Портвейны, хересы и мадейры, это все хорошо, но иногда хочется разнообразия. Так вот не упустите возможность попробовать Пино-де-Шарант, это французское крепленое вино. Точнее не совсем вино, здесь крепится виноградное сусло (муст), а затем отправляется на выдержку в бочки. Естественно уровень результата разный, мне встречались как и посредственные варианты, так и абсолютно гениальные. С этим производителем, Джэкки Наварре, мне уже посчастливилось познакомиться ранее. Я пробовал великолепный Navarre Rose, и их коньяк, но этот вариант тоже выглядит многообещающе.
Во-первых это Vieux, да не просто Vieux, а какой! Ну смотрите сами, если изготовления обычного пино обычно берется бренди выдержанный 1 год, то этот напиток был смешан с 6-летним коньяком уже во время своего рождения, и потом это 100% сусло Ugni Blanc было выдержано в бочках целых 30 лет, вместо необходимых для Vieux пяти. Впечатляет? Так давайте скорей пробовать!
Navarre Pineau des Charentes Vieux (17%)
Аромат крайне необычный. Определенно это большой десертный напиток. Основа у него сладкая, мне больше всего напоминает грушевое варенье, которое и становится стержнем его индивидуальности, в то же время есть и чернослив и изюм, и ореховые нотки. Так же есть ощущение сырости, даже некой плесневелости, грибов.
Вкус практически соответствует, разве что становятся очевидными карамельные нотки, патока и еще больше уходит в сторону сухофруктов. Плюс специи, корица, мускатный орех, определенно медовые нотки. Орехово-медовый десерт, варенье шиповника. Отличный баланс сладости и кислотности для десертного вина, слегка бальзамный характер.
Великолепно, пусть мне и не хватает земляничной свежести и яркости Navarre Rose, хотя это совершенно другой напиток, который по своему хорош. 9.1