Port Askaig 8 лет и 16 лет

Довольно известная серия айловский синглмолтов выпускаемая компанией Specialty Drinks, непосредственно связанная с The Whisky Exchange.

Port Askaig 8 yo (45.8%, Specialty Drinks)

Молодой но довольно чистый морской, соленый и минеральный характер. Свежий и зрелый. С яблочной и цитрусовой свежестью, лимоном. Но в то же время маслянистый. На вкус еще более маслянистый, песочное печенье, но не без фруктовой кислинки и свежести опять же все смягчают. Немного трав и йода. Если можно назвать торфяные виски чистыми и свежими, то вот именно этот релиз, но это по прежнему полноценная Айла. 7.9

Port Askaig 16 yo (45.8%, Speicalty Drinks)

Это не обязательно одна и та же винокурня, но судя по всему это она, та что ближе к Порт Аскайгу географически. Хоть дымок уже растворился в фоне, в остально есть моская свежесть с долей минеральности – галичный пляж, раковины моллюсков.  Только на этот раз чуть маслянистей, с ванилью и запеченным яблоком, бананом, кексом, сухими травами. Что-то отдаленно арбузное. На вкус еще более маслянистый, с выпечкой, ванилью и специями.  8.5 

8-летка понравилась, но наскучила еще на первой порции, а 16-летняя уже полноценна хороша. Но правда не тот случай, когда хочется много писать, просто достойный виски.

Ardbeg Dark Cove + Ardbeg Very Young

В сегодняшней паре похожая идея. Начнем с самой первой версии Ardbeg Very Young, шестилетний Ардбег разлитый в 2003 году эксклюзивно для Ardbeg Committee, это самый первый релиз со спиртами выгнанными уже после покупки и перезапуска винокурни компанией Гленморанжи. Ну а парой к нему идет последний ежегодный лимитированный Ардбег, а именно Dark Cove, его обычная версия (к сожалению комитетской не нашлось). 13 лет разделяют эти релизы, и между ними столько всего было…

argbeg-very-young ardbeg-dark-cove=

Ardbeg Very Young 1997/2003 (58.9%, OB, Exclusive Committee Reserve, For Discussion)

Загадочный какой-то аромат, как будто и не Ардбег вовсе. Дым тщательно прячется, в итоге получается какой-то разлетающийся во все стороны пепел и картофюльное пюре в виде порошка. Слегка овощной, да. Вода слегка добавляет жизни, но скорей больше керосинчика. Во вкусе не просто подает признаки жизни, а сметает ураганом. Но всё довольно однотипно – дым, зола, керосин, кожа, соль. Послевкусие соленое, минеральное. Именно для “дискуссии” в момент становления нового Ардбега он был хорош. По своему интересен. 8.0

Аrdbeg Dark Cove (46.5%, OB, Limited Release 2016)

На контрасте в первую очередь заметно чем от отличается, и тут маслянистый, сливочный аромат – вареная сгущенка, ириски, шоколадный крем (вроде сердцевины красного Линдорс), легкая ваниль, потом эти ароматы будут не столь очевидны, и естественно первым будет встречать Ардбег с соленым и минеральным характером, строгим дымом. Много душистых специй. На вкус интересен, с одной стороны явно сладкие и маслянистые нотки, как тающий молочный шоколад, с более пикантными цитрусовыми и специями, потом деготь, уголь и зола, но чем дальше тем больше соли и камней. При этом остается немного сахаристым. 8.8 Хорошо, очень хорошо. Ведет себя не очень постоянно, иногда кажется излишне молодым и глинистым, иногда пугает сочетанием несовместимого, но в общем – вкусен.

Kilchoman

С разнообразием разноцветных релизов винокурни Килхоман уже можно запутаться. Раньше они просто делали календарные выпуски, но теперь уже так много всего.

Основой новой линейки стал Machir Bay. Более хересный ваттинг называется Sanaig, ну и совсем 100% хересная выдержка –  Loch Gorm. Есть так же выпуски с выдержкой в бочках из под мадейры и портвейна. Для любителей же традиционной выдержки в экс-бурбонных бочках для разнообразия есть Original Cask Strength бочковой крепости и винтажные выпуски. Ну и это если не брать синглкаск релизов, в которой винокурня разливает свои лучшие бочки разных типов. Для одной дегустации слишком много всего, поэтому пока выберем случайных три экземпляра.

kilchoman2008kilchoman-singlecask455k-sanaig

Kilchoman 2008 Vintage 2008/2015 (46%, OB, bourbon casks)

Винтаж 2008 года, 7 лет выдержки в бочках из под бурбона. Аромат аппетитный – копчености, с пряными специями, легкая солоноватость. При этом и явные кокосовые и ванильные нотки, обугленные доски. Немного краски, сухое сено, засохшие коровьи “лепешки”. Вкус мощный. По краям языка и на кончике концентрируются те же кокосовые и ванильные нотки, кисло-сладкие нотки – даже возможно ягоды, остальное пространство заполняется мощными дымом, солью, перцем. 8.4 Вкусно, но этот перченый дымок, как-то отслаивается от всего остального, в цельную картину это все никак не собирается.

Kilchoman 2008/2013 Single Cask Release (60.5%, OB for Master of Malt, cask 455/2008)

Проверим, что же отбирают для синглкаск-релизов. Бочка из под бурбона №455/2008, дозревшая до семилетнего возраста. Аромат явно более чистый и утонченный, дымок уже не такой плотный, ощущение более чистое и утонченное с морскими брызгами и устрицами. Но при этом у него есть такая парфюмерная карамельная сладость. Тут густая карамель, так и карамельные конфеты, немного цитрусовых, крем-брюле. Плохо выделанная кожа, становится чуть кофейный. В аромате он еще более карамельный – тут разнообразие карамельных ноток, крем-брюле, цитрусовые, так же чуть карамельных ноток, в общем повторяет аромат, а вот морские нотки разве что проявляются в явной минеральности. На этот раз дым хорошо интегрирован. 8.7 Да, согласен, удачная бочка.

Kilchoman Sanaig (46%, OB)

Ну и теперь Sanaig, здесь смешаны как хересные, так и бурбонные бочки. Густой копчено-карамельный аромат, облепиховое варенье, таящая на паяльнике канифоль, горячий сургуч. Молотый кирпич. Дальше приоткрывается, чуть больше ягодных джемов, копченые сухофрукты, особенно инжир и чернослив. В тоже время и нотки скотного двора определенно обнаруживаются здесь в ассортименте. На удивление питкий и гармоничный во вкусе, хотя если разбивать на компоненты, то скорей так не покажется – тут и скотный двор, немного подгоревшей овсянки, карамели и цитрусовых, много перца и других специй. 8.5

 

 

Port Ellen 30 yo 1982 (Old and Rare Platinum)

Ну и последний из тройки Порт Элленов 1982-го года. Роль самого старшего доверим Дуглас Лэйнгу и его серии Old and Rare Platinum.

port-ellen-30-year-old-1982-old-and-rare-douglas-laing-whisky-51-80-abvPort Ellen 30 yo 1982/2012 (51.8%, Douglas Laing, Old And Rare Platinum, single refill hogshead, 154 bottles)

Аромат опять более спокойный. Встречает свежей цедрой цитрусовых, легкая зола, зерна кунжута и льна, орехи. Вообще впечатление выпечки приправленного сушенным фенхелем. Цитрусовые нотки возвращаются –  лимон, и апельсин. С водой – становится более душисто-свежий.

Вкус приятный, но не отличается особой динамикой. Маслянисто-ореховый в основном, цедра цитрусовых мускатный орех, такая жаренная нотка (печеные орехи, выпечка),под конец и в послевкусси становится более минеральным. Самый сухой из тройки.

9.0 Сложно поставить оценку. Он интересен, по своему приятен, и я  в любое время был бы рад его выпить. Но вот вот чтоб себе на такую бутылку потратится  вряд ли, все-таки до шедевра не дотягивает.

Port Ellen 27 1982 (Old Bothwell)

port-ellen-old-bothwellPort Ellen 27 yo 1982/2010 (55.5%, Old Bothwell, Cask #2558)

Аромат более скромный по началу, чем релиз от Chieftain’s. Откровенного креазота тут как и не было, всё так же потухший костер, пепельница. Морские водоросли, сухая шерсть, нотки кокоса и клубники с овощными нотками. Подслащенный морковно-сельдерейный сок? Постепенно становится все более насыщенный фруктовыми нотками. И вода и время на воздухе тут в помощь.

На вкус он прекрасен. Полная крепость хоть и жжется, и анестезирует язык, но даже это не мешает насладиться гармоничным сочетанием сочных лайма и яблока, нуги и конечно дыма, золы, имбиря. Это уже зрелая Айла, появляется многослойность и удивительный баланс. Фруктов здесь очень много – манго, персики.

Послевкусие сочное, кисло-сладкое, слюноотделительное. Цедра цитросовых, северные лесные ягоды, дым костра.

9.2 Ну просто очень вкусный, крайне разносторонний Порт Эллен.

Port Ellen 24 yo 1982 (Chieftain Choice)

Порт Эллен!

port ellen 182

Port Ellen 24 yo 1982/2006 (59.4%, Chieftain’s Choice, hosghead # 1513, 300 bts.)

Аромат очень открытый и энергичный, даже можно сказать немного агрессивный. Дым здесь ощутим, но это уже скорей потухший костер, зола. Спаржа на гриле. Водоросли – сохнущая морская капуста на берегу. Из фруктов – манго, спелое яблоко. Зеленый чай, нотки жаренных орехов. Шерсть, засохшая коровья лепешка, немного тушенной капусты.

На вкус он концентрированный, резкий – лайм и зеленое яблоко, яблочная кожура, немного лака, в остальном же – дым торфа, соль, минеральность, мускатный орех, немного резины. Он экспрессивный и сочный по началу и становится суховат под конец – послевкусие землистое, глинистое, с типичным сухим торфом.

9.0 С каждым годом будет все сложней найти Порт Эллен в таком относительно молодом возрасте, все-таки время бежит. Он интересен, напорист, даже агрессивен, но прекрасен. Гипнотизирующий виски, и хоть я и написал заметку, осталось чувство недосказанности, что самое важное я упустил.

Images of Islay “Kildaton Cross” (Malts of Scotland)

78272-bigImages of Islay “Kildalton Cross” (53.2%, Malts of Scotland, 195 bottles)

С таким именем должен быть Ардбег, но аромат не сообщает об этом. Тут вообще из всех продегустированных “картинок” торфа наверное меньше всего в аромате, а есть такое яблоко, скорей в стиле Талискера. Но потом уже в аромате все очевидней становятся соль и лайм, и жар – перец и горячий сургуч. Совсем чуть-чуть животинки.

На вкус много торфа, причем такого, весьма густого, молодого, сельско-хозяейственного. Дальше он становится слегка леденцово-сладковатый, даже мятный и эвкалиптовый, с зеленым яблоком. Интересно, что обещанный в аромате лайм или лимон не угадываются, лишь может находится легкая грейпфрутовая нотка.

Послевкусие не сильно обращает на себя внимание, по началу кажется что вообще один чистый дым. Когда он слегка слегка развеется, остаются приглушенные нотки – тут уже и появляются цитрусовые – и грейпрут, цедра цитрусовых, и сладкие леденцы, темный шоколад, много соли, местами вспышки перца. Минуты после глотка проходят с интересной динамикой, не скучно.

8.8 Этот виски тоньше предыдущего, поначалу кажется слегка простоват, но потом очаровывает игрой полутонов, и прекрасно раскрывается.

Images of Islay “American Monument” (Malts of Scotland)

american-monument

Images of Islay “American Monument” (53.2%, Malts of Scotland, 324 bottles)

Аромат – очень плотная маслянистая солодовость, особо заметна на контрасте со свежим характером Финлаггана. Много ирисок, кремовая карамель, “орехи” со вареной сгущенкой,  и различные десерты. Хотя если дегустировать его самого по себе то все равно главная тема – это торф  с крайне медицинским характером, и немного рыбы на гриле, но его кремовая маслянистость ощущается и без всяких сравнений, а вот дым становится ожидаемо менее заметен на фоне таких же дымных соседей.

На вкус такая круговерть – во первых он сладкий, и тут и вареная сгущенка, и куча печенья, просто коричневый сахар, ваниль, десерты с воздушной кукурузой. Ну и просто бешенное количество густого торфяного дыма, цедра цитрусовых, кожа, соль.

Вот последнее все больше появляется в послевкусии, хотя кондитерская тема никуда и не собирается уходить. Немного напоминает солено-сладкий шоколад, ну естественно все это рядом со шпалами.

8.5 Интересный и большой виски и вполне заслуживает внимания, способен заинтриговать, и уж точно прекрасный спутник на вечер или два. Я не знаю будет ли он работать на более длинной дистанции, порой такие очень неожиданные сладко-дымные сочетания быстро надоедают, рука к ним совсем не тянется.

Images of Islay – Finlaggan

Продолжаем уничтожать запасы сэмплов, тот же немецкий негоциант Malts of Scotland, только на этот раз серия Images of Islay. Каждый выпуск серии разлит на одной и той же крепости 53.2%, это айловский синглмолт, но неизвестного возраста с неизвестной винокурни.

finallaganImages of Islay “Finalggan” (53.2%, Malts of Scotland, 235 bottles)

Есть виски Finlaggan, который вроде бы как молодой Лагавулин, но к этому виски это отношения не имеет. Финлагган – это озеро на северо-востоке Айлы, на противоположном конец от Лагавулина, надо сказать.

Аромат – довольно сильный торф, типично айловский – креозот как он есть, с сильной золистостью. В остальном же он довольно легок, создает скорей легкое свежей впечатление морского бриза. Яблоки, мокрые канаты, немного побелки и мела. Грецкий орех.

Вкусно, трудный баланс на мой взгляд идеален – дым напорист, но окрашен в тонкие детали и совсем не агрессивен, присутствует нотка зеленоватых фруктов, легкий лайм. При этом его уж никак не назвать сложным или многослойным, но вот это ощущение чистоты и легкости в сильно-торфянов виски – оно само по себе симпатично.

8.6

 

Bowmore 24 yo 1987 SMWS 3.201 “Scented Wood, lavender and violets”

IMG_8237Bowmore 24 yo 1987 SMWS 3.201 “Scented Wood, lavender and violets” (50.8%, SMWS, 2nd fill sherry butt, distilled 8th Dec 1987, 238 bottles)

Лаванда и фиалки пробрались даже в название, это немного настораживало изначально, но к счастью, аромат развеял опасения – тут все вписывается довольно органично. Действительно много дуба, трубочный табак, киш-миш и курага, те же фруктовые мармеладки, сухие корки лимона. Ну и потом уже кусок цветочного мыла.

На вкус на полной крепости тоже удается держать баланс – пока сильны танины, много цедры цитрусовых, кожи. Но ближе к послевкусию уже он смещается на более мыльно-цветочный.

С водой аромат становится более рыхлый – дуб превращается в старые мокрые опилки, появляются отдаленные нотки серы, тушенные овощи. На вкус однако, становится более одномерным. 8.1

Bowmore 26 yo 1982 MoM Single Cask

b26momBowmore 26 yo 1982/2009 (53.4%, Master Of Malt, Single Cask, refill sherry hogshead, 195 bottles)

Тут сразу чувствуется нотка лаванды и фиалок, по начала даже слишком сильно.  В остальном – свеженадломленная ветка, березовый сок, немного дизеля и машинного масла. Антисептики, йод. Вода аромат явно улучшает, как впрочем и время проведенной в бокале – открываются другие стороны, становятся явно более сахаристый, маленькие фруктовые мармеладки, приятная “коктейльная” цедра цитрусовых, кожа, тушеный шпинат.

На вкус, однако, вода мало что меняет, он вопреки всему в первую очередь преподносит довольно резкую мыльную душистость лаваны и фиалок, а потом уже все остальное – чуть соли, корок лимона, лимонного сока, кожи и т.д.

В общем, как-то на большее, чем 7.9 не тянет.

Bowmore 25 1987, Old Particular, DL9906

b25opBowmore 25 yo 1987/2013 (50.2%, Douglas Laing, Old Particular, cask DL9906, 234 bottles)

В аромате легко определяемый дымок с стойким морским ощущением (камни на морском берегу). Открытая банка шпрот, немного зеленых яблочек и слегка подслащенного овощного сока (сельдерей-морковка), стружка кокоса, свежая трава, специи для стейка. Удивительно, довольно атипичный Боумор из 1980-х, совсем без цветочной мыльности.

На вкус даже на полной крепости довольно мягок, но с другой стороны и не очень-то насыщен. Такой же мягкий дымок, немного соли, устриц, сбрызнуто лаймом, листочек мяты. Сельдерей и немного травки.

Послевкусие – соленое, кожа и опять же травянистое.

Приятный Боумор, спокойный, морской и сельдерейно-травянистый. В размерах сэмпла – самое то, но полная бутылка наверное быстро бы наскучила 8.4

Caol Ila 1981/2011Malts of Scotland, cask 11009

Ну еще одна тридцатилетняя Caol Ila, на этот раз от Malts of Scotland.

cl33Caol Ila 1981/2011 (59.2%, Malts of Scotland, bourbon hogshead, cask 11009, 117 bts.)

Аромат опять очень маслянистый. Органично сочетаются две темы – фруктовые (особенно цитрусовые) леденцы, нотки грейпфрута, персик. А также севиче, березовая смола, наваристость, совсем отдаленно зола и немного землистости. Потом опять акцент на сладкие нотки – немного белого шоколада и ванили. С той же яблочной косточкой.

На вкус очень энергичен. Свежее яблоко со с дизелем и машинным маслом. Жаренные на гриле овощи, чуть соли. Кажется, в каком смысле не используй слово масло – он тут в любом есть. Зола, дымок отлично интегрированы. С водой становится более терпко-незрело-фруктовым, вяленное яблоко, яркая вспышка перца.

Послевкусие легкое, сладкое с легким дымком и яблочным окислившимся огрызком.

9.0 Прекрасный молт, который стал самым правильным завершением серии.

Caol Ila 1981/2012 (Mackilop’s, cask 3234)

И снова Cal Ila, и опять Mackillop’s, только в этот раз бочковая крепость и чуть постарше.

ci1981-3234Caol Ila 1981/2012 (56.9%, Mackillop’s, cask 3234)

Аромат – слегка маслянистый, яблочный. Яблочная косточка, льняное семя, ванильное масло. Чуть кожи, засахаренного лайма, соли. Уходит в кислинку скорей идущую куда-то в сторону ананаса. Немного перечной мяты. Машинное масло.

На вкус он хорош, Айла тут опять же не просыпается в полной мере – скорей только в соленом морском характере. Есть совсем легкая техническая нотка вроде машинного масла, солидола, но она лишь немного слегка она лишь слегка приукрашивает этот очень фруктовый виски. Потому что главное здесь – яблоки, айва, немного манго и цитрусовых (лимон, грейпфрут).

Послевкусие мягкое и продолжительное, слегка сухое и вязкое – зеленые недозрелые фрукты и овощи.

9.0 Спасибо этой Каол Иле, она идеально пришлась на вечер пятницы. Надеюсь все выходные будут не менее качественные.

Caol Ila 26 yo 1979/2005 Mackillop’S Choice

caol ila 1979 mackillopsПочему-то захотелось сегодня именно старенькой Каол Илы.

Caol Ila 26 yo 1979/2005 (43%, Mackilop’s Choice, single cask, 750ml)

Аромат чистый и легкий для Айлы. На первых вдохах сразу налитого из бутылки можно поймать даже порох, но это мгновенно уходит. А остаются яблоки – яблочный пирог, подвяленное яблоко с кожурой и косточками. Пепперминт-жвачка. Легкие морские нотки – соль, устрицы. Местами немного свежих стручков зеленой фасоли.

На вкус он ведет себя очень спокойно – сразу обволакивая маслянистостью. Очень хороший баланс. Яблочная косточка, лимонный пирог. Опять соль. Под конец травянистый, немного трав из рассолов в конце и перца. Может чуть намеков на мокрый уголь.

Послевкусие не яркое, но легкие ненавязчивые напоминания о виски остаются надолго, довольно приятные.

8.8 Спокойная и вкусная Каол Ила, и сегодня она вполне настроила на себя, не хотелось ни больше Айлы, ни больше напора.

Bunnahabhain 1973 (Malts of Scotland)

b1973Bunnahabhain 1973/2011 (50.2%, Malts of Scotland, Sherry Butt 2424, 216 Bts)

Более агрессивный дуб, сера, и тушенная капуста – самый отврательный признак серы для меня, но плюс в том, что должен быстро выветриваться. Сушенный инжир. Да, уже через минуту более древесный дымок, кожа, отгоревшая спичка, так уже лучше. Под этим всем там все хорошо – уже знакомая по предыдущим образцам фрукты, только тут немного агрессивный дуб и сера это все слегка маскируют, и затрудняют доступ. Манго, перец, легкие анисовые нотки, далее подгоревшее вафельное печенье. Легкие напоминания о гнилом мандарине.

Я в этой серии уже привык с маслянистому и бархатистому мягкому телу, здесь же все наоборот, танины режут как бритвой, слегка обжигая. Но к этому привыкаешь, а в остальном здесь все неплохо, немного какао, мятный шоколад, цедра цитрусовых. Немного подгнившего апельсина, но ровно столько, что не раздражать. Отходит уже мускатным орехом и печеньем.

Когда переходит в послевкусие, там уже щепотка соли, и просто цедра цитрусовых бесконечная. Но такая, классная, с легкими специями, и дубом, создает потрясающее легкое слегка послевкусие очень качественного варианта коктейля Old Fashion, которое растянуто на минуты.

8.5  Я к сере отношусь спокойно, даже наоборот, считаю, что это прекрасно, если она добавляет многомерности в виски и органично вливается в букет. В данном случае она играет в минус, но окончательно виски не портит. В нем еще достаточно всего, чтобы порадовать.

 

Bunnahabhain 43 yo 1968 (The Whisky Agency)

Теперь версия от The Whisky Agency. Не совсем честное, конечно, сравнение, она и постарше, и тип бочки другой.

b1968-twaBunnahabhain 43 yo 1968/2012 (47%, The Whisky Agency, Sea Life, Refill Sherry Butt, 498 bottles)

Дымок только что сгоревшей спички, пачка с заваркой чая, фрукты. Фрукты, кстати, по началу кажутся довольно легкими, и на вторых ролях, а потом бац – сочнейший персик. Хорошая маслянистость, создающая много кондитерских ассоциаций – заварной крем, разное печенье. Временами – цветочные нотки. Аромат приятный, подвижный, постоянно показывает что-то новое, с таким интересно.

На вкус более напористый, чем вчерашний DT-релиз. Больше дуба, фрукты, теперь немного кисловатые разновидности. Табак, мускатный орех. Легкая минеральность, чуть солоноватый. Хорошая динамика, по началау встречает довольно агрессивно, с напором, далее все успокаивается, демонстрируя уже гармонию.

Послевкусие долгое, с дубом и настойкой на травах, в тоже время достаточно маслянистое.

8.9 Увлекательный виски, и мне бы очень хотелось бы с ним пообщаться подольше, но увы.

Bunnahabhain 37 yo 1968/2006 (Duncan Taylor, cask 7010)

b37-dtСледующая тема – Буннахавены солидного возраста от независимых боттлеров. Начнем с Duncan Taylor. Это релиз 2006 года, когда у DT они еще продавали такие релизы по смешным сейчас уже ценам. Как быстро все закончилось…

Bunnahabhain 37 yo 1968/2006 (42.1%, Duncan Taylor, Cask 7010, 350 bts.)

Густой насыщенный аромат – фрукты (персик, яблоко, груша), мед, восковая структура. Сухой черный чай, нуга. Пустая сигаретная пачка. Совсем немного соленого миндаля и свежего шпината.

Не назвать вкус ярким. Динамики не хватает, но насыщенность хорошая. Крайне приятное обволакивающее маслянистое тело, прям кажется что с фруктовой мякотью. Имбирь и мускатный орех, легкая минеральность. Чуть свежести – яблоки, кисло-сладкая ягодная нотка.

Послевкусие уникальное, более терпкое, но все-таки фруктовое, переливающее оттенками.

8.7. Мне он понравился,  но этот виски явно слегка заскучал уже в бочке к моменту разлива.

Bowmore Black Rock

blackrockЗаканчиваем эту серию Bowmore новинкой для дюти-фри. Она вполне в духе современных тенденций – указания возраста нет, молодость спиртов маскируют активными хересными бочками. Часто у производителей это выходит удачно, а что на этот раз?

Bowmore Black Rock (40%, OB, exclusive to Global Travellers)

В аромате сразу инжир, карамель, дымок, уголь и какао. Шоколад, чернослив. Лакрица, арбуз и апельсин. Богато получается, но проблему здесь создает, как ни странно, дым. Тут он получается мощным, но сладким. Это противоестественно и настораживает.

На вкус сладкие нотки менее разнообразные, в основном размоченные в воде сухофрукты. Перец. Зато дыма, торфа и сажи здесь очень много. И вот тоже очень странное ощущение остается. Послевкусие невнятное, чуть кураги, сорри, но нотки горящей помойки, кожа, чуть соли и лайма. Дальше молодые спирты пробиваются, остается спиртуозность.

Достаточно плоско, особенно заметно на фоне Tempest.  Местами неприятно. 7.4

P.S.

Я вот перечитывая сегодня эту подготовленную заметку, написал я несколько дней назад. И подумал, надо же, сладкий дым напоминает горящую помойку… Налил себе остатки. Все еще напоминает, ничего не могу с собой поделать. А как же мне тогда ранее очень нравились Ардбеги выдержанные в PX-бочках. И я метнулся к шкафу и достал оттуда 12-летний Ардбег целиком выдержанный в активной PX-бочке. И вы знаете, там в общем-то совсем другая картина. Там базу создает дуб, танины, дымность уже стихшая, аккуратно вписавшаяся в картину, не создает ощущение чего-то горящего, а просто придает глубину, своеобразную копченость. В этом же Bowmore стержня нет, еще и 40% создают ощущение жижи, дым – натуральный дым, большой и агрессивный, а в комплекте с молодой, слегка забродившей фруктовостью производят этот очень странный неприятный эффект. Хотя, конечно, это могут быть мои личные тараканы.

Кто-нибудь пробовал? Что вы думаете?

Bowmore 10 yo Tempest Batch 3

Итак, после обычного регулярного разлива попробуем один, который сам производитель относит к лимитированным. Tempest выпускается батчами 1 раз в год.

b10t3Bowmore 10 yo Tempest (55.6%, OB, Batch 3, 2011)

Самые первые нотки – конфеты “Коровка”, засахаренная сгущенка, ну или фадж-конфетки.  Но это чем он отличается в первую очередь от предыдущего. Очевидна свежая травянистость, с щепоткой специй (кардамон). Конечно, цитрусовые, как лимон, лайм, их кожура.  Но и нотки сладкого апельсина или апельсиновых леденцов здесь тоже есть. Уже потом присматриваешься к фону – он не буйно дымный (хотя на втором образце к дыму я уже попривык), но очень морской – морские соленые брызги, устрицы – все это где-то рядом. Где-то там есть немного вязкой составляющей – терпкие фрукты, мел.

Про вкус будет гораздо меньше дескрипторов, но объясню почему – потому после глотка самое последнее, что хочется делать, это пытаться анализировать. Не скажу, что я зажмурился и мычал от удовольствия, но по крайней мере было удовольствием прокатится на этой мощной карусели из мощного, но мягкого дыма и ярких цитрусовых (невероятное разнообразие), шоколада. Морские нотки, травы, все пронеслось. Казалось все в меру – соленых, сладких и горьковатых ноток. Может чуть более вязкий и терпкий под конец, но это не мешает (та же редька и немного мела).

Послевкусие: после секундной паузы, когда все стихает, все это разворачивается в обратную сторону, теперь медленней, но не менее ярко. Минуты… И этим можно наслажаться.

8.6 Отличный виски. Уж точно бодрей, ярче, вкусней и сбалансированней, чем 18-летка из предыдущей заметки.