Вторую часть дегустации Макалланов я решил начать с синглкаска от Douglas Laing, хотя он вроде бы совсем не подходит по тематике. Ну а почему бы не взглянуть на Макаллан с абсолютно противоположной стороны от идеологии «цветной» серии?
Macallan 15yo 1997/2013 (56.3%, Douglas Laing, Director’s Cut, cask 9552)
Для Макаллана довольно легкий. 15 лет даже в не очень активной бочке хватает чтобы утихомирить солодовость спиртов. Лимонный пирог, сердцевина яблока с семечками, с водой смещается в грушу, нежный сливочный крем из крем-брюле. На вкус на вкус энергичный, поигрывает на языке леденцами, кожурой апельсина. Послевкусие опять- яблочные семечки. 8.0 Ок, но совсем не то, что ждешь от Макаллана.
The Macallan Sienna (43%, OB, 1824 Series)
В этом крепость подросла до 43%. Да, это старый добрый Макаллан. Спокойный, зрелый, кремовый аромат. Сухофрукты (чернослив, курага, сушенный инжир), вареная сгущенка с легкой ноткой резинового ластика, печенье орех с заварным кремом. Объемный, но при этом хорошо прорисованный. Изюм, корица, шоколад, жаренный лесной орех, цедра апельсина. Хорошо. 8.8 Действительно хороший виски.
The Macallan Ruby (43%, OB, 1824 Series)
Тут хересный характер именно вина чувствуется почти как в десятке, с той лишь разницей что здесь всё-таки хорошо чувствуется дуб, сухофрукты, грецкий орех, специи, немного сухих трав. Сладкий вкус фруктовых джемов, и… олоросо, чернослив, изюм. Послевкусие темное, сладкое, густое. 8.7 Уж слишком десертный виски, но с другой стороны такие тоже нужны. Мне сегодня пришлась по душе больше Sienna, но в другой ситуации вполне могло бы получиться и наоборот.
Macallan 21yo Fine Oak (43%, OB, ~2013)
Новая версия. Ну не знаю, мне кажется вот современный Fine Oak на фоне новой серии теряется. Нет, он хорош, вполне сбалансированный и питки виски, но как-то уж очень растворен сам в себе, и безэмоционален. Фрукты плохо различимы, скорей фрукты из разваренного компота. Есть немного мёда, немного дуба, легкие хересные нотки. 8.3
Macallan 21yo Fine Oak (43%, OB, ~2010)
Фрукты из компота, но больше свежих фруктов, можно сказать даже слегка резкий по сравнению с усыпляющей новой версией. Хоть тут и есть эта странная нотка, которая меня в серии Fine Oak не то, чтобы отпугивает, но слегка напрягает. Но с другой стороны здесь это хоть какая-то индивидуальность, благодаря которой виски хоть как-то запоминается и вызывает эмоции. 8.4