Воскресный десерт: Navarre Vieux

Портвейны, хересы и мадейры, это все хорошо, но иногда хочется разнообразия. Так вот не упустите возможность попробовать Пино-де-Шарант, это французское крепленое вино. Точнее не совсем вино, здесь крепится виноградное сусло (муст), а затем отправляется на выдержку в бочки. Естественно уровень результата разный, мне встречались как и посредственные варианты, так и абсолютно гениальные. С этим …

Оффтопик: Недорогие коньяки, часть 3

Ну и последние коньяки из этой серии… Dobbe Cognac XO (40%) Ха, наконец-то хорошо оформившийся «рансио». Нормальная фруктовая кислотность, сухофрукты, особенно курага, шоколадка «Кэдберри» с изюмом, греций орех, немного мокрого леса. Кардамончик с гвоздикой, какая-то особенная, лесная травянистость. Во вкусе сначала какой-то пустой провал, дальше много фруктовых леденцов, мармелада, ванили, жасмина. Дальше разжигается и становится все горячее, но в целом кисленький, приправленный специями фруктовый остывший «глинтвейн» остается. В послевкусии горчит. 8.0 Просто на голову выше первой половины дегустации, но все-таки некоторые нотки мне еще кажутся недозрелыми, в этом в целом вполне зрелом напитке. Camus Ile de Re Cliffside Cellar (40%) Вроде …