Много разных-разных Dailuane.
Dailuaine 16yo Flora And Fauna (43%, OB)
Начну с официального релиза 16 лет из серии «Флора и Фауна». На аромат немного серный, в первую очередь кожа, можно вдалеке обнаружить и отзвуки квашеной капусты. Но без негатива с сочной хересной фруктовостью аромат получается очень заманчивым. Еще аромат минеральный, что-то из минеральных удобрений. Тело плотное, очень густой и землистый виски. Сладость странная, с легким уходом в косервированные томаты и послевкусие слегка перченного рассола. 8.3
Dailuaine 12 yo 1999/2012 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask — Advanced Sample, sherry butt 8442)
Чуть моложе, из хересной 500л бочки. Кожа, старая резина, сухофрукты — чернослив, инжир, изюм. Корица, мукатный орех. Вкус плотный, насыщенный, с яркими хересными тонами. 8.5 Мне нравится сочетание бочки и спирта именно в этом виски.
Dailuaine 23yo 1988/2012 (43%, Mackillops Choice, cak #3549)
Очень бледный 23-летний Dailuane от Mackilop’s Choice. На аромат довольно легкий, особенно после двух хересных образцов — крем-сода, витаминки, легкие отзвуки рассола и травок. На вкус чувствуется характер Daluaine, но он слишком сам по себе — немного кожи, землистости с травой. При возвращении к нему со всех последующих образцов кажется более свежим, с заметной солодовостью (сухая овсянка). Не вытягивает он из-за вкуса. Слишком «голый» Dailuaine, в таком состоянии он симпатичен да и только. 7.7
Dailuaine 1980/1998 (45%, Samaroli, Cask 1527, 390 bts.)
Привет из прошлого. Аромат мне нравится. С одной стороны он более сладкий, немного острый, рассолистый. Тут немного квашеной капусты, мокровки по-корейски. Кориандр. Чуть минеральный, чуть травянистый, в целом не такой густой, как можно ожидается от более свежих релизов. Чуть апельснчиков и лайма, совсем отдаленно абрикосы. Вообще ощущение законсервированной свежести (листья в рассоле). Слово «консервированный» смешно звучит в описании, учитывая что виски виски был помещен в бутылку 14 лет назад. Во вкусе такой же — землистость, рассолы, травянистость. Острое послевкусие (морковка по-корейски?). 8.3
Dailuaine 1981/2007 (45%, Samaroli, plain wood, 289 bts.)
В целом похож — пусть этот и старше прилично. Плотней, больше перца и других специй, больше ванили, чуть более выражена фруктовость. Но одновременно у более агрессивный — не всем понравится. 8.4
Dailuaine 39yo 1971/2010 (46.6%, Whisky Agency, The Perfect Dram, bourbon hogshead)
Дольше всех выдержанный образец едва не дотянул до сорока лет. Разлит голландским боттелром Whisky Agency в серии The Perfect Dram. Почему-то все свеженалитые Dailuaine очень агрессивные — не торопитесь, надо чуть-чуть подождать. Потом открывают свою природу — кожа, опять те травы для засолов, неспелая дыня, цедра цитрусовых, слегка минеральный. Очень хорошо, но если честно, я ожидал большего. 8.6
* * *
Ну Dailuaine из бочек из-под бурбона может пойти под настроение, но было бы интересно попробовать выдержку подольше в хересных бочках.