Спрингбанки я всегда рад попробовать, хотя пишу это уж точно больше для себя, так как один вряд ли это можно где-нибудь найти.  Один – крайне лимитированный релиз для Springbank Society выпущенный в 2012 году, второй и вовсе сэмпл. Оба бочковой крепости, но начну с сэмпла, он моложе и без каких либо довыдержек, просто традиционная рефильная экс-бурбонная бочка.

springbank-dutyfree-sample  springbank-society

Springbank 9 yo 2005/2015 (57.2%, duty free cask sample, refill bourbon barrel, Warehouse 3, rotation 1000, distlled 16.12.05, bottled 10.9.15)

Аромат мощный – главной ноткой сладко-кислая, слегка травянистая нотка, засахаренный шиповник, чуть рябины. Фоном – кекс, ириски, немного глазури. Шерсть, грецкий орех, чуть минеральный, металлическая нотка. Ананас, мандарин, грушевые мармеладки и кислинка витаминов. На вкус насыщенный, слегка гуталиновый, с воском, яркой фруктовой кислинкой, но и насыщенной фруктовой сладостью. Ириски, мармеладки с зеленым яблоком и кислой грушей, ананас, чуть маринового имбиря. В послевкусии чуть островат, с дубовой доской, с кислинкой, к закату становится крайне соленым. 8.6 

Springbank 14 yo 1998/2012 (55.7%, OB, Springbank Society, 7 y Port Butt + 7 y Refill Bourbon Butt)

Аромат – если пытаться описать самым главным то это битум, вишня и грецкий орех, черный перец, жженая дубовая досочка и древесный дымок, заметная минеральность. Но ничуть не мене важно – крыжовник, зеленая груша, кисленькие фруктовые жевательные конфетки. Манго и марайкуйя. Немного чернослива. На вкус – опять затостенный дуб, в почти шоколадными нотками с освежающими цитрусовыми нотками – мандарин и апельсин в первую очередь. В послевкусии появляется клюкву, тоник и горький шоколад, но остается довольно сладким. Да и кислым тоже. 8.9. Меня немного настораживала портвейновая бочка, но тут от неё было больше дуба, чем содержимого. Что прекрасно сработало, кстати, Спрингбанк не из тех спиртов, которые легко задубить. P.S. Чем дольше пью, тем больше нравится!

Tagged with:
 

Comments are closed.