Когда в 2006 году вышел первый Port Charlotte, он сразу же приковал к себе внимание всех фанатов Айлы и получил отличные оценки для пятилетнего молта. Многие говорили о небывалом потенциале. PC6 был еще лучше. С тех пор Port Charlotte уже давно дозрел до 10-летней регулярки, и будет интересно сравнить один …
Port Charlotte Peat Project (46%, OB) Несмотря на название в аромате дымок хоть и очень явный и натуральный, но все же довольно далекий и легкий. Также немного сажи. А вот морская тематика здесь гораздо заметней — соленые морский брызги, устрицы, и даже легкая минеральность идеально вписывается в виде раковин моллюсков на галечном берегу. Немного пряных трав, лакрицы и немножко сладости ириски. На вкус совершенно другой, хоть по прежнему достаточно легкий, но гораздо более разносторонний. Тут и солидные дикие нотки в виде шерсти, пикантные нотки — перчик, цедра цитрусовых, мармелад, лимонный шербет. Соль и нотки барбекю-соуса. Послевкусие опять же очень спокойное и морское. …
Bruichladdich 21 yo (46%, Moon Import, «Penny Black», 1989, 75cl) Ну и теперь мы отматываем еще на 10 лет назад, в 1989 год. Позавчерашний релиз был только выгнан в том году, а сегодняшний в том же году был разлит в бутылку в честь 500-летия первой клеящейся почтовой марки. Тут совершенно другой, сочно-фруктовый …
Теперь мы отматываем еще дальше в прошлое. Эта бутылка разлита в 1999 году, а спирты выгнаны в в 1970-м. И это Douglas Laing, и их довольно солидная серия Old Malt Cask. Bruichladdich 28 yo 1970/1999 (50%, Douglas Laing, Old Malt Cask, 199 bottles) Узнаю характер старого Бруклади, официальные версии вроде Legacy …
Тема следующей мини-серии — независимые релизы Bruichladich из прошлого. Bruichladdich 18 yo 1989/2008 (43%, Signatory Vintage, hogshead, cask 69) В качестве разминки не пойдем далеко назад, всего-лишь 2008 год, релиз от Signatory. Спасибо Андрею man_of_islay за сэмпл, вот через несколько лет дошел и до него черед. В аромате центральная тема — …
Сегодня ассорти из Бруклади. Bruichladdich 10 yo The Laddie Ten (46%, OB) Интересно, с одной стороны легкая солодовость, но сразу же окунает в сад, тут и груша с яблочком, цедра лимона, чуть ананаса и карамельный сироп для попкорна. Слегка пыльный, чуть мятный. Временами выстреливает явная горчица, но прячется за какими-то легкими фермерскими нотками — легкой моркой шерстью. На вкус опять карамельный сироп, засахаренные цитрусовые, отходит опять же цедрой цитрусовых, легкий медовый чай и намек на соленую воду. В послевкусие смесь всего — мармелад, морские брызги, вот и почуствовался легкий дымок. 8.4 Классный виски. Bruichladdich 21yo Cuvee 407 PX (46%, OB) Прошлый …
Статья на Reuters Сделка еще не состоялась, но похоже уже публично о ней заявлено. Ну чтож, хотя мне Бруклади нравился таким как есть… А с покупкой французской компанией скорей всего подходы к ведению бизнеса сильно поменяются, но может быть сам виски хуже и не станет, но выбора будет меньше. Главное, чтобы не всё продавали в Азию, но и нам что-нибудь доставалось. Ну и надеюсь Джим работать, без него Бруклади уже не будет тем же самым. У Рейтерс не упоминается независимый боттлер Murray McDavid. С одной стороны — это одна компания, но пока не понятно, входит ли он в сделку, и …
Тоже винный финиш — но хересные бочки, как ни крути, всё-таки традиционны для виски. В first-fill бочках из под Педро Химинеса он провел только заключительный период довыдержки, а первые 15 лет взрослел в используемых повторно бочках из под бурбона. Традиционный подход для Бруклади. Bruichladdich Sherry Edition 1992-2009, 16 y.o. Series 2 Islay single malt scotch whisky bottle #5105 46%, 750ml Аромат: Гораздо тоньше и аккуратней — в этом и есть его очарование. Специи — гвоздика, корица, мускатный орех. Томатный сок. Клубника и красная смородина. Мокрый дуб. Чуть сладости баблгама. Вкус: Мокрые дубовые доски, перец, чернослив и изюм, немного ванили. Чуть …
Ну и пара официальных разливов Бруклади. Как раз винных финишей, First Growth — серия из шести 16-летних виски с довыдержкой в виннных бочках, каждый релиз представляет один из апеллясьонов Бордо. Сегодня — шестой и последний релиз серии, выдержанный в бочках с Chateau Lafleur (Pomerol). Bruichladdich 16 y.o. First Growth Series — Cuvee F Pomerol Islay single malt whisky 46%, 750ml Аромат: Свежий фруктовый микс из груш-яблок-персиков. Цветущий сад, немного травянистости. Приятная сочная бархатистость от танинов чувствуется даже в аромате; инжир, ореховый микс, хотя больше миндаля. Чуть дольше и появляется даже красная смородина и чуть-чуть мяты. Вкус: Атака танинов в начале, …
Получается, что Айлу я начал описывать с конца. Ну и продолжим в том же направлении. Перед тем как отправится на уже описанный Буннахавн, я побывал на Бруклади. Хоть Бруклади оказался и остался на последний день путешествия, вовсе не значит, что я хотел посетить его менее других. Как раз наоборот, я …
Где-то неделю назад в Астор-Центре прошла дегустация с Джимом МакЮаном (Jim McEwan), главным винокуром с Бруклади. Не могу не рассказать о ней, так как на мой взгляд это один из лучших семинаров, на которых я присутствовал. Во-первых, Джим МакИван оказался замечательным лектором. Добивался ответа от аудитории, хорошо и много шутил. Но это не самое ценное. Самое ценное, что это было лекция из первых рук от человека, который с детства связан с виски, она полна личных переживаний, историй. На больших телевизорах демонстрируют не только схемы и перегонные кубы, но и конкретные люди и их судьбы. Еще понравилось, что авторитет Джима позволяет …
Не так давно, в 2000-м году Бруклади сменила хозяев и начала свою новую жизнь. С законсервированной винокурней новым хозяевам достались запасы старого и очень старого виски. Возобновив производство в 2001м году за эти девять с небольшим лет новые хозяева выпустили столько релизов, что возможным коллекционерам Бруклади должно быть сложно не только это всё купить, но и даже уследить за ассортиментом. Второй 12-летний выпуск Бруклади — самый распространенный из "простых", которые можно найти в продаже. На самом деле всё просто и стандартно — выдержка полностью в экс-бурбонных бочках, самый "средний" возраст, ставшие нормой для этой винокурни отсутствие холодной фильтрации и красителей и 46% при бутылировании. Bruichladdich …