Пока ЖЖ работает, отчитаюсь… В Теннесси съездил, впечатления неоднозначные. С одной стороны побывал и на Джордж Дикеле и на Джэк Дэниелсе, было интересно, но запреты на фотосъемку внутри помещений и экскурсии состоящие на 70% из маркетингового барахла раздражали. Так что подробных фото-экскурсий не будет. При случае расскажу слегка подробней. Но два дополнительных два дня в Теннесси на озере с арендованной моторной лодкой прошли просто замечательно.
Сегодня сходил на семинар «The Flavor of Whiskey» Шерил Линс, дистиллера микровинокурни Delaware Phenix в штате Нью-Йорк. Шерил, конечно, рановато проводить семинары, она начала заниматься производством алкогольных напитков в 2006 году с абсента, к виски пришла даже позже, так что не раз выдавала очень смешные теории. Да и лектор из неё не очень, по крайней мере худший из встречавшихся мне. Лекция в основном была посвящена тому, что и как влияет на вкус виски и как этот вкус описывать — информация была структурирована, но чувствовалось что это скорей похоже на реферат троечника-студента, а не выступление человека, для которого производство виски — часть жизни. Но в части организации своей микро-винокурни — было очень интересно послушать. Главное открытие, что стоит всё это в США не таких уж больших денег, так что однажды можно их просадить, как говориться, just for fun.