Идем дальше. Теперь Пултени постарше.
Еще одна официалка — 30 лет. До недавнего времени это был самый старый официальный разлив Pulteney, но совсем недавно вышел 40-летний. Old Pulteney 30yo (44%, OB, bottled 2010) Аромат: Яблочность-грушевость остается в Pulteney даже в 30 лет. Хотя здесь уже коктейль фруктов поразнообразней. Ириски, эклер со сливочным кремом, ваниль. С одной стороны травянистый, с другой уже здесь чувствуется сильный дуб. Зеленые бананы, цитрусовые. Вкус: Начинается ванильно-сливочный десерт, яблочно-грушевый фруктовый салат. Потом много специй, кожа и цедра лимона, очень напористый дуб, который прячет и оттесняет всё остальное. Послевкусие: Горький шоколад, чуть лимона, соль. Оценка: 8.6 Хороший виски, я его пью с удовольствием, хотя иногда дуб бывает слишком агрессивным во вкусе — зависит от настроения. Стоит, правда, очень дорого, и я бы не сказал, что цена соответствует тому уровню, который я готов за него платить. |
* * *
Продолжим двумя негоцианскими разливами. Этот от Scott’s пару лет не дотянул до своего 30-летия. Pulteney 1977/2005 (56.9%, Scott’s Selection) Аромат: На полной крепости аромат пустоват и излишне спиртуозен. Если разбавить немного, то он становится немного маслянистым, и пахнет соленой морской водой, немного лимонный. Самый мясистый и дымный аромат из всех знакомых мне Пултени, пережаренный бекон. Не хватает сладкого, кажется пустоватым. Еще немного воды, появляются яблочки и грушки — но очень неуверено. Вкус: В первую очередь мне думается о подсоленой кукурузе, лимонном соке. Мандарины-апельсины под конец. Затем много дуба — но лишним от тут явно не кажется, оттенять ему особо нечего, вносит хоть какую-то жизнь. Послевкусие: Текила. Грязноватое и жаркое — орахисовая крошка, дуб. Оценка: 8.2 Ключа я к нему так и не подобрал. Ему не помограет ни высокая крепость, с разбавлением становится интересней — видны черты Пултени, но в тоже время становится очевидно, что для 28 лет слабовато. |
* * *
Ну и теперь разлив от G&M из их серии Distillery label, самый выдержанный Pulteney в моей коллекции. Old Pulteney 34yo 1974/2009 (43%, G&M, Distillery label series) Аромат: Он ожидаемо хересный, но в этот раз совершенно другое ощущение. Здесь уже более традиционный «старый» хересный виски. Это старые книжные полки, слегка покрытые пылью, кожанные переплеты. Чернослив, шоколад с юзюмом, чайная заварка. Иногда прорывается и сочная фруктовость, и узнаваемая свежесть более молодых Пултени. Вкус: Очень много сухофруктов. Россыпь специй. Переспелая груша. Сухофрукты и дуб просто расходятся целой симфонией — очень объемны. Всё еще очень по-морскому солёный. Послевкусие: Тут на первом плане дуб, немного вяжущий, но это удачно компенсирует остающаяся на языке фруктовая сочность. Оценка: 8.9 Мне нравятся разные Пултени, но любимым в моей коллекции остается вот этот. Необычайно интересное сочетание старого хересного молта, свежей фруктовости и морской тематики. |