Джим МакЮан с Бруклади

Где-то неделю назад в Астор-Центре прошла дегустация с Джимом МакЮаном (Jim McEwan), главным винокуром с Бруклади. Не могу не рассказать о ней, так как на мой взгляд это один из лучших семинаров, на которых я присутствовал.

Во-первых, Джим МакИван оказался замечательным лектором. Добивался ответа от аудитории, хорошо и много шутил. Но это не самое ценное. Самое ценное, что это было лекция из первых рук от человека, который с детства связан с виски, она полна личных переживаний, историй. На больших телевизорах демонстрируют не только схемы и перегонные кубы, но и конкретные люди и их судьбы. Еще понравилось, что авторитет Джима позволяет ему высказывать свою точку зрения, а не аккуратно маневрировать среди нескольких общепринятых в индустрии, что обычно редкость на семинарах проводимых региональными амбассадорами и людьми из мира продаж.

Попробовали:
1. Bruichladdich Organic 2003, 7 y.o. — откровенная молодость и одновременно чистота и свежесть. Фрукты, лимон, бананы, трава. 4

2. Bruichladdich First Growth Cuvée F: Pomerol (Chateau Lafleur) 16 Year Old
Да, действительно, винные финиши хороши только тогда, когда вино не выходит на первый план, тут очень удачно. 15 лет в бочке из бод бурбона и один год довыдержки. Это до сих пор виски, это знакомый Бруклади, но с тонкими элементами, которые прекрасно вплетены.
Яблоки, лимонные леденцы, ваниль, клюквенный джем. 5

3. Bruichladdich Rum Cask 17 Year Old (два года довыдержки в ромовых бочках)
Тоже неплохо, но ромовые финиши меня оставляют равнодушными. 4-

4. Bruichladdich Sherry 1992 Edition: Pedro Ximinez (около полутора-двух лет финиша в PX-бочках)
Аналогично номеру 2. PX — очень сладкий херес, но тут ничего не выделяется больше, чем надо. 4+

5. Port Charlotte PC7
Уровень торфа 40ppm. Последняя редакция Port Сharlotte, повзрослевшая еще на один год совсем не кажется молодым виски. Удивительная глубина и гармоничность. 4

6. Octomore 2/140
140ppm. Я не пробовал первую редакцию Октомора, и, честно говоря, ожидал монстра, но шокировать не получилось. Супернова от Ардбега будет повзрослее, но у Октомора еще всё впереди. 4-

В конце Джим повеселил всех организовав тост шотландских воинов, когда вся, вдоволь надегустировавшаяся аудитория из 34-х человек, махала бокалами, крича воинственные шотландские кличи. Думаю этажом ниже в магазине в эти минуты покупатели испуганно оглядывались. У Джима не было претензий к тому как мы кричали, заметил лишь что у шотландских воинов не такие широкие улыбки на лицах.

Ушел с отличным настроением, от мероприятия и от опробованных виски остались самые лучшие воспоминания.

Slainte!