Кратко, события последних двух-трех недель: заболел, почти выздоровел, но после излишних доз алкоголя на Whisky Classic, вирус успешно свалил мой неуспевший окрепнуть организм еще на неделю. Из-за поднявшейся температуры и плохого самочувствия пропустил Экстраваганзу, но успел выздороветь как раз к выходным в Майами. Вернулся домой, пытаюсь вспомнить, чем я тут до всего этого занимался…
Обнаружил, что у меня нет заметки про японский бленд Hibiki 12 y.o., хотя куплен он был давно. Исправляюсь. Бленд сделан японским гигантом Suntory, использовались виски с обеих солодовых винокурен этой компании, Yamazaki и Hakushu, и зерновой с Chita. Выдержан виски частично в японском дубе, частично в бочках из под японского сливового бренди. В общем необычно. Куплен в своё время за 68$.
Hibiki 12 y.o.
Japanese blended whisky
750ml, 43%
Аромат: Бленд. Типичная травянистость зернового виски просвечивает слишком явно. Потом тропические сладкие фрукты отвлекают внимание. Манго, сливы, мед и ваниль. Консервированные ананасы. Есть и хорошая порция разнообразных специй.
Вкус: Приятная ванильно-фруктовая составляющая. Жаль, жидко. Персиковый сок, яблочно-сливовый компот. Хороший баланс, заслуга в выверенной кучке гвоздики и мускатного ореха. Получается приятный, легкий сладкий вкус. Ну как-то так, неплохо, но плосковато.
Послевкусие: Не очень выразительное. Бесшумно исчезающие специи. Маслянистый след. Чуть сахарной сладости.
Оценка: 7.6
С одной стороны, если отвлечься он простоватой и неинтересной основы, там много интересных деталей. Они сильно улучшают впечатление. Можно засидеться, и вскоре может показаться, что это отличный виски, но… Такой вот факт, оба раза попавшись на слепой дегустации, этот виски был дважды на четвертом месте из четырех. Некоторые односолодовые шотландские виски той же ценовой категории не оставляли ему просто никаких шансов. Просто потому, что Hibiki хорош с учетом каких-то условий, а они были просто хороши. Безусловно. Тем не менее, ужин суши под аккомпанемент Hibiki прошел великолепно. Что-то в этом есть.