Выгладывая заметку про Blair Athol, я заметил, что это первая запись про продукцию этой винокурни. Раньше уже бы этот факт был поводом продегустировать еще пару образцов, а может и ближе к десятку. Сейчас это затянулось слишком надолго. Но я же на ней еще и был, ну тогда уж точно проигнорировать нельзя. И для порядка надо хотя бы обрать внимание на официальные версии из серии Флоры и Фауна. Сегодня в программе стандартная двенадцатилетка, и разлитый в 2010 году релиз бочковой крепости для продажи на винокурне.
Blair Athol 12 yo Flora and Founa (43%, OB)
Аромат мне нравится, он объемный, как это частно бывает именно у хересных виски. Не чрезмерно хересный, тут прекрасно видно его солодо-ореховое нутро, слегка суховатое. Ну а дальше карамель, драже из белого шоколада, компотный чернослив, вареный персик, чуть апельсина. На вкус тоже очень хорошо. Мне нравится как суховатый, шершавый солод и ореховость фоном, но в тоже время очень кремовая гладкая фруктовость, торт, чуть сухих листьев. В послевкусии горький шоколад с фруктовым наполнителем и щепотка соли. 8.6 На мой взгляд лучший, ну или точно один из лучших, виски, выпускающийся в серии на текущий момент.
Blair Athol «Available Only At The Distillery» (55.8%, OB, bottled 2010)
Возраст не указан, но информации винокурни это смесь хересных бочек возрастом от 14 до 16 лет. Крепость соответствует. На полной крепости аромат немного закрытый, темный, с сухим углем, иссохшимися досками и углем и легким кардамоном. Вода чуть приоткрывает, становится чуть смолистей, кусты шиповника, ежевика, он все равно угольный, с порохом и карандашным графитом. На вкус — отлично, в основе он компактен и солиден, древесные нотки, засушенные травы, воск, зерно, но главное отличие — он сочный, дуб влажный, с кислинкой, ни разу не сушит. Ну и все это искрит бальзамическими фруктовыми нотками, цитрусовыми, эфирными маслами с долей экзотики. 8.6
Оба виски хороши, каждый по своему.