Если вы начинающий виски-любитель, то возможно вы уже не раз путались в названиях односолодовых виски, и не могли найти соответствующую винокурню. Это небольшая памятка в помощь.
Бренды синглмолтов, не совпадающие с названиями винокурен.
Иногда производитель и владелец марки предпочитает выпускать виски под названием отличающимся от названия винокурни. Делается это либо из-за легальных ограничений (марка принадлежит кому-то другому, как в случае Glengyle, или в силу договоренностей при покупке винокурни не использовать название, как у Knockdhu). Иногда это просто желание компании продвигать свой бренд, который лучше защищен от посягательств независимых боттлеров.
- Ancnoc, официальный сингл-молт с винокурни Knockdhu
- Singleton — бренд под который выпускаются официальные виски с винокурен Dufftown, Glen Ord и Glendullan. Конкретная винокурня указана на этикетке Singleton of … и в каждом регионе своя. В прошлом под Синглтоном выпускался также Auchroisk.
- Kilkerran, официальный сингл-молт с винокурни Glengyle
- Glen Deveron, The Deveron — синглмолты с винокурни Macduff
- Linlithgow — второе название винокурни St Magdalene
- Hillside — альтернатива Glenesk
Дополнительные бренды
Обычно используются для отделения разных виски по стилистике. Например если сама винокурня выпускает необычный для себя высокоторфяной виски.
- Hazelburn — низкоторфяной молт тройной дистилляции с винокурни Springbank
- Longrow — высокоторфяной молт двойной дистилляции с винокурни Springbank
- Octomore — супер-торфяной молт с винокурни Bruichladdich
- Port Charlotte — средне-торфяной молт с винокурни Bruichladdich
- Ballechin — торфяной Edradour
- Ballantruan — торфяной Tomintoul
- Ledaig — торфяной молт с винокурни Tobermory
- Inchmurrin — молт с Loch Lomond
- Old Rhosdhu — Loch Lomond
- Croftengea — торфяной молт с Loch Lomond.
- Inchmoan — Loch Lomond
- Dunglass — Littlemill
- Dumbuck — торфяной молт с Littlemill
- Braes of Glenlivet — альтернативное название Braeval
- Glencraig — молт с винокурни Glenburgie, выгнанный в Lomond-кубах
- Glenisla — торфяной молт с Glen Keith
- Mosstowie — Lomond-молт с винокурни Miltonduff
Псевдонимы
Многие винокурни ревностно защищают права на собственный бренд. Особенно рьяно к этому подходит Glenfarclas, поэтому независимые боттлеры используют разнообразные псевдонимы.
- Ballindaloch — Glenfarclas у разных боттлеров
- Probably Speyside’s Finest Distillery — Glenfarclas от Douglas Laing
- Blairfindy — Glenfarclas от Blackadder
- «Speyside» (именно в кавычках) — тоже Glenfarclas от Exclusive Malts
- Breath of Speyside — Glenfarclas от Adelphi.
- Glendarroch — Glenfarclas от Lonach/Duncan Taylor
Также в последнее время никто не связывается с William Grant & Sons., но если Glenfiddich, Balvenie и Kininvie просто не найти как синглмолт у боттлеров, то одна ныне закрытая винокурня вынуждена скрываться под кличкой.
- Rare Ayrshire — молт с винокурни Ladyburn
Хватает псевдонимов и у главных сингмолтов Diageo.
- Talimburg — Талискер от WhiskyFair
- Tactical — Талискер от Douglas Laing
- Dunyvaig — Лагавулин от Silver Seal и The Maltman
Хотя для Талискера обычно и выдумывать ничего не надо, достаточно написать на каком острове от выгнан, что часто и делается, но не спутайте с купажированным виски Isle of Skye от Ian McLeod.
- Cardow — альтернативное написание, иногда используется для независимых разливов Cardhu
- North Highland Distillery — обычно Glenmorangie, остальные в этом регионе просто не скрывают свое имя.
Tea-spooning
Некоторые владельцы стараются оградить свои бренды по максимуму. Можно не продавать спирты на сторону вовсе, но это очень сложно делать компаниям выпускающим в том числе и купажированный виски. Для их производства нужно большое разнообразие стилей и обмены неизбежны. Но если менять или продавать свои синглмолты, то их судьбу сложно контролировать, они неизбежно окажутся в руках независимых боттлеров. Выход — teaspooning. Бочки не покидают винокурню пока не прошли это процедуру. Это чисто символическое смешивание содержимого бочки с небольшим количеством другого виски (около 1%), для того, чтобы этот виски больше нельзя было считать односолодовым. Так как смешивание настолько незначительное, то для блендеров это не уменьшает ценности виски, зато на бочке уже будет красоваться другое имя. Но любители сингмолтов должны знать, что скрывается за кодовыми названиями этих blended malt’ов.
- Wardhead — бочка Glenfiddich с чайной ложкой Balvenie
- Burnside — наоборот, Balvenie и совсем немножко Glenfiddich
- Aldundee — Kivinnie и «ложка» Balvenie
- Westport — затеспуненный Glenmornagie (предположительно с Glen Moray)
Просто бренды
Этим естественно список не ограничивается. Любой односолодовый виски должен быть целиком выгнан только на одной винокурне, но производитель не обязан ее раскрывать. Так что бренд часто остается просто брендом и не значит ровным счетом ничего.