Теперь три релиза Dallas Dhu от негоцианта Gordon&Machpail из Элгина. Они, как видно по фото, все из одной серии, где этикетки копируют старые лэйблы, конечно же, в соответствии с лицензионным соглашением с владельцами бренда. Эти ваттинги, можно сказать, и заменяют нам официальные релизы от этой винокурни.
Dallas Dhu 1982/2008 (40%, G&M, old distillery label, AJ/AGBA, 350ml)
Куплен на самой винокурне. Приятный аромат — воск, яблочки-груши, немного мокрого зерна. Немного рыхлый, крепости явно не хватает. На вкус ничего не ожиданного, полная копия аромата, тоже немного бы амплитуды добавить. 8.3
Dallas Dhu 33yo 1979/2012 (43%, G&M, old distillery label, AB/AEJA, 750ml)
Совершенно потрясающий по своей гармонии аромат. Гладкий, кремовый характер, однако с восхитительной зеленой свежестью. Белый шоколад, мороженное «крем-брюле», немного зефира, сушенный банан, груша. Только пронесется свежескошенная трава, как тут же тонет в очередной порции десертов. На вкус тоже чувствуется прогресс с первого глотка — никакой расхлябанности, всего на 3% крепче, а насколько хорошая хватка — лужайка, имбирь, мята, груша, нуга. Послевкусие цитрусовое с зеленой лужайкой, продолжительное 9.3
Dallas Dhu 1979/1999 (40%, G&M, old distillery label)
Теперь тот же год дистилляции — 1979, только разлитый 15 лет назад. Вот же, черт, это 20-летний виски, на шесть лет моложе первого, тоже преступные 40% алкоголя. Но насколько же он хорош! Легкий кремовый характер, сливочный крем, немного ирисок, цветочные нотки, подвяленные на солнце яблоки, чуть мяты. Во вкусе цедра цитрусовых, чуть специй и груш. Во вкусе эти 40% всё-таки сказываются. Есть какая-то неосязаемая картонность, ну и чувствуется что вкус всё-таки не дотягивает до чарующего аромата. Послевкусие по сравнении с 33-леткой слабое. 8.5 Он всё равно остается очень хорошим виски.