Раз уж дегустировал Гленкинчи, то уж наверно и пришло время показать винокурню, как её увидел я в этом году во время визита. Эта лоулендовская винокурня хорошо известна большинству любителей виски — всё-таки один из шести оригинальных классических молтов компании DCL/UDV/Diageo. Разположена она на окраине Эдинбурга.
Если вы еще не были в Эдинбурге, там надо обязательно побывать, а уж если вы добрались до города, то попасть на Гленкинчи проще простого, можно заказать билет на официальный шаттл из центра (Waterloo), который довезет вас на винокурню за минут двадцать, а потом вернет обратно.
Винокурня расположена в низине у подножья холма, мы спускаемся по ступенькам вниз. Здесь красиво, место для пикника гостей.
Ручей.
А вот уже и кипичные здания четырехэтажных складов.
Красиво, главное, совершенно уникально и не похоже на другие винокурни.
Нам кажется туда, но мы пока обойдем вокруг.
А ну вот это похоже на still house.
Да, вот мы и обошли практически все снаружи.
Теперь нам сюда, гостевой центр.
Вход украшают цветочки. А там внутри начнется экскурсия.
До начала экскурсии еще 15 минут, которые предлагается скоротать посмотреть музейную экспозицию.
Mashing machine
Ну самым интересным экспонатом здесь является мини-копия винокурни. Такой домик для Барби и Кена.
Тут столько деталей, что пройдемся по всем «помещениям».
Решеточки, только вот печь кирпичами замурована. Ну может так и ближе к современности.
Мельница.
Отрытый mashtun, напоминает Dallas Dhu.
В копии всего четыре washback’а. Деревянные, выглядят правдиво, а главное справа стоит микро-копия рефрижиратора Мортона, который мы уже видели на Edradour. 
А вот и кубы. Клепанные-переклепанные. Интересно, но надо было уж заморачиваться до конца, сделать окошко в wash still, раскрасить крышки люков, стыки трубочек в красный и синий, как положено.
Wormtubs
И даже крошечный спиртовой сейф.
Ну и наконец разлив готовый спирт и разлив по бочкам.
Ну вот и всё. Дальше фотографировать нельзя, поэтому настоящего вы бы не увидели, если я бы соблюдал правила.
Еще немного фотографий уже настоящего производства, но смотреть их местами больно, так как мне пришлось перейти на айфон и снимать украдкой.
Печь килна, давно не используется.
Мельница Porteus.
Mashtun.
Это для разведения дрожжей.
Шесть деревянных уошбэков, где протекает ферментация.
Одна пара перегонных кубов.
Спиртовой сейф.
Ну и чтобы закончить с процессом еще одно фото снаружи, я поднялся по лестнице и сфотографировать worm tubs. Как видите трубы из стены идут от «рукавов» перегонных кубов, они вдалеке справа, и уходят в длинный резервуар с водой, где эта труба проложена.. Из-за этого и контакт с медью очень небольшой, поэтому в нью-мэйке остается сера.
Спасибо за внимание, пока!