Мы остаемся на територии Спейсайда, но переходим к синглмолтам этого региона с неназванных винокурен. С первым образцом мы отправимся в прошлое, ну а в двух последующих возраст говорит сам за себя.

Chieftain’s Choice 20 yo 1973 (50%, Chieftain’s Single Speyside Malt)

Виски дистиллированный в 1973 году и разлитый в начале 90-х. Он гораздо более легкий и отточенный в деталях, чем вчерашние купажи, основной яблочно-грушевые нотки, но легким фермерским налетом, с шерстью. Немного травянистости, горчинка фруктовых косточек. На вкус начало меня не вдохновляет, оно какое-то слишком карамельно-кофейное и тяжелое, но потом становится более свежим за счет травки и цитрусовых, мяты, не без перчика, и плавно перетекает в долгое красивое послевкусие. 8.5 Хорошо, но не стоит того, чтобы охотится на аукционах.

Speyside Region Malt 41 yo 1975/2016 (46.9%, Antique Lions of Spirits, Fino Sherry cask, 230 bottles)

Я скажу честно – я влюблен с первого аромата, удивительное сочетание густоты и насыщенностью со свежестью и легкостью. Он кружит таким фруктовым коктейлем, представьте медово-восковую текстуру, насыщенную ананасом, грушей, поигрывающею цитрусовыми нотками, уходящее в манго, с легкой крем-содой. Вот мятная нотка, чуть эвкалипта, чуть кофейный, а потом опять свеже-фруктовый. В аромете потрясающий, динамичный.  Но главный сюрприз ждет во вкусе, он сохраняет эту же чистоту и свежесть, при этом становится еще гуже, тут традиционный английский мармелад, может более пикантный и больше перца, но удивительная глубина – манго, легкий кофейные нотки, мандарин, воск. Долгое потрясающее послевкусие и не менее. 9.3 Вот ради появления таких образцов, пусть и редких, и стоит держать виски в бочках по 40+ лет.

“Probably Finest Speyside Distillery” 46 yo 1966 (49.7%, Douglas Laing, Directors’ Cut, cask 9176)

За “Probably Finest Speyside Distillery” прячется, конечно же, Гленфарклас. Честно сказать вчера уставшим мне он показался уже слишком прибитым дубом, но сегодня я такой оценки не то, что не разделяю, а даже не понимаю, в аромате сплошной сладкий вкусный инжир во всей его сложной палитре. На вкус этот потрясающий инжир остается, к нему правда уже добавляются танины, которые хоть и пытаются прожечь дырку в языке, но делают это с приятными напоминаниями о куче сухофруктов, ягодах и джемах, в основе которых черника, смородина и вишня, ну и сигарах. В общем вкусно, если бы еще чуть поменьше дерева – было бы сплошное удовольствие, а так – удовольствие с оговорками. 8.8

Победитель, конечно же, прекрасный релиз от Antique Lions of Spirits. Человек, имеющий непосредственное отношение к выпуску этого релиза, путем нехитрых ребусов намекал, что это не Гленфарклас, про который всем думается в первую очередь при виде любого бастард-Спейсайда, а таки Гленфиддих. Да, винокурня из Даффтауна уже давно не продает синглмолт без тиспунинга, но не надо забывать, что это 1975 год, и тогда всё было по-другому. Так как по вкусовому профилю подобный спейсайд 1975 года и около вышел у многих европейских бутик-боттлеров (Whisky Agency, Sansibar, Maltbarn и т.д.), то есть вероятность, что у всех это Гленфиддих. К тому же Мартин из Maltbarn уверял что их спейсайд 1973 – это 100% не Гленфарклас.

Tagged with:
 

Просто в качестве разминки.

Spirit of Speyside 2011 – 10 yo (41.3%, Spirit of Speyside Festival 2011, unique blend of 24 select Speyside single malts blended by Ed Dodson)

Увидел этот виски пылящийся на полке уже шесть лет и решил размяться как раз на нем. Ничего особо не ожидал, но получилось очень неплохо. В основе баттерскотч, вареная сгущенка, но с пикантными нотками, цедрой цитрусовых, легкой свежой травянистостью, и глубокими фруктовыми нотками – манго, грейпрутом. Дальше карамель, патока, становится все слаще. В аромате есть чуть свежих фруктов, а вот во вкусе чуть агрессивней и грязней, чем хотелось бы, и в послевкусии сдает, но в целом достойный фестивальный бленд получился, очень питкий. 8.2

Scallywag Original (46%, Douglas Laing, Speyside blended malt)

Scallyway – это спейсайдовский смешанный молт от Дуглас Лэйнг. Он менее зрел, что сразу отмечается из-за такого солодового-хлебного, слегка сивушного аромата. Ну и дальше он очень кондитерский, с кексиками и печеньками. Во вкусе чуть цедры цитрусовых и добавляется карамель, ириски, баттерскотч, булочка с тмином.  В послевкусии становится еще гуще, в патоку и горелую карамель, и тяжеловат. 8.0

Сегодня, на фоне фестивального релиза шестилетней давности, Scallywag  выглядит не очень. Хотя на самом деле тем, у кого ограничен бюджет стоит обратить на него внимание, сейчас многие спейсайдовские начального уровня скатились так низко, что такой блендед молт может стать спасением.

К переходу на более серьезные напитки готов!

Tagged with:
 

Продолжаем путешествие…

Теперь нам оставалось доехать до Craigellachie, автобус нас привез к одноименному отелю, где мы и останавливались на ночь, и уже оттуда пешком мы пошли в сторону винокурни Крейгеллахи. Наверное, любой кто был в Спейсайде, неизбежно мимо нее проезжал и заметил. Крейгеллахи наверное – самая центральная часть спейсайда, потому что именно там пересакаются главные дороги, отсюда прямая дорога и до Элгина через Ротес, и до Даффтауна, и  до Аберлау и далее Балиндалоха. Сама винокурня стоит на дороге ведущей в Даффтаун, ее сложно не заметить, я конечно в своей первой поездке остановился и сфоткал, с грустью думая  о том, что мне сюда не попасть.

DSC_2709 DSC_2852

Continue reading »

Tagged with:
 

m1954

Мортлах дистиллированный в 1954 году был в линейке, что мы пробовали на семинаре G&M на WhiskyShow в Лондоне, тогда он был аутсайдером из четверки. Но это немного другая версия, разлитая на четыре года раньше.

Mortlach 1954/2008 (43%, Gordon & Macphail)

Если у 1971 дерево было в виде карандашных очисток, то тут кроме этого еще старые доски, пролежавшие в сырости не один десяток лет, возможно деревянные мостки на лужах. Мокрый подвал и немного грибов. С другой стороны он очень бользамический, и становится все более таким в бокале со временем – смола, специи, легкая парафинность сливаются со специями и сухими апельсиновыми корками, грушей и маракуйей. Опять же – не обходится без мясной-мыльной нотки.

На вкус он наверное слишком безжизненный и угрюмый – монотонный, деревянный, причем именно такой, старый трухлявый пень, под дождем. Интересные акценты есть, и нотки угадываются, но это совершенно не важно, потому что это не сильно меняет общую картину, и тонет в этой вязкой древесине. Этим наверное можно даже насладится под настроение, но это слишком далеко от того, чтобы быть шедевром.

8.5 Многообещающий аромат, вкус разочаровал.

Tagged with:
 

m1971Mortlach 1971/2008 (43%, Gordon & Macphail)

Какой темный цвет. Скажем разлитый в том же году 1954 светлее раза в два. Аромат встречает он свежими карандашными очистками, но затем резко смещается в апельсины с порцией хороших душистых специй. Тут и мармелад с цедрой апельсина, апельсиновый джем, гвоздика, и кажется это только развивается. Мармеладная бомба? Сухофрукты есть, но прячутся в бэкграунде, скорей ярче всех опять сушенная клюква. Чуть ягод черемухи. Уголь и немного пороха. Аромат дразнит и говорит – это вкусно!

Нет ну вкусно, действительно вкусно. Пусть на первый подход дуба и многовато, но не примитивно. Такая вязкость из черемухи и сушенной черники, c крепким черным чаем, табачным листом. Засахаренный сладкий апельсин, мята. Хочется чуть больше напора, слегка больше жизни тут не помешало бы, но и так наслаждаться им можно в полной мере.

Послевкусие продолжительное, но легкое, о нем легко забыть – это те чай, сушенная черника с цитрусовыми нотками.

8.9 Да, вот это именно то, чего хотелось.

Tagged with:
 

Что-то вчера написал про Виски-шоу, посмотрел фото,  и захотелось именно Мортлах подегустировать. Начнем с официальной версии.

mortlach-18Mortlach 18 yo (43.4%, OB, 50cl)

Ну не совсем то, что я ожидал, но аромат вполне приятный. Конечно уже зрелый, фруктовый – с мощной грушей и яблоком, дальше сушенная клюква и виноградная кожица, немного малины. Был бы не Мортлахом если не было бы немного “диких” ноток – чуть резины, табак, слегка мясистый аромат сардельки. Да, по началу он совсем не завораживает,  но чем дальше, тем больше мне он нравится. Постоянно находятся новые черты. Например, со временем в аромате все четче ощущается восковые нотки с элементами мяты и эвкалипта и апельсины.

Вкус плотный, орехи и табак, но с  цветочными нотками, на которые и намека не было в аромате. Проявляется солодовость в виде печенья. Экзотические фрукты. Уже ко второй половине перец, имбирь и проявляются терпкие фрукты.

Послевкусие – печенье, зеленый чай, легкая соленость, кожа.

8.7 Очень хорошо. Ожидаемо лучше NAS-версии, ну а разумность соотношения цена-качество, это уже отдельный вопрос.

 

Tagged with:
 

22642Glen Speyside Class 18 yo (50%, Malts of Scotland, batch 1, 2011)

Рубен пишет, что это Гленротес, дистиллированный в 1992 и выдержанный в бурбон хогсхедах.

Хотя в слепой дегустации я бы наверное о нем подумал бы в последнюю очередь. Аромат  легкий для Гленротеса. Мокрый сахар, легкая сиропная травянистость, мягкие спелые яблочки и немного яблочной кожуры. Намеки на цедру цитрусовых и грейпфрут. Есть легкая десертная карамель с печенькой (Твикс?). Ну некое ощущение пустосты и зерновых спиртов, от которого сложно избавиться, хотя это и сингмолт.

Вкус чуть лучше – Твикс еще уверенней, десертная карамель, чуть выпечки, запеченное яблоко и мягкие специи. Только слегка горчит.

Послевкусие приятное, но есть и алкогольное ощущение, которое редко наблюдается у односолодовых. Я даже подумал, что это так Glen Grain Class наводит, но специально передегустировал в другой день отдельно, все равно есть подобные ощущения.

Вообще на фоне Glen Grain Class уж вроде бы любой синглмолт, а тем более Гленротес 18-летней выдержки, должен быть просто бесподобным. Но почему-то этого не случилось, довольно бледно. 7.6

 

Tagged with:
 

Очередная премьера винокурни на ВискиДэйли. Впервые выкладываю заметку на виски с Гленбёрги, одну из малоизвестных солодовых винокурен Chivas/Pernod Ricard, продукция которой почти целиком идет на бленды. Была полностью перестроена в 2003-2004 годах.

Glenburgie 9 yo 2003/2012 (53.6%, Asta Morris, cask AM013, 334 bottles)

На полной крепости аромат удивительно мягкий – маслянистый (какао-масло), но все довольно просто – сахарная помадка с сухими цветами. С водой появляются аккуратные кисло-фруктовые нотки – ежевика, кисель, фруктовый йогурт, красное яблоко, мандарин (скорей мандариновое альбедо), зернышки кунжута, кардамон и зеленый чай. Аромат мне нравится – индивидуальность чувствуется моментально, ни с чем не перепутаешь, и динамичен – много интересных ускользающих деталей.

Вкус во многом повторяет аромат – та же маслянистость, нотки арахисового и какао-масла, легка цветочность, сахарные помадки, немного ванили, россыпь других мягких специй, чуть мяты. Сложно объяснить, но это вкусно.

Мне вот прям захотелось такую бутылку в коллекцию, еще один молт наглядно демонстрировать какие они все-таки все кардинально разные. 8.6

 

Tagged with:
 

PrintСледующей остановкой в нашем путешествии была Aultmore (Олтмор). От Макдаффа до этой спейсайдовской винокурни совсем недалеко, минут 20 на машине, но мы уже опаздывали, да плюс еще и дорога оказалась перекрыта. Пришлось делать крюк по дорогам среди полей с пасущимися овцами, где и двум машинам не разъехаться. Но в итоге мы добрались и быстренько пробежались по винокурне.

Aultmore известна своем легким и чистым фруктовым характером, который снискал особую популярность у блендеров. Свежий и деликатный молт, который прекрасен в любом возрасте, это, кстати, заметно на примере негоциантов, которые любят выпускать сверхмолодой Aultmore, я пил и пяти и семилетние выпуски, и они были по-своему хороши.

Новая линейка официальных релизов была выпущена в прошлом году, но в России поступит в продажу только сейчас, одновременно со всей серией The Last Great Malts of Scotland. Базовый релиз выдержан 12 лет. В Европе можно так же найти выпущенную органиченным тиражом 25-летнюю хересную версию, а в магазинах дюти-фри продается Олтмор выдержанный 21 год.

Винокурня была построена Александром Эдвардом, владельцем Benrinnes и совладельцем Craigellachie, в 1896 году в момент бума и неумеренного оптимизма отрасли, которая неслась на всех парах к неизбежному кризису. Но Aultmore ждала более удачливая судьба, она проработала с момента основания почти без перерывов. Уже в 1923 году компания Джона Дюара покупает Отлмор у Александра Эдварда, и через два года становится частью DCL/SMD. Но в 1998 году возвращается под управление Dewar’s, когда DCL продает этот бренд и четыре солодовых винокурни компании Бакарди.

Название происходит от гельского Allt Mhor (большой ручей).

А теперь раскрываем весь пост и смотрим фото.

DSC_2673 DSC_2669

Continue reading »

Tagged with:
 

gg-s1967
Glen Grant 30 yo 1967/1997 (51.8%, Signatory Vintage, cask #2390, 248 bottles)

Глен Грант тех же лет дистияллции, разлитый чуть позже, следовательно – старше. Особо радуют 51.8%. Аромат на полной крепости манит – там много сухофруктов, мармеладок, терпких яблок, имбиря, лакокрасочной продукции и просто неимоверное количество дуба, но вполне качественного, кажется это будет сумашедший виски. Перед разбавлением делаем маленький глоточек. Дааа! Просто обалденно, виноградный и джем из черной смородины, с ретроназальными чистейшим ароматом кустов смородины, и ягод черемухи. Дуб пронизанный всем, слегка засахаренность, мармеладки, кожа, темная кофейная с легким анисовым следом.

С водой прекрасен, теперь проще рассматривать детали, но он очень свеже-фруктовый. Это просто садовые фрукты – яблоки, груши, сливы. С невероятным количеством душистых трав-специй – фенхель, мята, тмин, корица. Легкая сахаристость. Просто несметное количество более тонких деталей. На вкус становится только лучше – момент после глотка, ощущение что на аттракционе “катапульта”, и все только набирает скорость и энергию – фантастические душистые травы отлично вписываются в десертный виски.

Послевкусие очень долгое, богатое, все о чем я уже написал.

9.3 С водой, однозначно, шедевр, ну или по крайней мере близок к этому.

Tagged with:
 

Пора почистить немного полки библиотеки сэмплов. Начнем неделю с того, что проверим, какие Глен Гранты разливали индепенденты в прошлом.

Glen Grant 25 yo (40%, Gordon&Macphail, Seastante import 75cl, bottled before 1993)

Разлит до 1993 года, т.е. 1968 год дистилляции или раньше. Аромат сразу настраивает на позитивный лад, виски открытый и большой. Карамель-ленедцы, много лака, выпечка, обсыпанная обильно зернами кунжута и тмина, фенхель и другие сухие травы. Зефир, ириски, запеченные яблоки, киш-миш, чай (как сухой черный, так и заваренный фруктовый).

На вкус он где-то посередине, не скажешь что 40% – довольно насыщенный, создает приятное садовое ощущение в фоне, те же запеченые яблоки, карамель, теплый липкий ирисовый пудинг. Когда бы вы не глотнули, мягкое, теплое, очень десертное впечатление. Немного мутновато и расплывчато, но органично.

В послевкусии слегка кисленький, напоминает о ягодах, кожуре зеленых ягод, легкий металлический оттенок.

8.9 Мне кажется из-за 40% слегка не дотянул, так как все задатки есть, но вот энергии и концентрированности не хватило.

Tagged with:
 

glenlivet-wmGlenlivet 36 yo 1975/2012 (56.2%, Wilson&Morgan, Sherry butt #5750)

Аромат гораздо более темный и густой – первые и главные ассоциации темная карамель и барбариски. Дальше выныринывает немного резины. Она расторяется и почти не напоминает о себе, когда начинают раскрываться все фруктовые нотки – грушевые леденцы, потом разваренные фрукты из компота с корицей. Немного бальзамического уксуса, грибов. Дальше – фрукты в сиропе… Да, аромат очень интересный.

Вкус создает единое многомерное впечатление. Спасибо дубу и танинам, они резкие, концентрированные, но вызревшие. Здесь очевидная груша, во всем ее многообразии, эспрессо, травянистость, сухофрукты. Мощная мята. Мускатный орех. Просто концентрат вкуса.

Послевкусие долгое, кофейно-травянистое, еще дольше чувствуются остаются довольно иссущающие танины.

9.0

Tagged with:
 

Почему Minmore? Cadenhead любят писать имена винокурен по-старому, когда еще многие винокурни из спейсайда добавляли Glenlivet к имени. Ну а для самого Гленливета (который The) они добавляют название места (фермы), где была построена винокурня. Видимо, что бы избежать недопонимания, но мне кажется больше людей только запутываются.

Glenlivet 30 -329Glenlivet Minmore 30 yo 1976/2006 (57.1%, Cadenhead’s Chairman’s Stock, sherry butt, 432 bottles)

Какая горячая и сладкая насыщенность на полной крепости, очень много лака. Надо немного водички, но уже сейчас понятно, что это что-то особенное. Центральная тема – фруктовые леденцы, подгоревший сахар, корочка крем-брюле, сушенный инжир, мята и терпкая травянистость. Аромат довольно горяч для такого возраста – острые специи, немного крапивы. Опять лак. Немного лесной травянистости и даже шампиньоны. Эспрессо и темный шоколад.

Ах, какой напор, если аромат кажется резковат, то во вкусе это просто завораживает. Мята и специи, цитрусовые и яблочные леденцы, умеренно травянстый, кофе-эспрессо и темный шоколад.  И если бы это все не оттеняло, он бы был невероятно сладкий, потому что там все эти засахаренные фрукты – в виде фруктовых жевачек, посыпаных сахаром мармеладок и тому подобного.

Послевкусие все больше в травянисто-карамельные нотки, барбариски, чуть зеленых фруктов, дальше танины только усиливаются, травянистые нотки только усиливаются, кофейные нотки все сильнее.

9.0

Tagged with:
 

А что это у нас один Glenfiddich за NAS’ы отдувается. Неплохо бы посмотреть и на главного конкурента.

the-glenlivet-founders-reserve

Glenlivet Founder’s Reserve (40%, OB)

Ну уж как-то слишком простенький – тут мягкие фадж-конфетки, легкая ненавязчивая солодовость с легким намеком на жидкую яблочную пюрешечку но заметной ноткой зеленого яблока. Слегка спиртуозный, с лакокрасочным оттенком. Изысканности тут конечно ноль, но в целом оно так легко и расслабляюще, и даже ничего отталкивает.

Я всегда настороженно пробую такие виски, но тут во вкусе, впрочем, особого провала нет – он все также ненапряжно молодой. Легкая суховатая солодовость, не самая раздражающая, разбавлена легкой фруктовой кислотностью (зеленое яблоко), не сильно радует деталями, но в целом получилось вполне естественно.

При его невзрачности и почти преступной молодости, нельзя все-таки не отдать должное – он крайне питкий, и все его молодые черты воспринимаются органично, без негатива. Я бы его наверное даже мог бы даже привести как удачный ваттинг заведомо молодого молта, но суровая реальность такова, что остается лишь недоумевать, почему он стоит дороже, чем 12-летний Гленливет.  7.7

Tagged with:
 

Ну и следом должен по идее идти самый дорогой релиз из серии Cask Collection – Glenfiddich Vintage Cask, но у меня его нет. Поэтому когда я начал осматривать свои запасы сэмплов, то понял, что наконец-то пришло время Снежного Феникса!

g-spЭто однократный релиз из 60 тыс. бутылок, смешанный из бочек, которые распологались на складе у которого в февраля 2010 года под весом снега провалилась крыша. Возраст на самом деле известен, смешаны бочки от 13 до 30 лет, поэтому на этикетке бы должна была бы стоять цифра 13 лет. Стоил он, кстати, по современным меркам сущие копейки, всего 90 долларов.

Glenfiddich Snow Phoenix (46.7%, OB, 60000 bottles)

В аромате это уже вполне уверенный Гленфиддик, сочетающий в себе свежие яблочные нотки, грушу, немного кокоса, немного свеже-овощной терпкости. Даже дымка, слегка медовый с воском. Светлый изюм, но с хорошими смягчающими нотками – светлый изюм, мармелад.

На вкус он крайне приятен – он фруктовый, в первую очередь яблоки и груши, но с опять же с зеленой терпкой ноткой. Отличная кислотность, только усиливает яблоко, создает намеки на цитрусовые. Тело хорошее – умеренные танины и немного мускатного ореха. В послевкусии переходит к легкой карамельности и кофейности, становится теплей. Легкая горчинка, но тут воспринимается очень естественно, и скорей позитивно.

8.3 На фоне всего предыдущего – хороший виски. Может для 90 долларов тогда было и дороговато за NAS. Сейчас же, с учетом его коллекционности, это кажется очень даже низкой ценой.

Tagged with:
 

g-rcGlenfiddich Reserve Cask (40%, OB, Cask Collection – Travellers’ Exclusive)

Удивительно жаркий для своих 40% в аромате, в целом все такой же молодой солодовый, но заметно больше дуба. Больше груши, чем яблока. Больше острых специй. Другая фруктовость, с намеками на арбуз и дыню. Хересных ноток, из тех, что я люблю, я тут не нашел. Хоть Reserve и воспринимается постарше в аромате, но не могу сказать, что сильно позитивней.

Со вкусом тоже похоже на Select Cask, явно не хватает центральной части. К тому же солодовость и молодые танины создают такое очень навязчивое, но рыхлое тело. Оттенками тут играет богаче, но сказать что это зрелый и гармоничный напиток – это сказать неправду.

К концу больше ноток аскорбинки, горьковатых и кисленьких ноток, как часто бывает у молодых виски. В послевкусие находится металлическая нотка.

7.5  Мда, на те плюс 10 фунтов стерлингов к цене Select Cask, хватило только на то, чтобы имитировать более выдержанный виски, но не создать его.

Tagged with:
 

t1962Tamdhu 1962/2008 (43%, Gordon&Macphail, Macphail’s Collection)

Тут у аромата большой хересный характер, но в тоже время он очень расслабленный, мягкий. Шоколадный торт с мятой, изюм, чернослив, табак, приятные древесные специи. Свежие экзотические фрукты. Немного имбиря. После первого гладка как-то становится очевиден и слегка трухлявый дуб, но он довольно органично встраивается в общий букет.

Вкус в общем-то только развивает сказанное – тот же шоколадный торт с малиновым топпингом, тропические фрукты. Спокойные сухие травы поверх. Танинов много, но они не резкие, просто очень напористые и мягко обволакивающие.

Послевкусие – старые дубовые доски, немного малины, чуть больше острых специй.

9.1 Мне крайне понравился этот мягкий хересный характер, обычно у меня такие оценки получают виски чуть более яркие, но тут какое-то магическое действие оказывает именно сам баланс. Ну а совсем какого-то чуда я не ждал, несмотря на 46 лет выдержки. Все-таки в какой серии разлит этот виски уже говорит о том, что в топовые серии это бочка не подошла.

Tagged with:
 

t-cadTamdhu 29 yo 1963/1992 (49.4%, Cadenhead’s, Authentic Collection)

Плохо, что сера на первом плане, но та же бодрая ароматика легко из под нее прорывается. В целом более травянистый, хотя пожалуй так же уходит больше в сухие травы, включая тот же фенхель. Определенно – цитрусовые нотки, в особенности – сушенные апельсиновые корки.  Опять же, если дождаться когда стихнет сера (а она в итоге становится неразличима) то впечатляет эта маслянистая душистость, которая выглядит скорей как экстракт масел. Казалось, что лишнюю резкость можно снять водой, но получилось крайне неудачно, вылезли лишь лишние горько-травянистые нотки.

На вкус довольно интересный – легкий мятно-модобный анестезирующий эффект с сахарной пудрой и специями, травами, и цитрусовыми. Главное что вкус сам остается стабильным на продолжительное время, где порой у других виски уже иссякает и послевкусие.

В послевкусии становится более травянисто-терпким, намеки на грейпфрут.

8.7 Мне понравился, в целом даже пара проблем с ним не портят впечатление – классный виски.

Tagged with:
 

t-carnmorTamdhu 22 yo 1991/2013 (49.8%, Carn Mor, Celebration of the Cask, hogshead #35095, 300 bottles)

Очень ароматный, при этом аромат скорей легкий. Достаточно необычный. Он очень сладкий – зефир, или даже скорей маршмэллоу, мармелад, цветочные нотки (лепестки розы) и душистые специи вроде сушенного фенхеля, намеки на мандарин. Аромат продолжает меняться – но, кажется, становится только слаще – ягодные джемы.

На вкус не менее необычен – довольно компактен, скорей похож на какую-то эссенцию из травяных масел – ну если я скажу что это апельсины и мандарины, папайя, чуть и мяты и фенхеля, это будет очень неточно, но на самом деле весь наработанный за годы дегустирования словарь здесь не особо применишь – виски по своему уникальный.

Послевкусие легкое,  совсе не навязчивое, приятное. Начинается фруктовой мякотью, дальше чуть легкой свежести цитрусовых и мяты.

8.9 Отличный виски. Пить его не только приятно, но и интересно – довольно редкий, особый характер.

Tagged with:
 

Ну и после двух релизов из прошлого попробуем что-нибудь более новое. Ancnoc уже достаточно давно запустил серию NAS-релизов под названием Peter Arkle Limited Edition. Питер Аркл – довольно известный шотландский иллюстратор, работавший со многими известными изданиями, проживающий в Нью-Йорке. Каждый выпуск в этой серии получает новую этикетку от Питера, ну и новое содержимое от винокурни. Всего их было пока четыре, а это самый первый выпуск, который называется “Ingredients”.

ancnoc peter ankleAcnoc – Peter Arkle Limited Edition –  “Ingredients” (46%, OB)

Вау, какой большой виски. Во-первых он просто мега-солодовый, с подгоревшей овсянкой и овсяным же печеньем, ну херес мощный херес. Причем много серы, но тут она в том виде, в котором она мне вполне нравится – резина, медицинский жгут. Много запеченого миндаля, конечно – сухофрукты, горячий глинтвейн. Обугленное дерево, большая минеральность.  Местами слишком неприветливо, но богато. Иногда слегка через это просвечивает сочное яблочко, иногда – ароматный свежий персик.

На вкус все так же тяжелый – много резины, много запеченых орехов и копченого солода. Середина – сладкая, сочно-хересная. Переходит в барбариски, резиновое послевкусие, цедру цитрусовых, карамель и ириски.

8.5 Мне он понравился – это конечно не тонкий изящный напиток, совсем наоборот – большой, эмоциональный, чрезмерно насыщенный виски. Солодово-резино-хересная бомба, если угодно )

Tagged with: