 1981/2011Malts of Scotland, cask 11009

Ну еще одна тридцатилетняя Caol Ila, на этот раз от Malts of Scotland. Caol Ila 1981/2011 (59.2%, Malts of Scotland, bourbon hogshead, cask 11009, 117 bts.) Аромат опять очень маслянистый. Органично сочетаются две темы — фруктовые (особенно цитрусовые) леденцы, нотки грейпфрута, персик. А также севиче, березовая смола, наваристость, совсем отдаленно …

Caol Ila 1981/2012 (Mackilop’s, cask 3234)

И снова Cal Ila, и опять Mackillop’s, только в этот раз бочковая крепость и чуть постарше. Caol Ila 1981/2012 (56.9%, Mackillop’s, cask 3234) Аромат — слегка маслянистый, яблочный. Яблочная косточка, льняное семя, ванильное масло. Чуть кожи, засахаренного лайма, соли. Уходит в кислинку скорей идущую куда-то в сторону ананаса. Немного перечной мяты. Машинное масло. На вкус он хорош, Айла тут опять же не просыпается в полной мере — скорей только в соленом морском характере. Есть совсем легкая техническая нотка вроде машинного масла, солидола, но она лишь немного слегка она лишь слегка приукрашивает этот очень фруктовый виски. Потому что главное здесь — яблоки, …

Caol Ila 26 yo 1979/2005 Mackillop’S Choice

Почему-то захотелось сегодня именно старенькой Каол Илы. Caol Ila 26 yo 1979/2005 (43%, Mackilop’s Choice, single cask, 750ml) Аромат чистый и легкий для Айлы. На первых вдохах сразу налитого из бутылки можно поймать даже порох, но это мгновенно уходит. А остаются яблоки — яблочный пирог, подвяленное яблоко с кожурой и косточками. Пепперминт-жвачка. Легкие морские нотки — соль, устрицы. Местами немного свежих стручков зеленой фасоли. На вкус он ведет себя очень спокойно — сразу обволакивая маслянистостью. Очень хороший баланс. Яблочная косточка, лимонный пирог. Опять соль. Под конец травянистый, немного трав из рассолов в конце и перца. Может чуть намеков на мокрый уголь. Послевкусие не яркое, но …

Bunnahabhain 1973 (Malts of Scotland)

Bunnahabhain 1973/2011 (50.2%, Malts of Scotland, Sherry Butt 2424, 216 Bts) Более агрессивный дуб, сера, и тушенная капуста — самый отврательный признак серы для меня, но плюс в том, что должен быстро выветриваться. Сушенный инжир. Да, уже через минуту более древесный дымок, кожа, отгоревшая спичка, так уже лучше. Под этим всем там все хорошо — уже знакомая по предыдущим образцам фрукты, только тут немного агрессивный дуб и сера это все слегка маскируют, и затрудняют доступ. Манго, перец, легкие анисовые нотки, далее подгоревшее вафельное печенье. Легкие напоминания о гнилом мандарине. Я в этой серии уже привык с маслянистому и бархатистому мягкому телу, здесь же …

Bunnahabhain 43 yo 1968 (The Whisky Agency)

Теперь версия от The Whisky Agency. Не совсем честное, конечно, сравнение, она и постарше, и тип бочки другой. Bunnahabhain 43 yo 1968/2012 (47%, The Whisky Agency, Sea Life, Refill Sherry Butt, 498 bottles) Дымок только что сгоревшей спички, пачка с заваркой чая, фрукты. Фрукты, кстати, по началу кажутся довольно легкими, и на вторых ролях, а потом бац — сочнейший персик. Хорошая маслянистость, создающая много кондитерских ассоциаций — заварной крем, разное печенье. Временами — цветочные нотки. Аромат приятный, подвижный, постоянно показывает что-то новое, с таким интересно. На вкус более напористый, чем вчерашний DT-релиз. Больше дуба, фрукты, теперь немного кисловатые разновидности. Табак, мускатный орех. …

Bunnahabhain 37 yo 1968/2006 (Duncan Taylor, cask 7010)

Следующая тема — Буннахавены солидного возраста от независимых боттлеров. Начнем с Duncan Taylor. Это релиз 2006 года, когда у DT они еще продавали такие релизы по смешным сейчас уже ценам. Как быстро все закончилось… Bunnahabhain 37 yo 1968/2006 (42.1%, Duncan Taylor, Cask 7010, 350 bts.) Густой насыщенный аромат — фрукты (персик, яблоко, груша), мед, восковая структура. Сухой черный чай, нуга. Пустая сигаретная пачка. Совсем немного соленого миндаля и свежего шпината. Не назвать вкус ярким. Динамики не хватает, но насыщенность хорошая. Крайне приятное обволакивающее маслянистое тело, прям кажется что с фруктовой мякотью. Имбирь и мускатный орех, легкая минеральность. Чуть свежести — яблоки, кисло-сладкая ягодная нотка. …

Bowmore Black Rock

Заканчиваем эту серию Bowmore новинкой для дюти-фри. Она вполне в духе современных тенденций — указания возраста нет, молодость спиртов маскируют активными хересными бочками. Часто у производителей это выходит удачно, а что на этот раз? Bowmore Black Rock (40%, OB, exclusive to Global Travellers) В аромате сразу инжир, карамель, дымок, уголь и какао. Шоколад, чернослив. Лакрица, арбуз и апельсин. Богато получается, но проблему здесь создает, как ни странно, дым. Тут он получается мощным, но сладким. Это противоестественно и настораживает. На вкус сладкие нотки менее разнообразные, в основном размоченные в воде сухофрукты. Перец. Зато дыма, торфа и сажи здесь очень много. И вот тоже очень странное ощущение …

Bowmore 10 yo Tempest Batch 3

Итак, после обычного регулярного разлива попробуем один, который сам производитель относит к лимитированным. Tempest выпускается батчами 1 раз в год. Bowmore 10 yo Tempest (55.6%, OB, Batch 3, 2011) Самые первые нотки — конфеты «Коровка», засахаренная сгущенка, ну или фадж-конфетки.  Но это чем он отличается в первую очередь от предыдущего. Очевидна свежая травянистость, с щепоткой специй (кардамон). Конечно, цитрусовые, как лимон, лайм, их кожура.  Но и нотки сладкого апельсина или апельсиновых леденцов здесь тоже есть. Уже потом присматриваешься к фону — он не буйно дымный (хотя на втором образце к дыму я уже попривык), но очень морской — морские соленые брызги, устрицы …