Если первая пара Гленморанджи демонстрировала сочетания с хересной выдержкой, то следущая, включая уже отдегустированный Signet, развивают другую тему — а изменение виски начиная с самого начала — используя нестандартный солод. Finealta — это попытка пофантазировать на тему того, каким был Гленморанджи в 1903 году (Когда я пишу это, у меня чувство дежа-вю, что я это уже писал. Ну да, точно не впервой. Эксплуатируют похожу идею и Aberlour A’bunadh, Power John’s Lane и планируемый old-style Лафройг и многие другие).
Тут надо пояснить, что раньше солод не закупали, а производили сами, довольно примитивным способом, проращивая самостоятельно, и самостоятельно же занимаясь сушкой. И торф тогда был не прихотью ценителей, а вполне себе обыденным топливом. Правда, не все винокурни пытались получить больше дыма, скорее даже пытаясь снизить влияние и выбирали и выбирали торф посуше и соответствующую температуру. Но избежать полностью этого характера тогда не получалось. И Finealta — сделан с использованием именно такого солода, прокопченного в дыму до уровня 20ppm. 20ppm — это не так уж и мало, но не надо забывать, что это содержание фенолов в исходном сырье, а в напитке… Вспомним про самые высокие кубы Гленморанджи, и для многих компонентов добраться до излома шеи в рукав — непосильная задача.
Этот виски, кстати, из Private Edition, а значит выпущен единственный батч, и в наступившем году его место займет совсем другой релиз. Так же как это случилось с Sonnalta PX и Astar — их уже не так просто найти.
Glenmorangie Finealta (L10)
Highland single malt whisky
750ml, 46% ABV
Аромат: Дымок, конечно, легко угадываются, но далеко не первыми приходят в голову. Тут фруктовый коктейль, абрикосы и персики, черешня, апельсины. Далее табак, жженая карамель, самую малость скотного двора.
Вкус: Цитрусовые — самые разнообразные, поначалу изюм — типичная хересная волна, сменяется очень сладкими фруктами (абрикосами) и потом хересный стиль возвращается уже в виде вязких фруктов.
Послевкусие: Похоже на классическое у Гленморанджи, c легкой фруктовой и медовой сладостью, завершающее дубовыми и имбирными нотками.
Оценка: 8.5
Хайленд хоть и очень разнообразная категория, а современный Хайленд вообще не пойми что, но вот в таком виде Гленморанджи предстает неким ориентиром, каким лично для себя я представляю стиль Хайленда (ну или просто хочу, чтобы он был именно таким). Иногда кажется не очень затейливым, но очень хорошо. Рекомендуемую всем, кто хочет попробовать Гленморанджи в таком обличье, поторопиться.
И я вот упаковывая бутылку в коробку, подумал на тот счет, что яркий пример, когда дизайн красив, но совершенно не соответствует продукту. По внешнему виду кажется что там спящая принцесса внутри, что-то очень для девочек. Оказывается же, что всё не так.