T/N: Caol Ila 12 y.o.


То, что успел продегустировать в Петербурге, сделал наброски, но не успел выложить.

Caol Ila 12 y.o.
Islay Single Malt Scotch whisky
1L, alc 43% vol.
Цена (NY): 59$ за 750ml

Цвет: Солома
Аромат: Свежий. Мягкий сладкий дым с легкой кислинкой.
Вкус: Дым выражен гораздо сильней, яблоки, немножко соленый.
Послевкусие: Достаточно долгое, согревающее, чистое.

Оценка: 8.3

В отличие от других молодых айловских виски уровень торфа не сбивает с ног, это добавляет баланса, при этом сохраняя характер Айлы. Если не хочется экстрима, то самое то.

.

35 comments

      • Re: Первый раз?

        Удовольствие бывает разное. Вот иногда сидишь вечерком и на сто процентов уверен, что тебе надо достать из бара. Открываешь дверцы бара, достаешь знакомую бутылку, наливаешь в бокал, наконец садишься, вдыхаешь, даааа — оно!.. Это одно.

        А с новым напитком это предвкушение открытия, удовольствие от нового опыта. Но, признаюсь, бывает, что сидишь сидишь с новым виски в бокале, прислушался к аромату, глотнул, и чувствуешь разное, а главного понять не можешь — enjoyable или нет. И определишься в конце концов не скоро.
        Евгений ockop скорей всего именно такое и имел ввиду.

    • Re: Первый раз?

      не совсем, угощали плюс брал в баре.

      но тогда я ничего не писал и впечатления полученные в «полевых» условиях обычно смазанные.

      я больше люблю дома, со своей бутылкой, где никто не отвлекает, можно изучать сколько влезет и даже плеснуть что-нибудь похожее в другой стакан для детального сравнения, разобраться в нюансах.

      • Да, такое случается. Ведь регулярный розлив предполагает «повторяемость» результатов не только от бутылки-к-бутылке, но и от партии к партии и из года в год. При этом объёмы могут быть значительными. Поэтому неизбежно какое-то «усреднее» подгонка под привычный вкус-цвет-аромат. Нередко подкрашивание карамелью. А негоциант ни чем не связан. Как правило разливает 1-2 бочки. Может экспериментировать с довыдержкой (финишем), редуцированием и пр.
        Из независимых, лично мне больше всего нравятся розливы Signatory Vintag, особенно серия CS Oval Decanter.

  1. У меня сложилось впечатление, что Caol ila трудно попасть в точку, по крайней мере в моих опытах, а тут прям образец стиля.)
    В последнее время ищу наверное именно такой молт, только чтоб еще деревяшка была и Islay ноты не пропали совсем.

    • Один друган, не шибко разбирающийся в виски как-то попросил налить ему Ктулху, дескать очень понравилось ему как-то в один из разов когда я его угощал. Долго гадал, попросил описать вкус, аромат — получил описание коробки: чёрная она.. Пришлось подарить. Коробку. Виски оставил себе. Да простит меня Дагон. 12у.о. Каол Ила один из первых односолодовых что пробовал и один из любимых.. Летом, на даче, когда горели торфянники только его и вспоминал..Надо будет продолжить знакомство с островными сортами, очень уж дымность нравится в этом напитке..

Добавить комментарий