Были грандиозные планы опубликовать праздничную заметку на тематическую линейку 35-летних виски с любимых винокурен. Я уже подготовил лайнап, и выбирал оптимальный день для дегустации, он так и не наступил, то уставший после работы, то насморк, то еще что-то. А, знаете, хотелось подойти к ней в форме.
Но у меня был уже написанный пост про Макалланы, которые тоже меня порадовали. Так что вот они и займут праздничное место.
Macallan-Glenlivet 19yo 1987/2007 (46%, Cadenhead’s, single sherry cask, 576 bottles)
Супер, просто супер. По началу встречает довольно агрессивно, много лака и блеска для обуви. Дальше он становится просто потрясающе фруктовым. Стандартные хересные нотки из орехов и сухофруктов очень мягкие, не лезут на передний план. А вот яблочные (запеченое яблоко, яблочная косточка), персик, виноградный и клубничный джемы намазанные на тост. Шоколад, немножко мяты. Слегка винный во вкусе, но в самый раз, очень сочный. С запечеными фруктами здесь сухофрукты, немного кленового сиропа или засахренной травянистости. Сладкое, но и в то же время пряное послевкусие. Крайне добротный Макаллан. 8.9 Воду не рекомендую, фруктовая бомба превращается в перченую.
Macallan 19 yo (56.1%, SMWS, 24.110 «A winter warmer by the fireside»)
Вот странное ощущение, переключаешься с Каденхедовского релиза, и сразу чувствуешь, что ну всяко проще аромат. И как ты не чередуй их, оно подтверждается. Может слегка деревянный по началу, дуб, c ноткой полироли, кедр. Изюм. Развивается, все больше слив и персиков, грецкого ореха. С водой меняется — раскрывается сладкими деталями — крем-брюле с корочкой, запеченым яблоком, мармеладом. На вкус он тяжелый и плотный, мусктный орех, землистый, с кожей, деревом, полон инжира. Тут нотки и резинового ластика, и травянистость. Играет сладками нотками — все та же корочка крем-брюле, яблоки, оттенки лимона. Сухофрукты в послевкусии, в том числе сушеное яблоко. 8.6
Macallan 19 yo 1988/2007 (57.4%, Dewar Rattray, sherry cask 5805, 476 bottles)
Тут меньше всего упор на херес, вообще он более легкий, легкомысленный. Фруктово яблочный с грушей, неразлучной от нотки растворителя. Фруктовые леденцы. Белый шоколад, изюм, в том числе кишмиш, курага, лимонная выпечка. Резиновый надувной шарик. Вкус. Вот Макаллан деструктивен по своей сути на бочковой крепости. Если вы считаете что вкуса много не бывает, то он способен в один момент изменить ваше мнение. С водой веселый хоровод фруктов (нектарины, персики, сливы, яблоки), появляющие и изчезающие детали. Чернослив, чуть имбиря. Радует свежая сторона этого виски, здесь бодрые цитрусовые, немного мяты и свежих яблок. В то же время в нем есть и имбирь, коренья, землистость. 8.7
Макаллан мощен и крут, если это правильный Макаллан, хорошо выдержанный в правильной хересной бочке.