Продолжаем изучать Antique Collection, на этот раз релиз 2009 года, бурбон George T Stagg, пожалуй самый необычный из всей коллекции. Возраст его почти такой же как и у Eage Rare, дистиллирован зимой 1992 года. Но разлит с бочковой крепостью, а это ни много, ни мало, а аж 70.7% ABV. Лично на моей полке — это абсолютный рекорд. «Доля ангелов» для этого релиза составила 49.81%, почти половина, но кентуккийские ангелы предпочитают пить больше воды, чем виски (жаркий и сухой климат), в отличии от шотландских, поэтому виски становится с каждым годом всё крепче и крепче.
George T Stagg / 2009
Kentucky straight bourbon whiskey
750ml, 70.7% ABV
Аромат: Что мне нравится в аромате этого виски, так то, что он мало похож на другие — и профиль насколько нетрадиционен, настолько и хорош. Ровная сладкая линия из карамели и патоки. Странные специи, новая кожа, незажженная сигара, кофе, мох в лесу, перец, шампиньоны. На полной крепости чуть фломастеров и красок.
Вкус: Комфортен практически на любой крепости, если цедить крохотными глоточками. Вишневый сироп, персиковая мякость, темный шоколад, мята.. Много разных специй, мокрый дуб. Очень многослойный и сложный.
Послевкусие: сухофрукты, патока и дуб.
Оценка: 9.1
Пока лично для меня самый интересный встреченный бурбон с неповторимым характером. Хотя, как я понимаю, никакого особенной рецептуры у него нет — просто внимательный отбор бочек с нужными характеристиками. Для этого релиза шли бочки только со склада K с 1-го и 3-го этажей, может секрет где-то там… Крайне рекомендую. Ежегодный релиз поступает на прилавки в США осенью за 70 долларов и распродается в течении месяца в большинстве магазинов. В Европе стоит уже как минимум в два раза дороже.