Давно я не писал про бурбоны, в первую очередь потому, что они стали безумно популярны в США. Как результат — найти что-нибудь выдающееся стало невероятно сложно, да и дорого. К сожалению именно этим заканчивается повышенный спрос на товары, производство которых занимает десяток лет и дольше.
Diageo в последнее время активизировалоась на рынке бурбонов, ну вот и это сравнительно новый бренд лежит где-то между массовым Bulleit’ом и ограниченной и дорогой серией Orphan Barrel, о которой тоже надо будет как-нибудь рассказать. Что я о нем известно? Выгнан на мощностях Heaven Hill, выдержан на старых складах Stitzel-Weller Distillery. Мэшбил — 7% ржи, 8% ячменного солода, 86% — кукуруза, для тех кто не знаком с цифрами — это очень низкая доля ржи и высокая — кукурузы.
В первую очередь меня интересует 15-летняя версия. Цена вопроса в AstorWines — 100 долларов.
Для того, что бы описывать аромат, надо напомнить, что для бурбонов 15 лет — это много, и поневоле ожидаешь определенный характер, но этот бурбон сразу рушит все стереотипы. Нет, определенно это зрелый бурбон, и не какой-нибудь эксперимент новой волны, но удивительно, что про бурбон в таком возрасте можно сказать утонченный и даже нежный, а ведь именно это в первую очередь и хочется сказать. Подсоленный попкорн, легкий фруктовый профиль — маскерано вишенка, банан, абрикосовый джем, мармелад (который варенье из цитрусовых, непременно с корками). Соленая карамель, мята, кожа и стиральный порошок тут тоже есть, но не они делают этот виски уникальным. Вот все-таки минимальное содержание ржи, аккуратная выдержка в течении 15 лет создали удивительный аромат…
И если его сложно оценить кроме как отлично, то со вкусом начинаются ньюансы. Все-таки легкость преимущественно кукурузных спиртов выливается в более резкий контраст между обижагающим дубом, и легкими танцующими фруктовыми нотками. Рожь бы «звучала» по всему спектру, но здесь временами кажется резко и жгуче. Но в итоге, крепкое хорошо за вкус.
Но плюс так же в том, резкость быстро смягчается и остается не сильное и долгое, но приятное послевкусие.
Оценка: 8.7. Рекоммендую. Крайне добротный бурбон с легким и светлым характером.