Подегустировать продукцию Миягикио и не затронуть зерновые виски компании Никка было бы неправильно. Виски Nikka Coffey Grain и Nikka Coffey Malt производятся на Миягикио, так же как и зерновой виски для всех блендов компании. В данном случае Coffey указывает на метод дистилляции, Аэнас Коффи был изобретателем ректификационной колонны, который до сих пор на западе называются кубами Коффи. Но мне интересно было бы узнать какой процент покупателей думает что это как-то связано с кофе, но, думаю, это коммерческая тайна ;)
Кубы были привезены на Миягикио из Глазго в 1963 году, крайне необычные, прямоугольные в сечении. Фото можно посмотреть здесь.
Постоянные читатели этого блога не раз уже читали статью про зерновые виски, и вполне ожидают несколько предвзятого подхода. На самом деле на одной из японских винокурен я попробовал очень вкусный зерновой виски, но до него дело обязательно дойдет в будущем, а пока дадим и продукции компании Nikka проявить себя.
Nikka Coffey Grain (45%, OB)
Есть один плюс, если вы хотите найти что-то позитивное в этом виски, то вы это найдете. Он достаточно питкий, а для зерновых виски даже ароматный, с легкой дыней и парфюмированной ванилью. Да, эта едкая сладость мешает сконцентрироваться, да и послевкусие слегка химозное. Я нахожу его слишком приторным, но если честно такая приторность наверное лучше ужасных дешевых блендов. 7.3
Nikka Single Coffey Grain Whisky «Woody & Mellow» (55%, OB, Distillery only)
Мне нравится чуть больше. Я боялся что на большей крепости будет чуть более едким, но нет, он в целом очень-очень похож, но как-то и дынька стала по ощущениям чуть более настоящей, и ваниль щекочет ноздри как-то веселей, немного десертной карамельки придать сладости натуральности. На вкус я правда его вообще не понимаю, жжется, ну и ваниль, карамельки. Может со мной просто что-то не так? 7.5
Nikka Coffey Malt 1998/2012 (60%, OB, Warehouse #11, Hogshead #143228, 149 bottles)
А это Coffey Malt. Обычного у меня нет, но нашелся однобочковой релиз выпущенный примерно 4 года назад. С одной стороны сделан из солода, но на самом деле зерновой виски, так как больше важен метод производства. А здесь это все те же системы Коффи, они же колонны. Более высокая крепость делает зерновые виски явно более интересными, но 60% — слишком. Опять же, вот зерновой виски он и здесь есть, со своей специфичной химической спиртуозностью, но в деталях совсем другой. Ушла излишняя приторность от кукурузы, добавилось чуть овсяного печенья и очень много кофейных карамелек, это на мой вкус вообще здесь лидирующая тема. И даже послевкусие такое же теплое с карамель и кофе. Ваниль опять же, уже не раздражает. Ну где-то 7.9
Вот я честно сказать всё понимаю, что о вкусах не спорят и так далее. Но вот когда я в мире виски не могу понять, так это любителей зерновых виски, а таких, поверьте, не мало. Что можно находить в этом едком сладком аромате и наслаждаться химическим послевкусием?