К дню визита на Джуру мой чемодан уже был наполнен типично-айловскими виски, поэтому сильноторфяной фестивальный боттлинг Джуры этого года я отверг и присмотрелся к другим лимитированным релизам. В итоге, увез вот этот винтаж 1995 года выпущенный к фестивалю прошлого года. Рефилл-бочки из американского дуба в качестве основы, финиш в маленьких бочках из под бурбона, first-fill. Разлито на бочковой крепости без холодной фильтрации.
Isle Of Jura «Boutique Barrels» 1995-2010
Bourbon JO cask finish
Single malt scotch whisky
750ml, 56.5% ABV
Аромат: Очень плотный густой аромат, развивающийся в разных направлениях. Спелые яблоки и ваниль, сливовый джем. Затем шотландский завтрак с яйцом, черным пудингом и беконом. Ржаные сухарики, появляются ароматы фруктового сада (зелени). Добавляются цитрусовые нотки, крапива.
Вкус: Сочный вкус, полное, бархатистое тело. Цитрусовые, точнее апельсины во всех видах, яблоки, чернослив, мускатный орех и кардамон.
Послевкусие: Цедра лимона, специи, намеки на яблоки и мёд.
Оценка: 8.5
Насыщенный, сочный, вкусный молт. Нужный баланс узнаваемости винокурни и всё-таки уникальности разлива. Далеко не такой уравновешенный как 16-летний разлив. По-прежнему аппетитный, но уже в сторону более экзотических вкусов. Отличный виски разнообразить впечатление от Isle of Jura, но если бы я выбирал виски, который мне пить каждый день, выбор бы пал бы на стандартную шестандцатилетку.