На Клайнлиш мы заехали уже на обратном пути с Оркнейских островов. Два дня перед дорогой обратно были зарезервированы под отдых от винокурен. Мы провели день на Оркни, покатались по самому северу Шотландии, гуляли по замкам и пили виски сидя на высоких прибрежных скалах, вдыхая морской воздух. В общем, всё в точности как я себе это представлял. После ночевки в Уике и посещения Old Pulteney мы отправились на юг. Первая остановка — винокурня Клайнлиш близ деревни Брора.
Так винокурня выглядит при подъезде к ней. Стиллхауз мало отличается от других современных винокурен Диаджио и Дюарса — большое просторное здание с огромными окнами.
Привычный шотландский пейзаж. Поля, овечки и винокурня.
В окна хорошо проглядываются перегонные кубы.
Рядом стоит старый Clynelish, позже переименованный в Брору. Винокурня была закрыта в 1983 году.
Тур-гиды ни слова не говорят про Брору, хотя экускурсия проходит по её территории. Они упорно называют её просто «старой винокурней» (old distillery), и просто игнорируют вопросы, если в них есть слово «Брора».
Складов здесь совсем мало, но они используются.
Гуляя по двору я заглядывал во все окна, это было нелегко. Но всё-таки я нашел стилл-хауз и кубы на месте. Что намекает на то, что раз их не продали, и не перевезли на другую винокурню, то возможно они не исключают её перезапуск. Возможно, позже, когда продадут последние запасы.
Вдали за складами виднеется новый Clynelish, совсем рядом.
Дальше мы идем на экскурсию по Clynelish, но внутри нельзя фотографировать.
Хотя чего только не сделаешь ради любимых френдов… Дальше фото с айфона.
Чан для готовки сусла.
Фермантационные чаны.
Это кубы (wash stills).
Дальние три — spirit stills. По форме все похожи, вполне традиционный дизайн и пропорции с небольшим поясом у основания шеи (т.н. reflux-ball).
