Следующая тема — несколько блендов от Никка.
Зерновые виски можно делать из любого зерна, в том числе из того же солода. Правда вот в Шотландии все понятно, солодовыми виски они от этого не станут. На Японию шотландские правила не распространяются, поэтому здесь возможны всякие лингвистические нюансы. В общем All Malt не что иное, как бленд, в котором солодовый виски смешан с зерновым. Зерновой виски выгнан в колонне, но полностью из солода.
Nikka All Malt (40%, Nikka, batch 12J02D6)
Аромат. Ну кстати что это бленд очевидно. Уж очень заметна плоская база — знаете, как застоялая испортившаяся вода с легкой, но характерной горечью и легкой пыльной шероховатостью. Ну а поверх этого очень так все неплохо, леденцовая фруктовость, десертная карамель, солод, какао, сгущенка. Все очень легко.
Во вкусе он местами провисает, но опять же — это во мне говорит любитель сингмолта. Так мягенько приятно — мед, карамелька, легкая ореховость. Даже послевкусие есть — удивительно продолжительное для бленда. 7.4