Много разных Dailuaine

Много разных-разных Dailuane.

d16 omc-dd23 old-samaroli

new-samaroli  d39

Dailuaine 16yo Flora And Fauna (43%, OB)

Начну с официального релиза 16 лет из серии “Флора и Фауна”. На аромат немного серный, в первую очередь кожа,  можно вдалеке обнаружить и отзвуки квашеной капусты. Но без негатива с сочной хересной фруктовостью аромат получается очень заманчивым. Еще аромат минеральный, что-то из минеральных удобрений.  Тело плотное, очень густой и землистый виски. Сладость странная,  с легким уходом в косервированные томаты и послевкусие слегка перченного  рассола. 8.3

Dailuaine 12 yo 1999/2012 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask – Advanced Sample, sherry butt 8442)

Чуть моложе, из хересной 500л бочки. Кожа, старая резина, сухофрукты – чернослив, инжир, изюм. Корица, мукатный орех. Вкус плотный, насыщенный, с яркими хересными тонами. 8.5 Мне нравится сочетание бочки и спирта именно в этом виски.

Dailuaine 23yo 1988/2012 (43%, Mackillops Choice, cak #3549)

Очень бледный 23-летний Dailuane от Mackilop’s Choice. На аромат довольно легкий, особенно после двух хересных образцов – крем-сода, витаминки, легкие отзвуки рассола и травок. На вкус чувствуется характер Daluaine, но он слишком сам по себе – немного кожи, землистости с травой. При возвращении к нему со всех последующих образцов кажется более свежим, с заметной солодовостью (сухая овсянка). Не вытягивает он из-за вкуса. Слишком “голый” Dailuaine, в таком состоянии он симпатичен да и только. 7.7

Dailuaine 1980/1998 (45%, Samaroli, Cask 1527, 390 bts.)

Привет из прошлого. Аромат мне нравится. С одной стороны он более сладкий, немного острый, рассолистый. Тут немного квашеной капусты, мокровки по-корейски. Кориандр. Чуть минеральный, чуть травянистый, в целом не такой густой, как можно ожидается от более свежих релизов. Чуть апельснчиков и лайма, совсем отдаленно абрикосы. Вообще ощущение законсервированной свежести (листья в рассоле). Слово “консервированный” смешно звучит в описании, учитывая что виски виски был помещен в бутылку 14 лет назад.  Во вкусе такой же – землистость, рассолы, травянистость. Острое послевкусие (морковка по-корейски?). 8.3

Dailuaine 1981/2007 (45%, Samaroli, plain wood, 289 bts.)

В целом похож – пусть этот и старше прилично. Плотней, больше перца и других специй, больше ванили, чуть более выражена фруктовость. Но одновременно у более агрессивный – не всем понравится. 8.4

Dailuaine 39yo 1971/2010 (46.6%, Whisky Agency, The Perfect Dram, bourbon hogshead)

Дольше всех выдержанный образец едва не дотянул до сорока лет. Разлит голландским боттелром Whisky Agency в серии The Perfect Dram. Почему-то все свеженалитые Dailuaine очень агрессивные – не торопитесь, надо чуть-чуть подождать. Потом открывают свою природу – кожа, опять те травы для засолов, неспелая дыня, цедра цитрусовых, слегка минеральный. Очень хорошо, но если честно, я ожидал большего. 8.6

* * *

Ну Dailuaine из бочек из-под бурбона может пойти под настроение, но было бы интересно попробовать выдержку подольше в хересных бочках.