Balvenie Tun серия

Балвени Tun 1401 — очень интересная серия лимитированных релизов без указания возраста. Обычно смешано около 7-9 бочек, часть из них хересные «батты», часть — традиционные бочки из под бурбона. Возраст не указан, но он довольно солидный не только у самой старшей бочки, но и в среднем. Каждый батч распространялся на своей територрии. У меня небольшая коллекция из четырех разных батчей, плюс добавим азиатский релиз Tun 1858.

b3 b5 b8

Balvenie Tun 1401 (50.3%, OB, batch #3)

Третий батч полностью распостранялся с США, состоит из семи «традиционных» бочек и трех хересных «баттов». Бутылку я открыл давно,  и с ней знаком, я сразу добавляю немного воды. Совсем чуть-чуть надо, чтобы этот виски раскрылся. Потрясающий аромат -мякоть спелой сливы, свежесть яблок и груш, нотки сухофруктов, сладость меда и десертной карамели, молочный шоколад, нотка осенней опавшей листвы, немного грибов. Корица и гвоздика. Вкус мощный,  фрукты оттенены танинами, землистый, много кожи и имбиря, цедры цитрусовых, лайм и легкая травянистость.  Слегка отадет металлом в послевкусии. А также дуб, угли, чернослив и миндаль. 8.9

Balvenie Tun 1401 (50.1%, OB, batch #5)

Пятый батч предназначался для Европы и Австралии. Аромат более серьезный, и больше сконцентрирован на цитрусах, свежести не так много, скорей наоборот, концентрация ягодных джемов, грушевого варенья, высококачественные специи. Карамель, даже угли от бурбонных бочек чувствуются. Может чуть более пыльный. Вкус прекрасен — очень фруктовый, как раз больше свежести здесь, даже чуть мяты. Вяленые яблоки, грушевое варенье, абрикосы, курага, изюм, цедра цитрусовых — очень выдержанный. В финише больше дуба, больше специй, больше перца и танинов. 8.9

b9Balvenie Tun 1401 (50.2%, OB, batch #8, 2700 bottles)

Этот батч распостраняется в Великобритании, Канаде и Австралии. Без разбавления более сухой — табачный лист, очень много сухофруктов — чернослив, очень легкая лакокрасочная нотка, маринованный имбирь. С водой раскрывается — появляются цитрусовые нотки, душистого дуба с фруктовыми переливами, больше сочности и сладости сухофруктов, появляется крем-брюле. Вкус прекрасен, начало сладкое — тут и кодитерские сладости вроде эклеров и грушевое варенье, изюм и чернослив, темный чай, но танины и дуб не дают общему впечатлению сильно засластится, поддерживают баланс. Есть легкая сырая травянистость, немного специй. В послевкусии танины уже более очевидны — кожа, цедра цитрусовых, слегка соленое. 9.1

tun1858Balvenie Tun 1401 (49.3%, OB, batch #9) 

По аромату крайне похож на 8-й батч. Грушевые-цитрусовые леденцы, грушевое варенье и корица, специи возвращаются. Вода это виски меняет не сильно — развивается дальше опять груши и специи, ваниль, крем-брюле. Вкус тоже в целом больше похож на восьмой батч профилем и вкуса и финиша, из всех, пожалуй самые близкие бочки получились. Может этот вариант чуть менее сладкий и чуть больше цитрусовых и орехов, а в послевкусии еще больше соли. 9.0

Balvenie Tun 1858 (48.5%, OB)

Кажется слишком вязким и передубленным на полной крепости, но вода опять же возвращает ему шелковую структуру. Здесь тоже очень много опавшей листвы, вяленных яблок, кураги, фруктовых джемов, но все равно — очень много дуба, хоть и классного, напоминающего не о свежих опилках, а о благородной древесине старой библиотеке. На вкус тут все крутится вокруг дуба, вокруг которого танцуют ароматы, но акценты сместить не в силах. Мне кажется что виски способен влюбить в себя, но только тех, кто особо толерантен к дубу. Я себя отношу к толерантным, но не настолько. По мне так более в серии Tun 1401 виски просто напросто более вкусные. 8.7

* * *

Я думаю, у многих в фаворитах были бы батчи 1-5, мне больше по душе на данный момент как раз более поздние, 8-9, которые вроде бы были помоложе.

Ну и конечно, такие NAS’ы нам очень нужны, чтобы не было совсем тошно. Пусть за них и надо отдать пару-тройку сотен баксов, но они того стоят. Жаль, что серия закончилась. В своем ценовом сегменте могла бы интересной на долгие годы, и я был готов время от времени его покупать новые батчи. Уж всяко лучше чем новый Single Barrel 25 лет.

Реинкарнацией серией станет Tun 1509, с ваттингом значительно большего объема, посмотрим, удастся ли в таких объемах поддерживать качество и индивидуальность релизов… Один плюс — что одного батча будет хватать на все континенты, и европейцы, азиаты и американцы будет иметь доступ к одному и тому же виски.