Old Overholt Rye

Мы уже достаточно говорили о Джим Биме, но только о бурбонах их производства. Другой же тип, ржаных виски, был проигнорирован. На этой неделе я пью и пишу о трех ржаных виски, выпускаемых на фабриках Джим Бима. Все три сделаны по одинаковому рецепту, т.е. спирт фактически одинаковый — различия появляются только на стадии отбора бочек (возраст и местоположение на складе) ну и разбавления водой. Состав зерна по слухам состоит на только на 51% из ржи, это минимальный разрешенный уровень для данного типа виски, а остальное заменяет кукуруза, которой здесь тоже много. Можно ожидать, что виски будет находится на полпути между high-rye бурбонами и чисто-ржаными виски по своему профилю, но это мы уже узнаем из дегустации.

Начнем с самого дешевого ржаного виски. Old Overholt изначально выпускался в Пенсильвании, предположительно с 1810 года, но в итоге череды закрытий винокурен и консолидации индустрии оказался в руках компании Бима, как и многие другие бренды прошлого (Old Crow, Grand Old Dad и т.д.) Все подобные бренды ждала одинаковая участь — продаваться в самом малобюджетном сегменте без какой-либо маркетинговой поддержки.

Old Overholt 4 y.o.
Kentucky straight rye whiskey
750ml, 40% ABV
Цена в США: $18

Аромат: Молодой, типично-колючий с кучей сухих трав. Мята. Много зелени — сахарный тростник, свежий банный веник, чуть полевых цветов, кукурузный сироп,  мандарины, мокрые угли. Не нравится мне эта откровенная колючесть, но в целом аромат скорей приятный, чем нет. Напоминает стиль Джим Бимовского бурбона.

Вкус: Достаточно плоский. Медицинский — один в один сироп от кашля — едко-сладкий. Подгоревшая кукуруза. Костерок ржаных специй тут немного замаскирован алкогольным жаром. Да и получается всё по-отдельности не сливается в единый коктейль.

Послевкусие: Сладкий сироп, мята. Долгое.

Оценка: 72

Для своей цены неплохо. Хотя не типичный ржаной виски, больше действительно похож на high-rye бурбоны. Если сравнивать с прямыми конкурентами в данной ценовой категории, то Old Overholt вчистую проигрывает Rittenhouse Rye от Heaven Hill, который более типичный ржаной виски — плотный, густой и насыщенный.
А тут не рожь, а хрен поймешь…