Продолжаю мои нубские обзоры кальвадоса. В этот раз ценовой диапазон 35-55 долларов.
>
Berneroy VSOP Calvados (40%, AOC Calvados)
Уже знакомый нам Бернеруа, только теперь уже V.S.O.P., а значит выдержан в бочках минимум 4 года. Ну вот, побывав в бочке подольше он уже стал гораздо ближе к тому ж Булару из предыдущей части. Яблоки свежие, битые. Слегка мыльный, с нотками мокрого табака и намеками на сандаловое дерево. На вкус однако гораздо ближе к своему младшему брату (Fine) — мягкий и маслянистый. Хотя тут уже у тела появляется текстура, более насыщен фруктовой мякотью вкус, легкая нотка кожуры мандаринов. В послевкусии он все еще очень плоский, с металлическим, оксидировавшимся послевкусием с легкой химической горчинкой. 7.7
Domaine Dupont VSOP Calvados (42%, AOC Pays d’Auge)
Домен Дюпон. Аромат не нравится — он опять диацетиловый, и опять какие-то яблочные огрызки и косточки вместо яблока, и резкие нотки растворителя. Эвкалипт. На вкус — и резкий, спиртуозный, и такая мутная яблочно-бражная тема. Резкость можно объяснить наконец-то повышенной крепостью в 42%, но это что-то не особо много чего дает — приличной атаки нет, так, баловство. Я дал ему второй шанс на следующий день -аромат показался приличней, я находил медовую нотку и яблоки голден, с простым йогуртом. А на вкус он так же не пошел как раз из-за своей резкости. 7.4
Roger Groult Calvados Pays d’Auge Reserve (40%, AOC Pays d’Auge)
Роже Грульт Кальвадос Пэй Дож Резёрв. Ну это наверное самый насыщенный аромат, в том плане что он густой. Мякоть свежего яблока, чуть подсушенных яблок, немного дуба. Хорошо прожженый дуб, даже только отгоревшая спичка, слегка подсоленная карамель. Там где-то можно найти и теплое сливочное масло, но совсем немного. На вкус он прост, но приятен, две волны — первая свежая, яблочная с довольно приятным дубом, вторая уже больше специй и яблочная кожица. А вот послевкусие разочаровывает, в целом выдает довольно молодой спирт, слегка спиртуозное и примитивное, с металлическими нотками, хотя конечно очень типичное для молодого кальвадоса. 7.8