Три новых релиза от винокурни Далмор, предназначенный для магазинов дюти-фри. Вполне в духе времени, все идут без указания возраста и с минимально разрешенной крепостью. Valour уже давно на полках, кто уже попробовал — не забудьте рассказать о своем мнении в комментариях. В этом году Dalmore расширил ассортимент и представил линейку Fortune Merita Collection в которой три молта — Luceo, Regalis, и Dominium.
Как вы возможно знаете Whyte & Mackay очень близко сотрудничает с компанией Gonzaless Byass и получает от них настоящий хересные бочки использовавшиеся в солерах для лучших хересов компании. Так например бочки использовавшиеся для производства хереса Матусалем, 30-летнего бленда Олоросо и PX, или Apostoles (выдержанный 30 лет бленд Пало Кортадо и ПХ). И я не раз бывал на дегустациях Ричарда Патерсона, и обычно все эти бочки всплывают при упоминании дорогих виски от Далмор, вроде Constellation Series. Но в этот раз всё доступно, рекомендуемая цена для Regalis — 75 фунтов, значит в реальности будет заметно дешевле.
Dalmore Valour (40%, OB, travel exclusive, 2015)
Начнем с прошлогоднего релиза. Спирты идущие на Valour финишируются в свежих бочках из под бурбона, портвейна, так и хереса Матусалем (см. выше), а затем смешиваются в нужной пропорции. Аромат странный, кисло-горький апельсин и гниющий мандарин с белым шоколадом, дальше чуть вельветовые сухофрукты — изюм и чернослив, нарастающие какао-танины. Во вкусе мягкие какао-нотки со специями, классный мармелад, остатки дрожжей, даже немного мяты. В послевкусии больше сахаристого изюма и чернослива, в тоже время горечи — тоник с цедрой апельсина и лимона, перец, так же вылезает какая-то угловатая деревянность. Эх, всё бы было хорошо, но все-таки слегка пошловато из-за сочетания странной кисловатой сладости и водянистости. 8.0 Если от стандартных Далморов понимаешь что ждать, то тут явно шаг в сторону, и поэтому сильно на любителя, но определенно что-то в этом есть.
Dalmore Regalis (40%, OB, Fortune Merita Collection, travel exclusive 2016)
Финиш в first-fill аморосо, это подслащенный смешиванием с PX олоросо. Аромат гораздо строже у Valour. Вишневые и сливочные нотки, шоколад, и апельсиновые леденцы, немного бабл-гама, ванильное мороженное. Специи, в первую очередь гвоздика. Во вкусе мармеладно-цитрусовые нотки, меласса, чуть вишневых ноток, сухофрукты, какао, корица и гвоздика. Вкус надо сказать не поражает глубиной, но он насыщенный, открытый и понятный, без провалов, для новичка в мире виски — самое то. В послевкусии он более все карамельно-сладкий, и хоть специи становятся ярче, я шоколад темнее, но он все равно не начинает горчить как Valour. 8.3
Dalmore Luceo (40%, OB, Fortune Merita Collection, travel exclusive 2016)
Финиш в бочках прежде использовавшихся для выдержки Apostales. В аромате довольно жаркий, хотя вроде бы при этом компактный и аккауратный, слегка подсоленная карамель, меласса с персиковыми тонами, легкая цитронная кислинка, урюк, черный чай, грецкий орех, совсем легкий намек на резину. На вкус никак не назовешь гладким, резки тут одновременно как спирты так и танины. Даже на 40% слегка агрессивно, в остальном же больше классического изюма, темного шоколада, жаренного бразильского ореха. Послевкусие — какао и шоколад, легкие вишневые и изюмные нотки, мята, лайм. 8.0 Какой-то он сильно резкий и угловатый для релиза для дюти-фри.
Самый дорогого из этой серии, Dominium, обошелся бы уже в 120 евро за бутылку, но у меня его нет, так что сорри. Может в следующий раз!