The Macallan Whisky Maker’s Edition

29/08/2010

Несколько лет назад специально для продажи в магазинах duty-free были выпущеная серия Макалланов — The 1824 Collection. В неё вошли четыре релиза, созданные для разных ценовых категорий. Недорогой Select Oak, массовый виски подороже — Whisky Maker’s Edition, ну и почти премиум Estate Reserve. Ну и у для тех, кому совсем некуда девать деньги — The Maccallan 1824 Limited Release стоимостью $1900 за бутылку. Начнем с Whisky Maker’s Edition. The Macallan Whisky Maker’s EditionSpeyside single malt scotch whisky750ml, 42.8% ABV Аромат: Мне нравится, это не аромат стандартного Макаллана, не такой прямолинейный и напористый в своей олоросо-составляющей, но всё-таки узнаваемый Макаллан. На первом …

Glenrothes 1989 (bottled 2003)

21/06/2010

Мне, как любителю винокурни Glenrothes было сложно отказаться от покупки Glenrothes 1989 разлитого в 2003-м году и дождавшегося таки меня в одном из маленьких нью-йоркских магазинчиков. Этот винтаж разливался с 2000го по 2003-й год, так что у меня одна из поздних версий, выдержка которой, однако, всего 12-13 лет. Glenrothes 1989Distilled 1989, bottled 2003Speyside single malt scotch whisky750ml, 43% ABV Аромат: Легкий и нежный. Мармелад из советского детства, сливовое пюре, ячмень (прям стеклянная банка с зерном встала перед глазами, как я нюхал солод последний раз), чуть сушенных фруктов (цвет намекал на то, что их здесь будет очень много, но оказалось очень гармонично), мёд. Очень увлекательно! Вкус: …

Glenfarclas 17 y.o.

21/04/2010

Glenfarclas 17 y.o.Speyside single malt scotch whisky750ml, ABV 43% Аромат: Ну если дать постоять минут десять, то выветривается явно излишняя спиртуозность и аромат становится довольно приятным. Хересные нотки не очень сладкие, потому что их оттеняет дуб. Наверное, так должна пахнуть старая хересная бочка. С водой и постояв еще подольше становится более сладким, появляется яблочное пюре. Вкус: Терпкий, вяжущий и горький виски. На мой вкус слишком горький. Послевкусие: Надолго остающаяся дубовая горечь. Оценка: 7.5 Когда-то видел определение хересного монстра по отношению к этому виски, но какой же это монстр. Недостаточная интенсивность аромата, во вкусе весь акцент на дерево. В послевкусии одна …

The Singleton of Glendullan 12 y.o.

17/04/2010

Кратко о винокурне Glendullan принадлежит Diageo и является одной из самых крупных винокурен этой компании, три пары перегонных кубов способны производить 18 миллионов литров спирта в год. Продукция практически полностью идет на производство купажей, как односолодовый виски Glendullan разливается редко и нерегулярно. Для такого бленда как Old Parr, популярного на …

T/N: Aberlour A’bunadh

21/03/2010

A’bunadh переводится как "начало" или "истоки". По замыслу создателей этот напиток должен воссоздать для нас виски, характерный для времён основания винокурни. Для этого пришлось использовать исключительно хересные 500-литровые бочки (butts), отказаться от холодной фильтрации и разлить напиток с бочковой крепостью. Даже форма бутылки повторяет форму аптекарских бутылок, в которые разливали виски в то время. Уже двадцать восьмой "батч". Aberlour a’bunadh batch #28Speyside single malt Scotch whisky750ml, alc. 59.7% vol Аромат: Обожаю. Неразбавленным создает впечатление очень строгого напитка. Олоросо, сушенные темные фрукты, орехи, кожа. Если честно, желания анализировать никакого, хочется просто зажмуриться и наслаждаться. С водой профиль остановится таким же, но аромат в …

T/N: The BenRiach 10 y.o. Curiositas

22/02/2010

Второй участник дуэли нестандартных выпусков, торфяная версия The BenRiach, что не свойственно не только самой винокурне, но и в целом региону Спейсайд (хотя это далеко не единственное "исключение", сейчас винокурни в попытках разнообразить наш выбор легко идут на подобные эксперименты). BenRiach 10 y.o. CuriositasSpeyside single malt scotch whisky750ml, alc 46% volЦена (US): $52 Цвет: Светлое искрящееся золотоАромат: Очень странное сочетание. Сильный торф, но совершенно непохожий на Айлу. Печеные сладкие фрукты, трава. Я люблю интенсивный аромат, но тут как-то грязновато получается, как будто где-то там далеко сгорело что-то, чему гореть не надо.Вкус: Первая волна дыма даже горчит, вторая — сладкая с перцем …

T/N: The Glenlivet 15 y.o. French Oak

25/01/2010

Смотрю на дату предыдущей записи и не верю своим глазам. Две недели без виски. Надо записать этот рекорд и больше никогда его не повторять. Сегодня — The Glenlivet, один из гигантов в мире односолодовых виски. Этикетка гласит, что пятнадцатилетний French Oak Reserve выдерживается как в бочках из французкого дуба Лимузин, так и в "традиционных" бочках перед завершающей "свадьбой". The Glenlivet 15 .y.o. French Oak reserveSingle malt Speyside Scotch whisky750ml, alc 40% volЦена (US): $49Внешний вид: Цвет — яркое золото; маслянистое тело, капли плохо подчиняются законам гравитации.Аромат: Легкий фруктово-цветочный букет. Солод. У хорошо подышавшего появляются цитрусовые нотки.Вкус: Более насыщеный, чем аромат. Белый …

T/N: Gordon & MacPhail Speymalt from Macallan 37 y.o. 1970-2008

07/01/2010

Новый Год начну с самого "старшего". Долго с ним возился, но попробую всё-таки написать, а потом закрою и спрячу подальше, чтобы через полгода-год найти и сравнить впечатления. Speymalt from Macallan (Gordon & MacPhail) 1970-2008 37 y.o. Speyside single malt scotch whisky Single first fill sherry butt (#8323) distilled 30 Sept 1970 , bottled June 2008 Exclusive bottling for Astor Wines & Spirits 750 ml, alc 53.3% vol. Цвет: Фруктовый чай (персик) Аромат: Неразбавленным очень скованный. При своих 53.3% имеет лишь легкую спиртуозность, которая второстепенна на фоне резкого дуба. После пары капель воды аромат преображается. Яблоки, чернослив, изюм, мёд, орехи, инжир. …

T/N: Glenfiddich 15 y.o.

28/12/2009

Гленфидикк 15 лет (ранее называющийся Solera Reserve) выдерживается в трех видах бочек (бурбон, херес и новый дуб), после чего спирты из разных бочек смешиваются и дополнительно выдерживаются в огромном дубовом чане солера, который никогда не опустошается больше чем наполовину. Glenfiddich 15 years old Single malt scotch whisky 750ml, alc 40% vol. Цена (US): ~$54 Цвет: Светлое золото.Аромат: Свежий аромат фруктов, приятный мед, дуб.Вкус: Мёд, специи, фрукты, слегка горчит.Послевкусие: Не очень интенсивное, но вполне долгое; специи, ванильная сладость. Оценка: 8.1 Несмотря на то, что давным-давно попробованная бутылка 12-летнего Гленфиддика надолго отбила желание прикасаться к этому молту, "пятнашка" оказалась вполне приятным и …

T/N: The Macallan Elegancia 12 y.o.

12/12/2009

Раз уж тема Макаллана началась, то есть кое-что в запасе из питерских заметок. Это специальный релиз Макаллана для магазинов duty-free, выпускается уже длительное время. Майкл Джексон охарактеризовал просто — Macallan Lite. Elegancia выдерживается в хересных бочках, но наравне с Олоросо используются бочки из под Фино. The Macallan Elegancia 12y.o. Speyside Single malt scotch whisky 750ml, alc 40% vol. Цвет: Золото. Аромат: Не очень интенсивный, со стандартным Макалланом не сравнить. Яблоки и цитрусовые, легкий парфюм, солод. Вкус: Довольно питкий, с фруктовой сладостью. Послевкусие: Невыразительное и недолгое. Оценка: 8.1 Виски легкий, деликатный, приятный. Мне кажется что название серии ему отлично подходит. Это …

T/N: Macallan 12 y.o.

11/12/2009

Macallan 12 y.o. Speyside Single Malt Scotch Whisky 750ml, alc 43% vol. Цена (NY): $57 Цвет: Красный янтарь. Аромат: Изюм, сразу вспомнилась молочная шоколадка, нашпигованная изюмом; вино, грецкие орехи, яблоки, чай, дуб. Вкус: Интенсивный, сладость, солод, дуб, горчинка. Послевкусие: Среднее по продолжительности, металл и терпкий виноград. Оценка: 8.5 Майкл Джексон в своей книге писал о том, что на Макаллане в самом начале экспериментировать с разными бочками (комбинации дерева и предыдущего содержимого) заметили, что влияние испанского дуба Quercus robur на итоговый продукт было сильней, чем влияние хереса. Не знаю какой Макаллан был тогда, но вот для этого конкретного выпуска влияние хереса …

Винокурни: The Macallan

10/12/2009

Местоположение: Craigellachie, регион Спэйсайд, Шотландия Основана: 1824 Владелец: Edrington Group Производственная мощность: 6 млн литров в год Макаллан — одна из самых именитых винокурен Шотландии. В первую очередь ценится тем, что более бережно относится к традициям изготовления и выдержки напитка. Наибольшей популярностью пользуется линейка виски, выдержанная в дорогих бочках из-под хереса. По заказу винокурни бочки изготавливаются в Испании, а затем отправляются на Gonzalez Byass на несколько лет для выдержки хереса Олоросо. Macallan остается одной из немногих винокурен, которые по прежнему использует ячмень Golden Promise. В Шотландии этот сорт когда-то был основным для производства виски. К сожалению, и в Макаллане его …

T/N: The Balvenie 15 year Single Barrel

01/11/2009

Balvenie 15 year old Single Barrel Односолодовый виски, Шотландия, регион Спэйсайд 750ml, 47.8% vol Цена (NY): $65 Цвет: Светлый имбирьТело: СреднееАромат: Сладкий, много мёда, ваниль. Раскрылся после добавления воды.Вкус: Сладкий, медовый, ириска.Послевкусие: Долгое, кокос, мед. Оценка: 8.4 Комментарий: С "single cask" и "single barrel" релизами никогда нельзя быть уверенным, что тебе удастся еще раз попробовать именно такую же бутылку. В данном экземпляре на первом плане медовая сладость. Получилось мягко, интересно и приятно. .

Дегустация: Strathisla 12 year old

01/11/2009

Strathisla 12 year old Speyside single malt scotch whisky750ml, alc 43% vol Цвет: Тёмно-золотой Тело: Среднее Аромат: Сбалансированный, слегка фенольный, цитрусы, дуб. Вкус: Запеченные фрукты, дуб, ваниль, херес. Послевкусие: Жгучее, дуб, немного дыма. Оценка: 7.7 Комментарий: Виски, которое вряд ли сильно удивит, но скорей всего и не разочарует.

Дегустация: Cragganmore 1992-2005 Distiller’s Edition

01/11/2009

Cragganmore. Distiller’s Edition 1992-2005 (aged 12 years)Speyside Single Malt Scotch WhiskyСпец. релиз: CggD-6557750ml, alc 40% volЦвет: Светлое золотоТело: СреднееАромат: Фрукты, дыня, орехи, мед. Но неблагородно, навязчиво.Вкус: Что нашлось в аромате, то же есть и во вкусе.Послевкусие: Цветы, высушивающее. Комментарий: Даже непонятно, в чем смысл такого специального релиза, двойной выдержки (финиш в бочках из под портвейна) с самого начала оно мне показалось плоским и невыразительным. А с учетом того, что это спец-релиз, Distiller’s Edition, то кажется каким-то бессмысленным. Оценка: 6.3 .

T/N: The Glenrothes 1991 (bottled in 2008)

23/10/2009

The Glenrothes 1991 Distilled 1991, bottled in 2008 (16 years) Single malt whisky, Scotland, Speyside 750ml, alc 43% Цена (NY): $80 Цвет: Янтарь Тело: Плотное Аромат: Ох, впечатляет! Орехи, фрукты, ягоды, ваниль. Вкус: Сложный и сбалансированный. Приятная горечь, едва уловимая дымность вначале. Яблоки, кокос, мята. Финиш: Долгий, терпкий и сладкий. Оценка: 8.7 Комментарий: Отличный Speyside, уже кончается, надо бы прикупить еще парочку бутылочек. .

каждый день про виски

The Macallan Whisky Maker’s Edition

Glenrothes 1989 (bottled 2003)

Glenfarclas 17 y.o.

The Singleton of Glendullan 12 y.o.

T/N: Aberlour A’bunadh

T/N: The BenRiach 10 y.o. Curiositas

T/N: The Glenlivet 15 y.o. French Oak

T/N: Gordon & MacPhail Speymalt from Macallan 37 y.o. 1970-2008

T/N: Glenfiddich 15 y.o.

T/N: The Macallan Elegancia 12 y.o.

T/N: Macallan 12 y.o.

Винокурни: The Macallan

T/N: The Balvenie 15 year Single Barrel

Дегустация: Strathisla 12 year old

Дегустация: Cragganmore 1992-2005 Distiller’s Edition

T/N: The Glenrothes 1991 (bottled in 2008)

Category Archives

speyside