Винокурня Glenrothes была самой интересной частью нашего путешествия в Спейсайде. Во-первых, лично для меня это несколько особая винокурня, и даже в моем виски-шкафу ей выделена целая полка, где стройными рядами стоят разные винтажи (и не только), в характерных толстых бутылках «La Bomba». Во-вторых, это был единственный запланированный визит винокурню, где …
Еще один Балменах, на этот раз значительно старше, 25 лет. Не указан тип бочки, но по светло-золотому, не сильно насыщенному цвету предполагается бурбонная бочка, скорей всего refill. Balmenach 1979-2004 25 y.o. «Jewels of Scotland» [Lombard] Speyside single malt scotch whisky 750ml, 50% ABV Аромат: Очень гармоничный аромат. Сладкий карамельно-ванильный переплетается …
Ленивый стал, вчера был продегустирован Balmenach, а о винокурне не написал ни слова. Беру себя в руки и исправляюсь. Балменах — один из редких представителей стиля «старого Спейсайда». То есть типичного спейсайда из тех времен, когда трубные конденсаторы еще не заменили «змеевеки», кубы не выросли в размерах, а тяжелые, «мясные», …
Разлив Scotch Malt Whisky Society, бочковая крепость 60.5%. Молодой, всего десять лет, экс-бурбонная бочка, first-fill. На бутылках SMWS нет названий винокурни, но есть код. Первая часть кода, в данном случае это цифра 48, как раз обозначает винокурню. Официально она вроде бы как не раскрывается, но в буклетах есть вполне однозначная …
Signatory Vintage Macallan 12 y.o. 1990-2003 The Un-Chillfiltered Collection Cask #8744, bottle #499 of 734, sherry butt, distilled on 7-May-1990, bottled on 7-Feb-2003. Speyside single malt scotch whisky 750ml, 46% ABV Аромат: Типично хересный, но более сливовый, больше как чернослива, так и свежей сливовой мякоти. Виноград и спелые яблоки. Немного …
Самый младший из серии The 1824 Collection, предназнаяющейся для магазинов duty-free, очень доступный по цене. Возраст не указан, купаж разных бочек, как американского дуба использувавшиеся как для выдержки бурбона, так и хереса, и испанского дуба. Сменил на полках другой дютифришный эксклюзив Macallan Elegancia. Macallan Select Oak Speyside single malt whisky …
Напоминаю, этот десятилетний релиз сменил на прилавках NAS-релиз Bradan Orach. С ним и сравниваем. Надо сказать, что уже через несколько месяцев продавался по той же цене, что и предшественник — 20 долларов за 750мл бутылку. До сих пор рекорд цены за 10-летний синглмолт не побит. Но в случае Bradan Orach цена нисколько не улучшает, хрен с ней с двадцаткой, но виски это не то, на чем мы готовы так экономить. Отмечу явный прогресс в оформлении. Цельножестяной тубус, лучше чем неровная оклейка картонного тубуса золотой бумагой. Ну и пока самое ценное, подняли градус до 43%, посмотрим, поможет ли? Speyburn 10 y.o. …
Мне иногда требуется добить заказ до бесплатной доставки. Таким образом у меня появились некоторые виски. В том числе и этот. Редкий экземпляр — односолодовый виски за 19 долларов. Speyburn Bradan Orach Speyside single malt whisky 750ml, 40% ABV Аромат: Ну во-первых, это ближе по аромату к new make-спирту, чем к виски. Тут дрожжи в полный рост. Совсем недавно я погружался в подобные ароматы на винокурнях в Кентукки. Здесь всё-таки заметный солодовый след. Основная тема с намеками на мед и лимоны уже оформилась, но всё еще недостаточно сглажена. Вкус: И если с ароматом можно мириться, тот вот про вкус большой вопрос …
Glen Grant 1976-2008 31 y.o. «Douglas of Drumlanrig» by Douglas Laing Speyside single malt scotch whisky cask#4594, Sherry hogshead, 150 bottles 46% ABV, 750ml Аромат: Тонкий. Даже закрытый. Несколько капель воды ничего не пробудили. Заварочный чайник со старой заваркой и трубочный табак, стопки старых желтых газет, долго пылившихся на полках. …
Глен Грант — старейшая винокурня в городке Ротес, производящая один из пяти самых популярных синглмолтов в мире. Отметим, что сейчас это единственный односолодовый виски в линейке известного итальянского алкогольного гиганта Campari, и владельцы уделяют ему достаточно много внимания. Половина разливается как сингл-молт, вторая идет на купажи, в основном Chivas Regal. История Построена винокурня была в 1840 году братьями Джоном и Джеймом Грантами. Джон познакомился с производством виски, продавая зерно многочисленным шотландским самогонщикам. После этого братья делали виски на Aberlour в течении шести лет. Когда срок аренды закончился, Гранты решили строить свою винокурню, которую изначально назвали Drambain. Место было выбрано удачно, …
Про винокурню Глен Грант я расскажу завтра, а пока давайте просто попробую их «десяточку». Я знаю, что в России продается еще и NAS-версия, но в США её нет, и самой простой и дешевой (48 долларов) является как раз она, десятилетняя версия. Помню, что когда пробовал Глен Гранты ранее, меня они …
Теперь релиз поновее — Signatory Vintage, 1992-2009, 16 лет, cask #4993, hogshead. Кстати, первый раз в жизни досталась бутылка под первым номером. Случайная покупка за 60 долларов (обычно я заказываю через интернет, но тут увидел в местном магазинчике и купил). Mortlach 1992 16 y.o. [Signatory Vitage] Speyside single malt scotch whisky distilled 03.06.1992, bottled: 08.05.2009, Hogshead, cask#4993, bottle# 1/362 750ml, 43% ABV Аромат: Более тонкий. Домашние малосольные огурцы. Хорошие, душевные — из баночки с укропчиком и прочей зеленью. Немного резины, масло, лак. Легкая ваниль фоном. Немного бурбона. Странно, но мне скорей нравится чем нет. Вкус: Тут все же не так …
Обязательно продолжу выкладывать фото-репортажи с Кентукки, а пока заканчиаем прерванную тему — Mortlach. Похвастать владением великовозрастными релизами не могу, но есть пара молодых. Например, эта двенадцатилетняя версия от Hart Brothers. Страшненький тубус странного блестюче-зеленого цвета (по качеству напоминает золотой Speyburn Bradan Orach), и не менее страшненькая этикетка. Благодаря этому видимо …
Эта винокурня не из громких имен. Односолодовый виски под этим именем вы вряд ли найдете в супермаркете. Нет, она не из крохотных или закрытых. Она работает и производит виски по сей день в больших количествах, но в основном для того, чтобы радовать потребителей купажированных виски наличием хоть какого-то вкуса. Одна из старейших винокурен Джона Уокера, которая поставляет важный компонент для «лэйблов» любого цвета, и делает это уже полтора века. Мортлах давно в почете у блендеров. Сильный, тяжелый характер, который не утопить и не спрятать в зерновом виски. Хересная выдержка долгие годы считается основной, по крайней мере большинство встречающихся односолодовых разливов …
А теперь выпуск постарше. Этот релиз гораздо более распространен, и до сих пор легко находится в продаже, хотя вроде бы разлит аж пять лет назад. Более того, его до сих пор активно возят по американским февстивалям, поэтому видимо запасы еще есть. Аромат: Ой, тут сразу много всего. Сушенные фрукты пронизанные мёдом, вереск, знакомая по предыдущему Гленротсу апельсиновая тема, дуб, душистые специи. Чуть-чуть головешек утихающего костра. Очень гармонично. Вкус: Насыщенный, во вкусе хересные черты становятся полновесными. Сушеный инжир, чернослив, дуб, горькое кофе, сладкий апельсин, ваниль. Послевкусие: Глоток эспрессо, темный шоколад, кожура апельсина. Оценка: 9.0 В данном случае наличие в ватинге серьезного …
Следующие на очереди пара Гленротсов образца 2005 года. Glenrothes 1987-2005, OB, 17 y.o. Speyside single malt scotch whisky 43% ABV, 750ml Аромат: Свежий запах цитрусовых и яблок, апельсиновый джем, ваниль. Какая-то жевательная резинка из детства. Сгоревшая спичка и немного резины. Отлично, делаешь вдох и просто тонешь в этом кремовом, нежном цитрусовом удовольствии. Вкус: Да, снова апельсиновый джем, лимон, мармелад, абрикосы. Легкий дуб, специи в конце. Хорош. Послевкусие: Терпкое, дуб, кожура апельсина, сладкий апельсиновый леденец. Оценка: 8.8 Вкусный. Это наверное самый цитрусовый Гленротс, из имеющихся у меня, хотя я привык видеть разливы этой винокурни немного другими. В этом и есть очарование …
Упаковка действительно приятная и красивая. Никаких пошловатеньких завитушек и золотых орнаментов. Строгий дизайн, качественные материалы, интересные детали. Посмотрим, что внутри… Longmorn 16 y.o.Speyside single malt scotch whisky48% ABV, 750ml Аромат: Вересковый мед, дыня, кожура цитрусовых. Ваниль. Цветочный магазин. Призрачный дымок. Зеленый чай. Вкус: Ох, какая мощная комбинация сладкого и кислого. Отчетливые апельсины, посыпанный сахаром лимон, приятные специи, скорей корица. Ваниль и выныривающий то здесь, то там дуб. Послевкусие: Лимоны и дуб. Оценка: 8.3 Сладкий, фруктовый но достаточно уравновешенный аромат. И дерзкий вкус. Забавный молт, заметный. Но всё-таки. Приятно когда за неказистой упаковкой находишь потрясающий виски. Здесь же, скорей, наоборот.
История Джон Дафф (John Duff) основал Longmorn в 1893 году. Это была его не первая построенная им винокурня (до этого была Glenlossie — 1876г плюс несколько попыток запустить производство в Южной Африке и США), и не последняя, всего через два года по соседству он построил Benriach. У нескольких местных бизнесменов, бывшими соучередителями компании, Джон вскоре выкупил винокурню полностью. Дела у компании по началу шли лучше некуда — хороший источник воды, железная дорога, надежные источныки сбыта продукции в виде Паттисонов из Лейта. Но один из "черных дней" виски-индустрии, когда Патиссонов посадили в тюрьму, уличив в массовых махинациях, недостоверной рекламе, и фальсификации …
AnCnoc 16 y.o.Speyside single malt scotch whisky46%, 750ml Аромат: Свежий, чуть ананасовой сладости, персики, яблоки. Мёд, немножко солода и зеленая подстриженная лужайка. Вкус: На вкус гораздо интересней. Сладость гуще и насыщенней, почти как сироп. Вишневое варенье, мёд, карамель. Потом становится хорошо заметен дуб и совсем немного перчика. Послевкусие: Довольно длинное, сладкое со специями. Оценка: 7.9 Он симпатичен, его легко и приятно пить, не впадает в крайности, хорошо сбалансирован. Единственная проблема — вряд ли вот однажды захочется снова именно его (ну если только довольно заметный тубус обратит на себя внимание). Для лучшей оценки чего-то не хватает, нет ни потрясающего качества и …
Винокурня Knockdhu была построена компанией DCL (Distillers Company Limited) во время бума виски-строительства в конце 19-го века. Уже в то время намечалось лидерство DCL, которое сохраняется до сих пор, теперь уже как Diageo. Производство на Knockdhu началось в 1894 году. Место близ городка Нок было выбрано из-за близости горных ручьев, доступности хорошего ячменя и неисчерпаемых запасов торфа рядом. Не последнюю роль сыграло и наличие поблизости железнодорожного пути между Абердином и Элгином. В 1930-м году управление винокурней переходит к Scottish Malt Distillers (SMD), дочерней компании D.C.L. В 1983-м году винокурня закрывается. К счастью, в отличие от многих других винокурен принадлежавших DCL/SMD, …