Представляет собой покетбук, в который мельчайшим шрифтом запихано больше трех тысяч дегустационных заметок и оценок. Книжка хорошо структурирована, есть и Whisky Bible 2010 Awards, где можно найти лучшие виски по мнению автора.
Но некоторые моменты вызывают просто недоумение. Например,
Johnnie Walker Red Label — 87.5
Johnnie Walker Black Label — 95.5
Шкала, надо сказать, вовсе не двухсотбальная, как может показаться при первом взгляде на эти оценки, а стандартная, стобальная, и "Блэк лэйбл" обогнал 90% однослодовых скотчей. Даже Red Label, коктейльное пойло по 20 баксов за канистру, оценен выше, чем многие уважаемые односолодовые виски.
Из моего домашнего бара лучшим по мнению автора оказался Redbreast 12 (о нем напишу завтра-послезавтра), второе место у Highland Park 18, при этом Highland Park имеет оценку как и Блэклэйбл, 95.5
Не понимаю!
.
заказуха,я думаю.
странные, мягко говоря оценки. проплачено ,похоже.
на вкус и цвет все фломастеры разные )
я, например, не возьмусь спорить об оценке 95 у dalwhinnie 15, хотя она мне кажется более чем спорной. каждый видит по разному.
но johnnie walker?
нет, это далеко не худший из блэндов, но всё равно другая весовая категория, как black label мог затесаться среди лидеров? как рэд лэйбл мог опередить добрую половину односолодовых виски?
автор-дегустатор один?
если да, то имеет право выёживаться как ему заблагорассудится.
по мне так тоже, плавленный сырок «Дружба» гораздо лучше чем большинство сине-зелено-плесневых сыров, а по цене и качеству сырья из которых они делаются — вобче вещи не вравнимые )
ИМХО.
я вобчим-то не спорю с вашей точкой зрения, и разделяю удивление такой оценкой, мне тоже ни один из johnnie walker’ов особой радости не доставил ниразу.
лучшее что я употреблял — это Jamison и Chivas Regal 12yo,
но у каждого имеют право свои тараканы иметь место в его собственной голове, может он в уолкерах слышит то чего нам недоступно %)
>автор-дегустатор один?
один.
>лучшее что я употреблял — это Jamison и Chivas Regal 12yo
у вас всё лучшее еще впереди :)
На самом деле я нашел объяснение, его дает сам Джим в своей книге. Он сам рекомендует осторожней относится к сравнениям разных типов виски. При оценке он скорей соотносит дегустируемый напиток с висками из той же группы, страны и т.д. И приводит аналогию с футболистами, где игроки выступающие в низших региональных лигах за матч получают высокие оценки, а игроки Манчестера после невыразительной ничьей могут получить довольно средние, но это не значит что игроки Манчестера хуже.
>у вас всё лучшее еще впереди :)
Это само собой ) меня только года полтора как на вискарь подсадили добрые люди ) я с тех пор водку ваще не понимаю. И коньяк как-то даже за пиво отодвинулся в приоритетах.
ну и с финансами пока не так чтобы очень офигенно — не до коллекционных бутылков.
>На самом деле я нашел объяснение, его дает сам Джим в своей книге…
консенсунсЪ :)
«На самом деле я нашел объяснение, его дает сам Джим в своей книге. Он сам рекомендует осторожней относится к сравнениям разных типов виски. При оценке он скорей соотносит дегустируемый напиток с висками из той же группы, страны и т.д. И приводит аналогию с футболистами, где игроки выступающие в низших региональных лигах за матч получают высокие оценки, а игроки Манчестера после невыразительной ничьей могут получить довольно средние, но это не значит что игроки Манчестера хуже.» — только хотел вмешаться с разъяснениями, как вы сами нашли цитату.
и ещё, может он по соотношению цена/качество ещё оценивал?
уж всяко JW приятней всех дешёвых и некоторых не очень дешёвых бурбонов %)
имхо, опять же.
нет, как раз автор отдельно указывает, что он оценивает виски, а не цену, или соотношение цены/качества.
Оооочень странные оценки…..
Во-первых, в отношении JW (а также еще нескольких случаев типа Ballantines Finest, стандартных Famous Grouse и Jameson и др.) понятно, что автору надо жить.
Во-вторых — и тут речь о HP 18, стандартных White Horse и Tyrconnel — раньше они действительно были гораздо лучше, поэтому автору не нужно кривить душой, выставляя им высокие баллы.
Ну, и в-третьих, в создании некоторых виски он сам участвовал как консультант, например, Clontarf, некоторые релизы Arran, так что смешно было бы ожидать тут низких оценок. Правда, возникает вопрос, разве корректно одному и тому же проводить одновременно консалтинг и экспертизу, но видно, законодательство еще не скоро поднимется в этой отрасли на уровень понимания, которое достигнуто в финансовом аудите/консалтинге…
Disclaimer: на самом деле, Джим наш Марри молодец, и мы его нежно любим и уважаем. А то, что некоторые его оценки странноваты, будем делать поправку на эксцентричность и субъективизм художника. В конце концов, он так видит. :)
>>А то, что некоторые его оценки странноваты, будем делать поправку на эксцентричность и субъективизм художника.
Именно так я думал пока имел доступ к избранным заметкам на whiskymag’е. Имея перед глазами это всё концентрировано, возникает другое ощущение.
Жить ему надо на что-то, но я его книжку не в подарок получил в виде рекламного спама, а купил за свои деньги.
Потом это очень похоже на раздвоение личности, на одной странице в итогах года поносить Diageo за закрытие бутылирующего завода в Kilmarnock и зерновой винокурни Port Dundas, из-за чего работу потеряли более 700 человек, и называть главным разочарованием года; и в тоже время есть с руки и давать настолько высокие оценки за купажи на другой странице этой же книги.
ну, делать нечего. я просто понимаю, что на каком-то уровне к «независимым экспертам» — как и к блоггерам, кстати — начинают обращаться рекламодатели с различными предложениями. в случае экспертизы вкуса очень сложно что-то доказать, но люди знающие в состоянии отличить проплаченный креатифф от личного мнения.
что касается diageo, то вполне могу себе представить, что его возможный контракт (мы всего лишь предполагаем, правда?) ограничивается эспертизой продукции, оставляя на его личное усмотрение высказывания в области их hr-политики.
чем дальше, тем больше я не понимаю.
давайте допустим что diageo платит. а теперь возьмем только диагео, самые массовые из линеек, из того что попадется…
cragganmore 12 — 81.5
cardhu 12 — 90.5
caol ila 12 — 89
brora 30 (rel 2007) — 88.5 (обещал массовые, но не сдержался)
dalwhinnie 15 — 95
glenkinchie 12 — 66
lagavulin 16 -95
oban 14-84
johnnie walker black label — 95.5
видимо рекламный бюджет был конкретно под марку johnnie walker, а classic malts зажали денюжку :)
тут-то как раз совершенно понятно. продвигают не бренд компании, а продуктовый бренд, так что вполне могли выделить бюджет именно на черного джоника. за счет только одного JW держатся на плаву все сингл-молты, вместе взятые, независимо от их оценок Джимом!
всё равно не логично.
99.999% покупателей JW BL никогда не увидят эту книгу. и объемы продаж JW делаются не благодаря рекламе в этой книге.
а вот покупатели single malt’ов увидят её с гораздо большей вероятностью. и стоит это того, чтобы дискредетировать собственные оценки в глазах основных читаталей?
давайте прикинем.
blended whisky продаются в мире в объеме, порядка 10-15 превышающем продажи односолодовых виски. поэтому одно слово в пользу джоника со стороны «известнейшего виски-эксперта» значит на порядок больше, чем все его слова по поводу всех остальных диаджевских брендов (пусть даже ругательные!). и я Вас уверяю, оно, это слово, будет процитировано и растиражировано везде, куда ни сунется джониковская целевая аудитория: в рестораны (дешевые и не очень), в журналы (глянцевые и не очень), в газеты (деловые и не очень), в аэропорты, вокзалы, стадионы, кинотеатры, клубы, бары, на заборы, стенды, вышки… 100% мест, где она может хоть раз случайно появиться. сама книга даже не нужна, нужна лишь цитата из нее!
и вот еще факт: диаджео не производит, например, на винокурне brora ни капли виски, хотя (а) там все сохранено буквально под ключ, (б) оценки у brora single malt у экспертов высочайшие! почему? невыгодно. brora составляет в общем объеме продаж не больше одной промилли. надо отдавать себе отчет, что доля таких любителей, как мы с Вами, примерно такая же…
С этим соглашусь, скорей всего эта версия самая близкая к правде. Diageo нужна только цитата, а читатели авось пропустят, ну неужели кому-то интересно купить книгу с обзором 3500 виски и читать там про какой-то блэклэйбл.
Если односолодовые виски всё еще разливаются diageo, значит в этом есть экономический смысл. другое дело, что столько винокурен у одной компании ведут к сложностям при любом снижении продаж, компания всё больше начинает конкурировать сама с собой, и если можно обеспечить спрос меньшим количеством винокурен, то это сделают, потому что деньги. И конечно на саму Брору тем кто делает большой бизнес наплевать.
однозначно плохая книжка.
еще и без картинок поди.
для картинок у меня другая есть
ну нравится человеку Джонни Уокер :)
уверен, что не нравится ему johnnie walker.
Интересно, а сколько баллов получил Lagavulin 16 y.o.?
И какой виски ближе всех к 100?
Lagavulin 16 — 95, на полбалла отстает от Блэклэйбла :)
Первое место с 97.5 делят
Ardberg Uigedail
и
Saezera 18 years Rye (USA)
надо сказать что и то вполне себе доступные виски, примерно по 70 баксов за бутылку.
Офигеть. Меняю бутылку блэклейбла на Лагавулин! :-))
70 баксов явно не в России они стоят :-).
На ваш вкус, достойные экземпляры?
Да не важно, берем «мои» цены, при средней цене младших сингл молтов (<=12 лет) на уровне 40-60 долларов, цена в 70 баксов за "лучшие виски" выглядит вполне доступной. Пусть в России это будет дороже, но отношение такое же.
Ardbeg — однозначно, да. Мне, ктати, она приедет на днях.
Sazerac не пробовал, не знаю, но обязательно попробую.
По Ardbeg жду описания! :-)
оффтоп PS: Вчера был в Metro CC и очень удивился. Lagavulin 12 дороже Lagavulin 16. Не знаете, с чем это связано? С крепостью? За пределами нашего отечества, такая же ситуация или это с таможенными пошлинами связано?
во-первых, 12-лет это нестандартный, лимитированный релиз, а 16 лет — самый обычный. поэтому цена на 12 лет вряд ли будет ниже стандартной 16-ки.
во-вторых, да, бочковая крепость — больше виски в такой же бутылке :)
ООО! Значит Ardberg Uigedail второй год удерживает такие высокие позиции? У меня такая же книжка за 2009 год. Помнится, что в ней виски намба уан был не блэклэйбл, а Ballantine’s Finest, что гораздо приятнее, согласитесь ;)
а мне нравится и блек лейбл и хайленд парк
одинаково?
ну нет канечно)))
блек лейбл это стандартный напиток) например суши запивать ))
канечно вкус богаче у хайленда
запивайте суши японскими виски, так гармоничней :)
ни один японский не нравится ) (из тех что пробывал)
однозначно проплатили.
Блек не люблю, а вот htl лейбл полная помойка ИМХО!
Это личное мнение автора.
тут важно уточнить — профессионально мнение! мне, любителю, не понять.
«Johnnie Walker Red Label — 87.5» — эта пять! :)
З.Ы. может он его с колой дегустировал???
наверное, просто деньги взял :)
в одном из ранних изданий «библии» Джим написал, что он всегда перед дегустацией пьет черный кофе без сахара, обосновывая это необходимостью устранить вкусовые ощущения от еды. причем кофе он не только варит, но и обжаривает сам! возможно, это что-то дает к пониманию его вкусовых предпочтений. потому что рецепторы тут не столько «очищаются», сколько модерируются, «дубятся» — кофеином и таннинами.
Может вам нужно свою книгу начать писать уже?)
Вы издеваетесь? :)
Это книга дегустационных заметок, шрифт для чтения с микроскопом, 370 страниц без фотографий, все сокращено по максимуму. Моих заметок написанных на сегодняшний день на страницу даже не хватит. Я не готов столько пить, моя любительская печень этого не выдержит.
Но тем не менее)))
Можно же сделать какой-то свой альтернативный рейтинг виски?
джим тоже начинал с 200 страниц, когда опробовал меньше 2 тысяч. так что писать надо — чем больше мнений, тем лучше! :)
А Вы знаете, он не пьет. Он рот споласкивает и сплевывает. Может быть, еще и в этом дело. Обследуйте кстати секцию «виски со всего мира» — вряд ли найдете там оценку ниже, чем у добротного (но соглашусь, не очень удачного) Гленкинчи 12. Это тоже показательно. Командировки на экзотические винокурнине из своего же кармана оплачивать!
я догадываюсь, что именно так и происходит. и «финиш» напитка в прямом смысле получается другим.
я уже об этом написал, что не имеет смысла сравнивать виски из разных стран и разных типов, потому что иначе получается, что шотландские односолодовые в среднем в проигрыше.
«он не пьет. Он рот споласкивает и сплевывает.» дада, точно, Михаил. При этом выражение лица и положение рта должны быть «как у рыбы», по его собственным словам.
За 2008 у меня есть ))))) Не впечатлило.
что набрало высший бал в 2008?
Ardbeg 10 years old